صبحانه خوشمزه و مقوی:خاگینه بادامی +عکس

مواد لازم:

آرد ۱پیمانه

تخم مرغ
۳عدد

ماست
۴/۱پیمانه

روغن مایع ۲قاشق غذاخوری

بکینگ پودر
۱قاشق چایخوری

پودر بادام
۱فنجان

پودر هل ۱قاشق چایخوری

خلال بادام
به اندازه لازم

 مواد لازم برای شربت خاگینه:

شکر
۵/۲پیمانه

آب ۱ پیمانه

گلاب ۴/۱پیمانه

زعفران دم کرده
۱ ق س

‌آبلیمو ۱قاشق چایخوری

طرز تهیه:

قبل از شروع کار شربت خاگینه رو آماده میکنیم و میذاریم کنار تا خوب خنک بشه.

آب و شکر و گلاب رو با هم مخلوط میکنیم میذاریم روی حرارت زمانی که به جوش اومد زعفرون دمکرده
رو اضافه میکنیم.

کمی که به قوام رسید آبلیمو رو اضافه و بعد از یک دقیقه از روی حرارت برمیداریم و میذاریم کنار.

تخم مرغها و وانیل رو با همزن میزنیم تا از حالت لختگی دربیاد.

ماست و روغن مایع رو اضافه میکنیم.

حالا پودر بادوم و پودر هل رو اضافه میکنیم.

در نهایت آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و به مایه مون اضافه و خوب هم میزنیم تا
یکدست بشه.

تابه رو کمی چرب میکنیم و مایه رو در تابه میریزیم و روش خلال بادوم میریزم.

یکطرفش که سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگرش هم سرخ بشه.

حالا به شکل دلخواه برش میزنیم و شهد سرد رو روی خاگینه گرم میریزیم.

و دوباره روی حرارت میذاریم تا چند جوش بزنه(تا جاییکه شیره کمی به خورد خاگینه بره)* بعد از روی حرارت
برمیداریم.

بافتش خیلی نرم و لطیفه با چای خیلی میچسبه….