طرزتهیه هویج پلو, غذایی بسیار خوشمزه و پرخاصیت! +عکس

طرزتهیه هویج پلو, غذایی بسیار خوشمزه و پرخاصیت! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم: -*- برنج ۳ پیمانه-*- هویج نیم کیلو-*- گوشت بدون استخوان ۴۰۰ گرم-*- پیاز ۲ عدد-*- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری-*- نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به میزان لازم-*- شکر ۲ قاشق غذاخوری-*- روغن به میزان لازم-*- سیب زمینی یا نان برای ته دیگ طرز تهیه: روغن در قابلمه بریزید و […]

مواد لازم:

-*- برنج ۳ پیمانه-*- هویج نیم کیلو-*- گوشت بدون استخوان ۴۰۰ گرم-*- پیاز ۲ عدد-*- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق
غذاخوری-*- نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به میزان لازم-*- شکر ۲ قاشق غذاخوری-*- روغن به میزان لازم-*- سیب
زمینی یا نان برای ته دیگ

طرزتهیه هویج پلو, غذایی بسیار خوشمزه و پرخاصیت

طرز تهیه:

روغن در قابلمه بریزید و پیاز را تفت بدید.در اواخر سرخ شدن فلفل و
زردچوبه را اضافه کنید و کمی با پیاز تفت بدید.سپس گوشت ریز خرد شده و دارچین را به پیاز
اضافه کنید و همراه با پیاز با حرارت بالا تفت بدید تا آب گوشت کشیده بشه.سپس رب را اضافه کنید
و همراه با گوشت کمی تفت بدبد تا بوی خامی رب از بین بره.

گوشت را همراه با کمی آب بپزید تا کاملا مغز پخت بشه.در انتها زعفران آب کرده و نمک را به
گوشت اضافه کنید.

هویج خلال شده را با کمی روغن و ۲ قاشق شکر در ماهیتابه ریخته و آنقدر تفت بدهید تا
شکر کاملا آب بشه.سپس تا نصف استکان آب در آن ریخته و با حرارت کاملا آرام کمی بپزد دقت کنید
که هویج ها نسوزه و یا له نشه و شکل و بافتش رو حفظ کنه.برنج را جداگانه آبکش کنید.

کف قابلمه سیب زمینی یا نان برای ته دیگ بذارید.روی سیب زمینی ها کمی برنج بریزید و روی برنج مقداری
گوشت قیمه و روی آن دوباره برنج و کمی آب زعفران و مقداری هویج خلال و همینطور به ترتیب ادامه
دهید.در پایان دوباره کمی زعفران حل شده را روی برنج بریزید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه پلوی تایلندی

برنج را روی حرارت بذارید و زمانی که بخار برنج بالا اومد دم کنی بذارید و حرارت را ملایم کنید.قبل
از کشیدن پلو مقداری روغن داغ کنید و روی برنج بریزید.

نکته:

-*- هویج پلو را همراه با مرغ یا گوشت قلقلی هم درست میکنند به این صورت که:

-*- برای هویج
پلو با گوشت قلقلی،پیاز را با رنده متوسط رنده کنید و بعد گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و
زردچوبه را به آن اضافه کنید و به اندازهای متوسط قلقلی کنید و در روغن سرخشان کنید و همراه با
هویج سرخ کرده لای پلو بدید و ادامه مراحل بالا.

-*- برای هویج پلو با مرغ ، مرغ را همراه با پیاز و نمک و فلفل و زدچوبه و زعفران
بپزید و همراه با هویج سرخ کرده مانند مراحل بالا لای پلو قرار بدید.

-*- میتونید روی پلو زیره سیاه بدید و بعد پلو را دم کنید.

-*- برای تزئین برنج از کشمش یا زرشک سرخ شده و خلال پسته و بادام میتونید استفاده کنید.

آشپزخانه من

تاریخ بروزرسانی : 2014-05-13 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :