نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
    • استخاره با قرآن
    • فال قرآن
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
پنج شنبه ۰۵ / ۰۳ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > آش ترش خوشمزه و محلی

آش ترش خوشمزه و محلی

تاریخ بروزرسانی : 2019-02-18
گردآوری : نیک صالحی
آش ترش

غذاهای ما ایرانی ها آنقدر متنوع و خوشمزه است که لذت دورهمی های ما با این غذاها چند برابر می شود. آش از جمله غذاهای خوشمزه و مقوی است که در شهرهای مختلف به صورت متفاوت تهیه می شود اما همه اش ها یک حس مشترک دوستانه دارند.

اگر شما هم این روزهای سرد زمستانی مایلید شب ها و یا عصر ها برای خانواده خود یک آش خوشمزه و البته مقوی تهیه کنید بهتر است سری به شهر های غربی کشور بزنیم و با طرز تهیه آش ترش آنها آشنا شویم. این آش را بسیاری از مردم همدان و نهاوند و چند شهر دیگه تهیه می کنند. با نیک صالحی همراه باشید تا طرز تهیه آن را ببینید.

دستور تهیه آش ترش

آش ترش مختص شهرهای ملایر و همدان و بروجرد و نهاوند همچنین استان زنجان و استان مازندران است
که در آن از برگه زردآلو، رشته و آلوچه استفاده میشود. برای آموزش این آش خوش طعم با ما همراه باشید.

مواد لازم:

لوبیای پخته شده – یک پیمانه

نخود پخته شده – یک پیمانه

هویج پخته و خرد شده – یک پیمانه

پیاز – یک عدد

چغندر خرد شده و پخته شده – یک و نیم لیوان

سبزی آش شامل اسفناج، تره،گشنیز، جعفری – ۳۰۰ گرم

برگه زردآلو – یک پیمانه

آلوچه – یک پیمانه

رشته آش – ۲۰۰ گرم

آب غوره – نصف لیوان

آش ترشدستور تهیه آش ترش ملایر

طرز تهیه آش ترش

۱٫ حبوبات را از شب خیس می کنیم تا هم نفخ شان از بین برود و هم راحت تر پخته شود. برای
شروع هویج را به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم و در یک قابلمه به همراه آب روی حرارت می گذاریم
تا بپزد. همچنین چغندر را به همین روش خرد می کنیم و می پزیم.

۲٫ نخود و لوبیا را در قابلمه های جداگانه روی حرارت قرار می دهیم تا بپزند. توجه کنید نباید در یک قابلمه
آن ها را بپزید چون لوبیا در مدت دو ساعت می پزد ولی نخود به زمان بیشتری نیاز دارد.

۳٫ پیاز را به صورت ریز و نگینی خرد می کنیم و به همراه روغن، روی حرارت تفت می دهیم سپس
سبزی آش را به همراه یک پیمانه برگه زردآلو ، یک پیمانه آلوچه و یک لیتر آب به آش
اضافه و حدود ۴۰ دقیقه صبر می کنیم تا همه مواد باهم بپزند.

۴٫ نخود و لوبیای پخته شده را به همراه هویج و چغندر پخته و خرد شده به مواد داخل قابلمه
اضافه می کنیم و هم می زنیم تا همه مواد باهم مخلوط شود.

آش ترشطرز تهیه آش ترش

۵٫ ۲۰۰ گرم رشته آش را هم اضافه می کنیم و زمان می دهیم تا همه مواد آش به خوبی
بپزند.در انتهای پخت، کمی نمک به همراه نصف لیوان آب غوره یا هر مقداری که تمایل داشتید
به آش اضافه و صبر می کنیم تا آش با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. توجه کنید مقدار آب غوره کاملا به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد .

درباره آلو بیشتر بدانید

* آلوی سیاه حرارت درونی بدن را فرو می نشاند.

* آلو حالت تهوع را از بین می برد. از این رو افرادی که به حالت تهوع و سرگیجه مبتلا می باشند ، بهتر است روزانه چند عدد آلو مکند.

