مواد لازم:
آرد ۱پیمانه
تخم مرغ
۳عدد
ماست
۴/۱پیمانه
روغن مایع ۲قاشق غذاخوری
بکینگ پودر
۱قاشق چایخوری
پودر بادام
۱فنجان
پودر هل ۱قاشق چایخوری
خلال بادام
به اندازه لازم
مواد لازم برای شربت خاگینه:
شکر
۵/۲پیمانه
آب ۱ پیمانه
گلاب ۴/۱پیمانه
زعفران دم کرده
۱ ق س
آبلیمو ۱قاشق چایخوری
طرز تهیه:
قبل از شروع کار شربت خاگینه رو آماده میکنیم و میذاریم کنار تا خوب خنک بشه.
آب و شکر و گلاب رو با هم مخلوط میکنیم میذاریم روی حرارت زمانی که به جوش اومد زعفرون دمکرده
رو اضافه میکنیم.
کمی که به قوام رسید آبلیمو رو اضافه و بعد از یک دقیقه از روی حرارت برمیداریم و میذاریم کنار.
تخم مرغها و وانیل رو با همزن میزنیم تا از حالت لختگی دربیاد.
ماست و روغن مایع رو اضافه میکنیم.
حالا پودر بادوم و پودر هل رو اضافه میکنیم.
در نهایت آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و به مایه مون اضافه و خوب هم میزنیم تا
یکدست بشه.
تابه رو کمی چرب میکنیم و مایه رو در تابه میریزیم و روش خلال بادوم میریزم.
یکطرفش که سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگرش هم سرخ بشه.
حالا به شکل دلخواه برش میزنیم و شهد سرد رو روی خاگینه گرم میریزیم.
و دوباره روی حرارت میذاریم تا چند جوش بزنه(تا جاییکه شیره کمی به خورد خاگینه بره)* بعد از روی حرارت
برمیداریم.
بافتش خیلی نرم و لطیفه با چای خیلی میچسبه….
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
