نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
سه شنبه ۱۱ / ۱۱ / ۰۱
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > طرز تهیه اریشت آشی +عکس

طرز تهیه اریشت آشی +عکس

تاریخ بروزرسانی : 2017-03-13
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

طرز تهیه اریشت آشی را در ادامه ببینید :

طرز تهیه اریشت آشی

این آش رشته در اردبیل به نام اریشتَ آشی معروف است و در مراسم‌هایی مانند چهارشنبه سوری، پشت پا برای
عزیزانی که زیارت میروند و در سفره های نذری و افطاری‌ها پخته می‌شود کسانی که آش دوغ اردبیل را خورده‌اند
این آش رشته خوشمزه را هم امتحان کنند.
طرز تهیه اریشت آشی را در ادامه ببینید :

مواد اولیه:

برای ۶ نفر حبوبات پخته (نخود ،لوبیاقرمز،عدس،لوبیا سفید) از هرکدام
۱پیمانه روغن و رب به میزان لازم نعناداغ و پیاز داغ (برای تزیین) به میزان لازم رشته آش یک بسته
نمک و زرد چوبه به میزان لازم آلبالو خشک یا تازه با فریز شده ۳ چهارم پیمانه ذغال اخته خشک یا فریز شده یاتازه ۱ چهارم پیمانه آلو بخارا ۵ یا۸ عدد گوجه سبز تازه یا فریزشده
یا خشک ۵ یا ۸ عدد برکه زردآلو(قیصی) ۸ یا ۱۰ عدد این آش رشته در اردبیل به نام اریشتَ
آشی معروف است و در مراسم‌هایی مانند چهارشنبه سوری، پشت پا برای عزیزانی که زیارت میروند و در سفره های
نذری و افطاری‌ها پخته می‌شود کسانی که آش دوغ اردبیل را خورده‌اند این آش رشته خوشمزه را هم امتحان کنند.
اریشتَ آشی، آش اردبیلی مخصوص چهارشنبه سوری

طرز تهیه:

۱-ابتدا آب را می جوشانیم(ازآب قلم یا آب گوشت هم می توانید استفاده
کنید). ۲-میوه های خشک را که قبلا شسته‌ایم اضافه می کنیم.
(دقت کنید که دراین مرحله فقط میوه‌های خشک را اضافه می‌کنیم). ۳-بعد از اینکه میوه‌ها پختند حبوبات را اضافه می‌کنیم.
(میوه‌ها را درحدی بپزید که له نشوند). ۴-به محض اینکه چند جوش زد، رشته را اضافه می‌کنیم.
(رشته را خرد نکنید چرا که داخل آش خمیر می شود، از وسط نصف کنید کافی است). ۵- روغن، نمک،
زردچوبه و رب را هم اضافه می‌کنیم.
حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بعد که آش جا افتاد آش را در ظرف مورد نظر ریخته و با پیاز
داغ و نعنا داغ خلال بادام، خلال پسته، گردو خرد شده و زرشک تزیین کنید.

طرز تهیه اریشت آشی

طرز تهیه اریشت آشی
نکته‌ها:

۱.
به این آش هیچگونه سبزی نباید اضافه کرد.
۲.
می‌توانید گوشت قلقلی (مخلوط ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل و نعنا خشک را که در روغن سرخ
کرده‌اید) را نیز در موقع اضافه نمودن حبوبات به آش اضافه کنید.
۳.
مقدار رشته همانند آش رشته تهران می‌باشد، پس اگر تجربه پختن آش رشته تهران را دارید می‌توانید مقدار رشته را
به صورت چشمی تنظیم کنید.
۴.
بهتر است پیاز را خلالی و نازک خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود و کمی زردچوبه
نیز به آن اضافه کنید تا خوشرنگ‌تر شود.
۵.
اضافه نمودن ۵ قاشف زعفران دم کرده رنگ خوبی به آش رشته می‌بخشد.این کار برای جلوگیری از نفخ مفید می‌باشد.
سوران

تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
برچسب ها: آش
اخبار مرتبط:
آش شوید باقلا فصل باقلا با آش شوید باقلا
آش ماست آش ۴۰ دقیقه ای ماست،خوشمزه و مناسب فصل
آش بی بی سه شنبه آش بی بی سه شنبه, آش محلی بی نظیر!
آش دوغ آش دوغ خوشمزه و معروف اردبیلی!
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
بال مرغ کبابی طرز تهیه بال مرغ کبابی تند!
بفرمایید سوغات کرمانشاه +عکس
زیره پلو کرمانی خوشمزه را اینگونه تهیه کنید +عکس
پیتزا سویا پیتزا سویای متفاوت و لذیذ با خمیر یوفکا!
رولت تخم مرغ رولت تخم مرغ یک صبحانه شیک و متفاوت!+عکس
ته دیگ به شکل گل رز طرز تهیه ته دیگ بسیار زیبا و خوشمزه گل رز با سیب زمینی
ماست غلیظ ترفندهایی ساده برای تهیه ماست غلیظ خانگی
سمبوسه فوری طرز تهیه یک سمبوسه فوری و آسان!
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
خوراک مرغ ساده طرز تهیه ی خوراک مرغ لذیذ و مجلسی
پیتزای نیمرو پیتزای متفاوت گوشت و نیمرو، یک پیشنهاد خاص!+عکس
پرسش و پاسخ‌های کبابی!
کوکوی کنجد طرز تهیه کوکو کنجدی لذیذ با ارزش غذایی بسیار بالا
دسر ژله ای بسیار زیبا و خوشمزه ابرو باد! +عکس
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
کوکو اسکاتلندی کوکو اسکاتلندی با مغز تخم مرغی, خوشگل و خوشمزه! +عکس
سالاد بلغور سالاد بلغور (تبوله)
طرز تهیه و پخت آش قلقل + عکس
کرم کیوی ترش و شیرین با «کِرم کیوی»
پای خرما ، عصرانه ای مقوی و خوشمزه برای بچه ها! +عکس
غذا برای کودکان بدغذا یک غذای خوشمزه آسان برای کودکان بدغذا!
طرز تهیه سوپ بُرش طرز تهیه سوپ بُرش غذای سنتی روسیه +عکس
خاگینه گل سرخ مجلسی عصرانه پاییزی دلپذیر با خاگینه معطر!
شیرینی گردویی چگونه شیرینی گردویی خوشمزه بپزیم؟
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
مربای پرتقال مربای بسیار خوشمزه با پرتقال! +عکس
ژله ی شکلاتی راه راه ژله ی شکلاتی راه راه ، دسر زیبا مخصوص افطار!+عکس
کیک کرمی ایرلندی خوشمزه مخصوص روز مادر! +عکس
سوپ کرفس دستور پخت سوپ کرفس
ران مرغ ون‌گـوک
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
لواشک آلبالو چگونه در خانه لواشک آلبالو تهیه کنیم؟!
چیزکیک ساده چیزکیک ساده و بی ریا!
چیز کیک مخصوص مهمان چیزکیک فوری و آسان مخصوص مهمانی ها!
غذای شب چهارشنبه سوری شام مخصوص شب چهارشنبه سوری
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهاستخدامویدئو