طرز تهیه استیک معروف تارتار! +عکس

طرز تهیه استیک معروف تارتار! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای دو نفر: طرز تهیه : برای تهیه این استیک ابتدا آبلیمو را می گیریم پیاز را نرم رنده می کنیم نمک و فلفل و خردل را با پیاز رنده شده و آبلیمو مخلوط نموده و گوشت را داخل آن ریخته و خوب مخلوط می نمائیم و در آخر کار سبزی را اضافه […]

مواد لازم برای دو نفر:

طرز تهیه استیک معروف تارتار

طرز تهیه استیک معروف تارتار!

طرز تهیه :

برای تهیه این استیک ابتدا آبلیمو را می گیریم پیاز را نرم رنده می کنیم
نمک و فلفل و خردل را با پیاز رنده شده و آبلیمو مخلوط نموده و گوشت را داخل آن ریخته
و خوب مخلوط می نمائیم و در آخر کار سبزی را اضافه کرده هم می زنیم و گوشت را به
دو قسمت مساوی تقسیم می نمائیم و در دست به شکل یک پرتقال صاف مرتب در می آوریم وسط دو
بشقاب می گذاریم .
تخم مرغ ها را به دقت شسته و تمیز می نمائیم و خشک می کنیم ، سر هر تخم مرغ
را می شکنیم سفیده آن را خالی می نمائیم بعد پوست تخم مرغ را صاف کرده و آن را وسط
گوشت قرار می دهیم و اطراف گوشت را با جعفری و پیاز خلال کرده تزئیین می نمائیم.

اروپائی ها استیک تارتار را خام می خورند و موقع خوردن گوشت را با زرده تخم مرغ مخلوط می نمایند
و با سس گوجه فرنگی یا کچاپ مصرف می کنند.

همچنین بخوانید :  تارت شکلاتی بسیار لذیذ و آسان!+عکس

ما می توانیم گوشت را به طریقه فوق آماده کرده کمی روغن در تابه داغ کنیم وگوشت را در دست
به شکل دایره به ضخامت تقریبا دو سانت صاف و مرتب کنیم و دو طرفش را در تابه کباب کرده
دو عدد تخم مرغ را نیمرو کرده روی گوشت می گذاریم و این استیک را با سس گوجه فرنگی یا
کچاپ که در فروشگاه ها آماده فروش است مصرف نمائیم بدیهی است که به این طریق استیک تارتار نامیده نمی
شود و نوعی بیفتک چرخ کرده یا نوعی همبرگر با نیمرو نامیده می شود.

هانی شف

تاریخ بروزرسانی : 2014-06-24 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سام