مافین موز و شکلات
مافین موز و شکلات از مجموعه دستور غذایی های نایجلا لاسون است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.
این مافین ها، هم صبحانه ای عالی هستند و هم برای عصرانه در کنار قهوه و یا چای خوب می شوند.
موز باعث می شود تا این مافین های خوشمزه بافتِ تری داشته باشد.
مواد لازم:
موز ۳ عدد
روغن گیاهی ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
شکر قهوه ای ۱/۲ پیمانه
آرد ۲۲۵ گرم
پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه مافین موز و شکلات
طرز تهیه مافین موز و شکلات:
۱٫
از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در ۱۲ عدد قالب مافین، قالب کاغذی مافین و یا کاغذ روغنی قرار دهید.
۲٫
موز له شده را در کاسه ای بریزید. در حالیکه آن ها را هم می زنید، روغن و سپس تخم مرغ ها و شکر را اضافه کنید.
۳٫
آرد را با پودر کاکائو و جوش شیرین ترکیب کنید و آن را به ترکیب موز اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
۴٫
خمیر را در قالب های آماده شده بریزید و برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید.
تا آن زمان مافین ها تیره رنگ می شوند و پف می کنند.
۵٫
قالب را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا مافین ها کمی خنک شوند، سپس آن ها را خارج
کرده و روی توری قرار دهید
نکات:
۱. از موز رسیده استفاده کنید. موز ها را با چنگال و یا با همزن له کنید.
۲ . پودر کاکائو را قبل از استفاده الک کنید.
۳. به ۲۲۵ گرم، معادل یک و نیم پیمانه آرد نیاز دارید.
خواص موز برای سلامتی
خواص موز
۱. به سرعت انرژی را افزایش می‌دهد
این کار با تبدیل فوری قند طبیعی به انرژی انجام میشود و یکی از دلایلی است که چرا ورزشکاران آن را در طول فواصل
منظم مصرف می‌کنند. موز یک صبحانه‌ی عالی برای کودکان و بزرگسالان است چرا که انرژی مورد نیاز آنها
را در طول روز فراهم می‌کند. و این احتمالا محبوب‌ترین فایده‌ای است که موز برای سلامتی دارد.
۲. کمک می‌کند فشار خون تحت کنترل بماند
تحقیقات نشان می‌دهند که پتاسیم فشار خون را تحت کنترل نگه می‌دارد و مصرف مقدار مناسب کلسیم،
پتاسیم و منیزیم نیز می‌تواند باعث کاهش یافتن فشار خون بالا شود. موز غنی است از پتاسیم، کلسیم
و منیزیم، به طوری که می‌تواند گزینه‌ای سالم برای تحت کنترل نگه داشتن فشار خون باشد.
خواص موز ۳: به کاهش کلسترول کمک می‌کند
یکی از خواص ارزشمند موز کاهش دادن کلسترول است. گفته میشود که پکتین که فیبر محلول موجود
در موز است، به کاهش سطوح کلسترول کمک می‌کند. به گفته‌ی محققان، فیبرهایی که محلول در آب
هستند مانند پکتین، اسفرزه، بتاگلوکان و غیره، کلسترول LDL (بد) را بدون ایجاد اختلال در کلسترول HDL (خوب) کاهش می‌دهند.
۴. از سلامت کلیه‌ها حمایت می‌کند
موز یک منبع غنی از پتاسیم است. اگر این میوه را به طور منظم و در حد اعتدال مصرف کنید، سطح
سلامت کلیوی ارتقاء می‌یابد. مجله‌ی بین‌المللی سرطان می‌گوید موز منبع غنی ترکیبات فنلی آنتی‌اکسیدانی
است. مصرف آن همراه با کلم و ریشه‌ی سبزیجات از سلامت کلیه‌ها محافظت خواهد کرد.
۵. عملکرد عصب را بهبود می‌بخشد و قدرت مغز را افزایش می‌دهد
از دیگر خواص موز، تاثیر مثبتی است که روی عملکرد عصب و مغز دارد. موز یک منبع غنی از ویتامین‌های گروه B است
و به همین دلیل عملکرد عصب را بهبود می‌دهد. پتاسیم موجود در موز قوای ذهنی را هوشیار را نگه می‌دارد و توانایی‌های یادگیری را افزایش می‌دهد.
آشپزباشی _ بازده
یک رقص خیابونی شاد و پرانرژی 
