طرز تهیه شیرینی کشمشی سنتی در خانه!

شیرینی کشمشی سنتی یکی از انواع شیرینی های سنتی ایرانی است که طرفداران
بسیاری دارد و در مناسبت های خاص هم به صورت نذری میان مردم پخش می شود.
با ما در نیک صالحی همراه باشید .

مواد لازم شیرینی کشمشی سنتی

۱۲۰ گرم آرد۱۰۰

گرم روغن جامد

۱۰۰ گرم پودر قند

۳ عدد تخم‌مرغ

۵ ق غ کشمش

۱ ق چ بیکینگ پودر

۴ /۱ ق چ وانیل

طرز تهیه شیرینی:

۱٫ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.در ظرف مناسبی
روغن و پودر قند را باهمزن خوبمخلوط‌کنید.وانیل را هم اضافه کرده و دوباره هم بزنید.

۲٫در مرحله بعدی تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به مواد اضافه کنید و به‌خوبی مخلوط‌کنید.
سپس بیکینگ‌پودر را بریزید.در انتها آرد را کم‌کم به مواد اضافه کنید و با قاشق مواد
را خوب هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود.

۳٫حالا کشمش‌ ها را بشویید و در سبدی بریزید تا آب آنهاکاملاً گرفته شود.سپس به مایه
شیرینی اضافه کرده ، خوب باهم مخلوط‌کنید.حالا مواد را داخل قیف بدون ماسوله بریزید.
کف قالب یا سینی فر را کاغذ روغنی بگذارید.حالا با قیف به‌اندازه یک ق س از مواد را روی
کاغذ روغنی قرار دهید بعد از تمام شدن شیرینی ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر
بگذارید.

فوت‌وفن- چنانچه مایه شیرینی آماده شده خیلی شل بود کمی آرد و یک ق س روغن مایع به آن
اضافه کنید.- اگر مواد خیلی سفت بود یک عدد سفیده تخم‌مرغ اضافه کنید.یه جور دیگه از کره
هم می‌توانیدبه‌جای روغن جامد استفاده کنیدکه در این صورت ۱۲۵ گرم کره لازم دارید.

خواص کشمش

۱٫ جوان سازی پوست صورت:
مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و پلی فنول های موجود در کشمش با افزایش تولید کلاژن و
الاستین پوست شده و به درمان چین و چروک و جوان سازی پوست صورت کمک می کنند.
رزوراترول های موجود در کشمش به پاک سازی خون و پاک سازی پوست کمک کرده و باعث
جوان سازی پوست صورت می شود.

۲٫ آکنه و جوش صورت:
منیزیم و پتاسیم موجود در کشمش به سم زدایی و پاک سازی خون کمک می کنند و به
این ترتیب باعث درمان آکنه و جوش صورت می شوند.همچنین مصرف کشمش سیاه با سم
زدایی کبد به سم زدایی پوست و در نتیجه درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند.

۳٫ ضد آفتاب طبیعی:
آنتی اکسیدان های موجود در کشمش ها به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی عمل کرده و
پوست را در برابر آسیب های نور خورشید محافظت می کنند.

۴٫ تقویت و افزایش رشد مو:
مقادیر بالای آهن موجود در کشمش با افزایش جریان خون در پوست سر باعث تقویت
فولیکول های مو شده و باعث افزایش رشد مو می شود.

۵٫ درمان شوره سر:
مصرف روزانه کشمش به دلیل رزوراترول های موجود در آن باعث کاهش التهاب پوست
سر شده و به درمان شوره سر کمک می کند.

فواید کشمش

۶٫ درمان ریزش مو:
آنتی اکسیدان های موجود در کشمش از طریق تقویت فولیکول های موی سر به پیشگیری
و درمان ریزش مو کمک می کنند.

۷٫ دیابت و قند خون:
مطالعات در سال ۲۰۱۵ نشان داده که مصرف کشمش خطر ابتلا به بیماری های قلبی
و عروقی را در بیماران مبتلا به دیابت نوع دو کاهش می دهد.مطالعات نشان داده افراد
دیابتی که کشمش مصرف می کنند تا ۱۹ درصد کاهش در میزان گلوکز ناشتا نشان می
دهند.مقادیر بالای فیبر و قند های طبیعی موجود در کشمش با افزایش تولید انسولی
ن طبیعی به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند.

آشپزی مثبت – همشهری انلاین