نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
    • استخاره با قرآن
    • فال قرآن
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
پنج شنبه ۰۵ / ۰۳ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > طرز تهیه اریشت آشی +عکس

طرز تهیه اریشت آشی +عکس

تاریخ بروزرسانی : 2017-03-13
گردآوری : نیک صالحی

طرز تهیه اریشت آشی را در ادامه ببینید :

طرز تهیه اریشت آشی

این آش رشته در اردبیل به نام اریشتَ آشی معروف است و در مراسم‌هایی مانند چهارشنبه سوری، پشت پا برای
عزیزانی که زیارت میروند و در سفره های نذری و افطاری‌ها پخته می‌شود کسانی که آش دوغ اردبیل را خورده‌اند
این آش رشته خوشمزه را هم امتحان کنند.
طرز تهیه اریشت آشی را در ادامه ببینید :

مواد اولیه:

برای ۶ نفر حبوبات پخته (نخود ،لوبیاقرمز،عدس،لوبیا سفید) از هرکدام
۱پیمانه روغن و رب به میزان لازم نعناداغ و پیاز داغ (برای تزیین) به میزان لازم رشته آش یک بسته
نمک و زرد چوبه به میزان لازم آلبالو خشک یا تازه با فریز شده ۳ چهارم پیمانه ذغال اخته خشک یا فریز شده یاتازه ۱ چهارم پیمانه آلو بخارا ۵ یا۸ عدد گوجه سبز تازه یا فریزشده
یا خشک ۵ یا ۸ عدد برکه زردآلو(قیصی) ۸ یا ۱۰ عدد این آش رشته در اردبیل به نام اریشتَ
آشی معروف است و در مراسم‌هایی مانند چهارشنبه سوری، پشت پا برای عزیزانی که زیارت میروند و در سفره های
نذری و افطاری‌ها پخته می‌شود کسانی که آش دوغ اردبیل را خورده‌اند این آش رشته خوشمزه را هم امتحان کنند.
اریشتَ آشی، آش اردبیلی مخصوص چهارشنبه سوری

طرز تهیه:

۱-ابتدا آب را می جوشانیم(ازآب قلم یا آب گوشت هم می توانید استفاده
کنید). ۲-میوه های خشک را که قبلا شسته‌ایم اضافه می کنیم.
(دقت کنید که دراین مرحله فقط میوه‌های خشک را اضافه می‌کنیم). ۳-بعد از اینکه میوه‌ها پختند حبوبات را اضافه می‌کنیم.
(میوه‌ها را درحدی بپزید که له نشوند). ۴-به محض اینکه چند جوش زد، رشته را اضافه می‌کنیم.
(رشته را خرد نکنید چرا که داخل آش خمیر می شود، از وسط نصف کنید کافی است). ۵- روغن، نمک،
زردچوبه و رب را هم اضافه می‌کنیم.
حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بعد که آش جا افتاد آش را در ظرف مورد نظر ریخته و با پیاز
داغ و نعنا داغ خلال بادام، خلال پسته، گردو خرد شده و زرشک تزیین کنید.

طرز تهیه اریشت آشی

طرز تهیه اریشت آشی
نکته‌ها:

۱.
به این آش هیچگونه سبزی نباید اضافه کرد.
۲.
می‌توانید گوشت قلقلی (مخلوط ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل و نعنا خشک را که در روغن سرخ
کرده‌اید) را نیز در موقع اضافه نمودن حبوبات به آش اضافه کنید.
۳.
مقدار رشته همانند آش رشته تهران می‌باشد، پس اگر تجربه پختن آش رشته تهران را دارید می‌توانید مقدار رشته را
به صورت چشمی تنظیم کنید.
۴.
بهتر است پیاز را خلالی و نازک خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود و کمی زردچوبه
نیز به آن اضافه کنید تا خوشرنگ‌تر شود.
۵.
اضافه نمودن ۵ قاشف زعفران دم کرده رنگ خوبی به آش رشته می‌بخشد.این کار برای جلوگیری از نفخ مفید می‌باشد.
سوران

این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
حضور زهرا امیر ابراهیمی در فرش قرمز جشنواره کن
برچسب ها: آش
اخبار مرتبط:
آش دوغ آش دوغ خوشمزه و معروف اردبیلی!
عدسی خانگی عدسی و رازهای خوشمزه شدن آن
آش خشکبار آش خشکبار، غذاهای محلی استان همدان
غذایی جدید با برگ مو غذایی جدید با برگ مو
پیشنهادات ویژه
تبلیغات شما
تبلیغات شما
مبل و میز کلاسیک
مبل و میز کلاسیک
کلینیک لیزر شفا
کلینیک لیزر شفا
رپورتاژ آگهی
رپورتاژ آگهی
  • هم اکنون دیگران می خوانند
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
شیرینی رول دارچینی شیرینی های کوچولو و خوشمزه دارچینی!
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
نان افغانی این نان افغانی لذیذ را حتما امتحان کنید!
غذا با قارچ صدفی ۱۶ نوع غذا با قارچ صدفی
خوراک مرغ ساده طرز تهیه ی خوراک مرغ لذیذ و مجلسی
رژیم غذایی بازیگران هندی رژیم غذایی بازیگران هندی و زنان خوش اندام بالیوود
سالاد پارتی!! +عکس
پلو شیرازی طرز تهیه پلو شیرازی لذیذ و پرطرفدار!+عکس
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
قطاب خانگی بدون فر قطاب خانگی شیرینی مخصوص عید!
کوکی های زیبا و خوشمزه مخصوص شب کریسمس+عکس
ساندویچ با نان تست ساندویچ با نان تست, شیک و لذیذ! +عکس
کیک مرغ و پیازچه کیک مرغ و پیازچه,بسیارخوشمزه و مجلسی!
ماست توت فرنگی چطور ماست توت فرنگی درست کنیم؟
پنیر خانگی پنیر خانگی و خوشمزه را با ماست درست کنید!
لازانیا قیفی طرز تهیه لازانیا قیفی شیک و لذیذ! +عکس
پنکیک شکلاتی یک صبحانه لذیذ و انرژی زا با پن کیک شکلاتی!
توپک مرغ با سس گوجه ناهار امروز یک غذای ایتالیایی خوشمزه با سس گوجه فرنگی +عکس
کوفته معروف و لذیذ از نوع تبریزی! +عکس
کاپ کیک کالباس کیک کالباس خوشمزه را حتما امتحان کنید!
سالاد سیب زمینی کاسه ای سالاد سیب زمینی کاسه ای , بسیار زیبا و لذیذ!
اگردک همدان طرزتهیه اگردَک، نان سنتی همدانی ها!
طرز تهیه شیرینی شکلاتی قهوه ای +عکس
طرز تهیه ترایفل انگلیسی کلاسیک
تاووک ترکیه ای طرز تهیه تاووک خوراک لذیذ ترکیه ای
کوکوی کدو حلوایی کوکوی کدو حلوایی،کوکوی خوشمزه
کیک لیمویی با سس ژله ای مخصوص!+عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
ترشی گوجه سفره هایتان را با ترشی لذیذ گوجه فرنگی پاییزی کنید!
شیرینی رول دارچینی شیرینی های کوچولو و خوشمزه دارچینی!
سالاد سیب زمینی کاسه ای سالاد سیب زمینی کاسه ای , بسیار زیبا و لذیذ!
شربت زعفران خانگی طرز تهیه شربت نشاط آور زعفران!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • امروز چندمه
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2021 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر تاجبخشدامنهدکتر طاهریویدئو