یک صبحانه زیبا و متفاوت با تخم مرغ ابری!

یکی از خوشمزه ترین غذاهای دنیا است که برای صبحانه سرو می‌شود و انواع بسیار گوناگونی در
طبخ دارد. تخم مرغ ابری می‌تواند یک صبحانه خیلی شیک و قشنگ باشد برای تهیه ی
صبحانه فانتزی با تخم مرغ با ما در نیک صالحی همراه باشید .

صبحانه فانتزی با تخم مرغ

تخم مرغ ابری یه ایده جالب و متفاوت برای صبحانه س که خیلی سریع میتونید اونو آماده کنید ..
برای تهیه این مدل نیمرو اول سفیده و زرده رو از هم جدا کنید ..میتونید از این روش جالب برای
جدا کردن زرده از سفیده استفاده کنید .

بعد از جدا کردن سفیده از زرده , سفیده رو باید اونقدر بزنید تا سفت بشه..بهتره از همزن برقی
برای اینکار استفاده کنید چون با همزن دستی زمان بیشتری طول میکشه و دستتون هم خسته
میشه ..بعد از سفت شدن سفیده ادویه هایی که دوست دارید رو به سفیده اضافه کنید..نمک ..
فلفل ..

یا هرچیزی که دوست دارید و با لیسک یا یه قاشق به آرومی هم بزنید تا پفش نخوابه !حالا
مقداری از سفیده رو روی سینی فر یا در ظرف مناسب قرار بدید..با قاشق کمی داخلش رو
گود کنید و زرده رو به آرومی وسط اون قرار بدید و ظرف رو داخلفر داغ قرار بدید تا زمانیکه روی
سفیده ها کمی طلایی بشه ..به همین راحتی یه غذای به ظاهر متفاوت با تخم مرغ میشه
درست کرد ..امیدوارم از این آموزش بهره برده باشید .

صبحانه فانتزی با تخم مرغ

فواید و مضرات تخم مرغ و صبحانه فانتزی با تخم مرغ

در علم تغذیه تخم مرغ را یکی از اقلام غذایی مغذی می دانند یک تخم مرغ حاوی مواد مغذی
کامل و مورد نیاز برای تبدیل شدن به یک جوجه و موجود زنده می باشد از اینرو مصرف به اندازه
آن مفید و زیاده روی در آن قطعا مضر است.

یک تخم مرغ حاوی طیف وسیعی از مواد مغذی از جمله پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶،
کلسترول، ویتامین A، ویتامین D، ویتامین E، ویتامین های گروه ب(ب کمپلکس)، کلسیم، منیزیم،
گوگرد، فسفر، روی، سلنیوم و آهن می باشد.

پروتئین و اسیدهای آمینه موجود در تخم مرغ با کیفیت ترین نوع پروتئین در بین تمام مواد غذایی
می باشند و به دلیل ارزش بالای بیولوژیکی آن کیفیت سایر پروتئین ها را نسبت به آن می سنجند.

بخش اصلی سفیده تخم مرغ پروتئین و اسیدهای آمینه است به همین جهت سفیده تخم مرغ
یکی از مواد غذایی محبوب در بین ورزشکاران است و حتی بسیاری از پودرهای پروتئین از سفیده
تخم مرغ تهیه می شوند.

زرده تخم مرغ علاوه بر پروتئین حاوی کلسترول، ویتامین ها و مواد معدنی فراوان است و در حقیقت
در مصرف زرده تخم مرغ باید حد اعتدال را نگه داشت.

خواص تخم مرغ

بهترین روش پختن تخم مرغ چیست؟

بهترین روش آبپز است، جهت جلوگیری از شکستن پوسته تخم مرغ ابتدا آنرا به مدت ۲۰ دقیقه خارج
از یخچال قرار دهید سپس آنرا در قابلمه ای که آب کاملا تخم مرغ را دربر گیرد روی شعله متوسط گاز
قرار دهید وقتی آب به جوش امد شعله را کمی کاهش داده و اجازه دهید تخم مرغ ۵ دقیقه در آب
در حال جوشیدن بماند، همچنین ابتدا یک قاشق غذا خوری نمک به آب اضافه کنید کمک بسزایی
در جلوگیری از شکستن پوسته تخم مرغ می کند.

چگونگی تشخیص تخم مرغ تازه از تخم مرغ فاسد یا نامناسب؟

فارغ از اینکه باید به تاریخ تولید و انقضا تخم مرغ توجه کرد روش دیگری نیز برای تشخیص وجود دارد.
تخم مرغ خام را در یک لیوان یا کاسه پر از آب گذاشته اگر تخم مرغ در ته آب در لیوان و کاسه ماند
نشان از تازه و قابل مصرف بودن آن است اما اگر تخم مرغ به سطح آب آمد یعنی نامناسب است
و آنرا مصرف نکنید.

اسرافود – عصر ایران