طرزتهیه رولت انار، بسیار زیبا و مجلسی!+عکس

مواد لازم:

تخم مرغ کامل / ۶ عددزرده تخم مرغ / ۲ عددآرد / ۱۵۰ گرمنشاسته ذرت / ۵۰ گرمشکر / ۱۵۰
گرمرنده پوست لیمو / کمیبکینگ پودر / ۱ قاشق چایخوری

روش تهیه:

مواد خشک را با هم الک میکنیم.

تخم مرغها و شکر را تقریبا ۵ دقیقه میزنیم تا سفید و حجیم شوند.( من در این مرحله از رنگ
قرمز کریسمس ویلتون استفاده کردم )

سپس مخلوط آرد را اضافه میکنیم و کمی رنده پوست لیمو افزوده و با
ویسک مخلوط میکنیم.

قالب ۳۰×۴۰ را کاغذ روغنی انداخته، کمی چربش کردم!!!

مواد را در قالب ریخته و چند بار روی سطح کار
میکوبیم و در فر ۲۰۰ درجه بمدت ۱۵ دقیقه میپزیم.

بعد از پخت کمی که حرارتش کم شد روی کاغذ روغنی جدید بر گردوندمش و کاغذ رو از پشتش جدا
کردم و با کاغذ جدید رول کردم.

یک ساعتی تو یخچال موند.

تو این مدت انار ها رو دون کردم ریختم رو دستمال کاغذی که کاملا خشک بشن.

خامه رو فرم دادم، ریختم داخل قیف.

رولت رو باز کردم و با قیف روشو پر کردم ( چون میخواستم خامه داخل رولت پفکی باشه دیگه
روی خامه رو صاف نکردم و دونه های انارو روش پاشیدم و باز رولش کردم…
و رفت یخچال که کاملا خودشو بگیره.

برای تاج انار از همون مایه رولت کمی روی کاغذ ریختم گذاشتم تو فر

کمی که پخت و هنوز داغ
بود با الگوی زیر تاجهارو برش زدم.

بالای رولت شکافهای کوچکی ایجاد کردم و پایه های تاجو داخلش قرار دادم.

مامی سایت