مواد لازم :
خمیر یوفکا مستطیلی ۹۵۹۵ : ۱۰ عدد
گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم
پیاز : یک عدد بزرگ
آب :
یک فنجان
نمک : به میزان لازم
سماق : به میزان لازم
کره ذوب شده : به میزان لازم
روش تهیه :
۱
گوشت را در ظرفی ریخته و سپس پیاز رنده شده را به آن اضافه میکنیم .
۲ نمک ، سماق و مقداری آب به مخلوط گوشت اضافه میکنیم .
۳ تمامی مواد را به خوبی مخلوط میکنیم.
۴ خمیر یوفکا ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود .
(برای استفاده از خمیر یوفکا منجمد شده بهترین راه این است که یک تا دو ساعت قبل از مصرف
بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف
۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود .
در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .
۵ یک لایه از خمیر را برداشته و سطح آن راکاملا به کره ذوب شده آغشته میکنیم ، سپس لایه
دوم را برداشته و بر روی لایه اول قرار داده و آن را نیز مطابق قبل به خوبی مرطوب میکنیم.
۶ مقداری از مواد را بر کناره طول خمیریوفکا ریخته و سپس لبه های خمیر را به سمت داخل بر
روی مواد تا میدهیم و خمیر را رول میکنیم .
۷کف سینی فر را به خوبی چرب میکنیم.
۸ رول ها را به صورت حلزونی درون سینی فر میچینیم.
۹ سینی را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گذاشته تا سطح خمیر طلایی
شود.
۹۵۹۵٫ir
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین 
