طرز تهیه کلوچه خانگی بسیار خوشمزه

طرز تهیه کلوچه خانگی بسیار خوشمزه آشپزی و شیرینی پزی

این روزها که خانواده ها به دلیل شیوع بیماری در خانه مانده اند و امکان تردد در سطح شهر در این شب و روزهای عید بسیار محدود شده است می توانید با کمک یکدیگر برخی خوراکی های خوشمزه مانند کلوچه خانگی را تهیه کنید.

تهیه یک خوراکی خوشمزه در خانه نیاز به وقت و زمان دارد. این روزها همه ما درگیریم و زمان کافی برای تهیه بسیاری از خوراکی ها را نداریم اما با این حال به دلیل اینکه تقریبا بسیاری از ما در قرنطینه خانگی به سر می بریم بهتر است زمان لازم را برای تهیه خوراکی های خوشمزه و دوستداشتنی صرف کنیم. طرز تهیه کلوچه خانگی را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم کلوچه خانگی:

آرد : یک و نیم پیمانه

پودر کاکائو : یک قاشق غذاخوری

پودر زنجبیل : یک قاشق مرباخوری

جوش شیرین : یک قاشق مرباخوری

نمک : نوک قاشق مرباخوری

روغن مایع : نصف پیمانه

عسل : نصف پیمانه

شکر( ترجیحا قهوه ای ) : نصف پیمانه

تکه های ریز شکلات تلخ و شیرین : نصف پیمانه

آب ولرم : ۲ قاشق مرباخوری

شکر سفید : یک چهارم پیمانه

طرز تهیه کلوچه خانگی

طرز تهیه کلوچه خانگی :

فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم
کنید.
آرد، جوش شیرین، پودر کاکائو، پودر زنجبیل و نمک را در کاسه با هم مخلوط کنید.
در کاسه دیگری، شکر قهوه ای، روغن، عسل و آب ولرم را به مدت ۲ دقیقه با هم مخلوط کنید
تا خامه ای مانند شود.
مواد خشک و تر را با هم مخلوط کنید.

کلوچه خانگی

دست ها را با آب سرد بشویید و خمیر را به مدت ۳ دقیقه ورز دهید.
سپس تکه های شکلات را به خمیر اضافه کنید و ورز دادن را ادامه دهید.
در صورت چسبناک شدن خمیر، کمی آرد به آن اضافه کنید.
سپس بگذارید به مدت یک ساعت استراحت کند.
از خمیر حدود ۱۸تا۲۴ قسمت جدا کنید.
به شکل گرد دربیاورید، در شکر بغلتانید و با فاصله در سینی حاوی کاغذ روغنی قرار دهید.
سینی را به مدت ۱۰تا۱۲ دقیقه در فر قرار دهید و هنگامی که هنوز نرم است، کلوچه‌ها را از فر
دربیاورید و بگذارید سرد شود.

همچنین بخوانید :  کلوچه شکلاتی زنجبیلی ساده و مقوی!

مهم ترین ترکیبات شیمیایی زنجبیل

مهم ترین ترکیبات زنجبیل شامل مواد بودار سوزاننده ای است که بیشتر اثرات اصلی آن مربوط به همین مواد است.

ترکیبات اصلی آن شامل: انواع قندها (۵۰ تا ۷۰ درصد)، چربی ها ( ۳ تا ۱۸ درصد) اولئورزین (۴ تا ۵/۷درصد) و ترکیبات سوزاننده (۱ تا ۳ درصد) است.

یک قاشق غذاخوری زنجبیل تازه(۶ گرم) حاوی ۵ کالری، یک گرم کربوهیدرات و مقدار بسیار جزئی چربی، پروتئین و فیبر می باشد.

خراسان ـ عصر ایران

تاریخ بروزرسانی : 2020-03-05 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi