طرز تهیه آش آبغوره و برنج

طرز تهیه آش آبغوره و برنج

طرز تهیه آش آبغوره و برنج , در اینجا طرز تهیه آش آبغوره و برنج را
برایتان آورده ایم.

مواد لازم:

آبغوره یک دوم پیمانه آب گوشت دو لیتر سبزی (تره و جعفری) ۷۰۰ گرم نعنای خشک ۲ قاشق
سوپخوری رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق سوپخوری نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیاز (خرد شده) پیاز دو عدد
روغن به میزان لازم برنج دو پیمانه لوبیاقرمز یا سفید یک پیمانه

طرز تهیه آش آبغوره و برنج

طرز تهیه:

۱-ابتدا لوبیا را- که از شب قبل خیسانده‌اید-
بپزید.
برنج را هم خیس کنید.
۲-آن‌گاه قابلمه‌ی مناسبی روی اجاق بگذارید و پیاز را قدری در روغن سرخ کنید تا طلائی‌رنگ شود.
۳-زردچوبه، رب گوجه‌فرنگی و نعنا را نیز اضافه کنید.
۴-حالا برنج را همراه با مقداری آب به آن بیفزائید و صبر کنید تا با حرارت ملایم بپزد.
۵-سپس آب گوشت را اضافه کنید و همین که جوشید، سبزی و لوبیا را بیفزائید.
۶-در آخر، غوره یا آبغوره را اضافه نمائید و به مقدار لازم نمک بریزید و بگذارید آش کاملاً جا بیفتد.
۷-اکنون آش را در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با نعنا‌داغ تزئین کنید.
سوران