* آلو ضد تب و سردردهای صفراوی است.

* آلو طبیعتی سرد دارد ، پس برای افراد گرم مزاج مناسب است.

* آلوی سیاه در مبتلایان به خارش بدن مانند خارش پشت، زیربغل ، گردن ، شانه مؤثر است.

* آلو تقویت کننده و تنظیم کننده دستگاه هاضمه است .

* خوردن آلوی تازه یا پخته و یا کمپوت آلو برای درمان بیماران مبتلا به روماتیسم ، نقرس و تصلب شرائین مفید است.

خراسان ـ باشگاه خبرنگاران جوان

این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
برچسب ها: آش
اخبار مرتبط:
آش دوغ آش دوغ خوشمزه و معروف اردبیلی!
عدسی خانگی عدسی و رازهای خوشمزه شدن آن
آش خشکبار آش خشکبار، غذاهای محلی استان همدان
غذایی جدید با برگ مو غذایی جدید با برگ مو
پیشنهادات ویژه
تبلیغات شما
تبلیغات شما
مبل و میز کلاسیک
مبل و میز کلاسیک
کلینیک لیزر شفا
کلینیک لیزر شفا
رپورتاژ آگهی
رپورتاژ آگهی
  • هم اکنون دیگران می خوانند
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
شیرینی رول دارچینی شیرینی های کوچولو و خوشمزه دارچینی!
نان افغانی این نان افغانی لذیذ را حتما امتحان کنید!
سالاد پارتی!! +عکس
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
کوکی های زیبا و خوشمزه مخصوص شب کریسمس+عکس
کوکوی کدو حلوایی کوکوی کدو حلوایی،کوکوی خوشمزه
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
طرز تهیه کیک آتشفشانی ، کیکی که هوش از سرتان می برد +عکس
طرز تهیه ترایفل انگلیسی کلاسیک
کاپ کیک کالباس کیک کالباس خوشمزه را حتما امتحان کنید!
پلو شیرازی طرز تهیه پلو شیرازی لذیذ و پرطرفدار!+عکس
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
کوفته معروف و لذیذ از نوع تبریزی! +عکس
طرز تهیه شیرینی شکلاتی قهوه ای +عکس
کیک لیمویی با سس ژله ای مخصوص!+عکس
سالاد سیب زمینی کاسه ای سالاد سیب زمینی کاسه ای , بسیار زیبا و لذیذ!
رژیم غذایی بازیگران هندی رژیم غذایی بازیگران هندی و زنان خوش اندام بالیوود
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
گراتن ماکارونی
طرز تهیه دسر توت فرنگی طرز تهیه دسر توت فرنگی هیجان انگیز و شیک سه رنگ +عکس
کیک کرم دار و حوضی موز را از دست ندهید!+عکس
خوراک مرغ ساده طرز تهیه ی خوراک مرغ لذیذ و مجلسی
طرز تهیه کیک آناناس طرز تهیه کیک آناناس و کدو سبز عصرانه ای متفاوت +عکس
طرز تهیه سالاد پاستای سزار +عکس
لازانیای لقمه‌ای با مرغ
آش ۴۰ دقیقه ای ماست،خوشمزه و مناسب فصل
کیک عسل و گردو، برای غروب روزهای سرد!+عکس
غذا با قارچ صدفی ۱۶ نوع غذا با قارچ صدفی
شیرینی با خرما خشک با خرما شیرینی مقوی و خوشمزه تهیه کنید!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
شیرینی رول دارچینی شیرینی های کوچولو و خوشمزه دارچینی!
سالاد سیب زمینی کاسه ای سالاد سیب زمینی کاسه ای , بسیار زیبا و لذیذ!
شربت زعفران خانگی طرز تهیه شربت نشاط آور زعفران!
پنکیک شکلاتی یک صبحانه لذیذ و انرژی زا با پن کیک شکلاتی!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • امروز چندمه
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2021 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر تاجبخشدامنهدکتر طاهریویدئو