شیرینی پفکی بادامی با دستوری راحت و خوشمزه!

شیرینی پفکی بادامی با دستوری راحت و خوشمزه! آشپزی و شیرینی پزی

خواص بادام بسیار زیاد است ، ما در این مقاله طرز تهیه ی شیرینی پفکی بادامی با دستوری راحت و خوشمزه را آموزش داده ایم . با ما همراه باشید.

شیرینی پفکی بادامی یک شیرینی  خوشمزه و مناسب ایام عید است که به راحتی
می‌توانید در خانه درست کنید. شما میتوانید شیرینی عید را خودتان پخته و از مهمانان
خود با شیرینی‌های دست پخت خودتان پذیرایی کنید با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم شیرینی پفکی بادامی

سفیده تخم مرغ ۲ عدد

پودر قند نصف لیوان(لیوان دسته دار فرانسه)

پودر بادام ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری

وانیل مقداری

طرز تهیه شیرینی پفکی بادامی:

سفیده تخم مرغ را تا حدی که کاملا سفت شود می زنیم.خاکه قند و وانیل را کم کم داخل سفیده
می ریزیم و باز با هم زن برقی میزنم.ظرف مایع را روی کتری در حال جوش میگذارم و باز به مدت ۵
دقیقه میزنم.بعد از این مرحله مایع کاملا سفید و کشدار میشه.و همونطور که می بینید از هم زن
نمیریزه.پودر بادام رو اضافه کنید و هم بزنید.

داخل سینی رو کاغذ روغنی بیندازید و روش رو چرب کنید و از مایع رو توسط قیف به اندازه یک
فندق روی کاغذ شکوفه میزنیم.من برای تزیینش با یه خلال دندون که سرش رو شکسته بودم
نقطه هایی با زعفران و رنگ قرمز گذاشتم.شما میتونید روش ترافل یا پودر پسته هم بپاشید.
فر رو روی ۱۵۰ درجه تنظیم میکنیم و سینی شیرینی ها رو در پنجره وسط به مدت یک ربع الی
بیست دقیقه تا شیرینی ها خشک بشن.

شیرینی پفکی بادامی

شیرینی پفکی بادامی

نکته مهم در این شیرینی اینه که کاملا خشک بشه ولی تغییر رنگ نده برای این منظور حتما بعد از
این مدت اگه دیدید بازم شیرینی خشک نشده میتونید فر رو خاموش کنید و درش رو باز کنید و بگذارید
سینی همچنان داخل فر بمونه تا شیرینی خشک و خنک بشه.میتونید به جای پودر بادام از پودر نارگیل
هم استفاده کنید.در این صورت اندازه شیرینی ها رو کمی بزرگتر بردارید، به اندازه یک گردو.با این شکل
میشه پفک نارگیلی درست کنید.

خواص بادام

بادام نوعی میوه ای درختی است که در مناطق بسیاری کشت می‌شود اما در اصل بادام جزو
مغزهای حقیقی به حساب نمی‌آید، بلکه از انواع شفت های دارای یک پوسته بیرونی و یک
پوشش درونی سخت است که دانه در درون آن قرار می‌گیرد اما این میوه بسیار کوچک سرشار
از خاصیت و دارای قند, مواد معدنی, پروتئین , آهن, فسفر, پتاسیم , کلسیم و ویتامین آ است،
اما بادام تلخ علاوه بر آن‌ها اسید سیانیدریک هم دارد البته باید هوشیار باشیم که مصرف زیاد
آن نیز مهلک است.

خواص بادام

خواص بادام

بادام ‌شیرین گرم‌ و تر است و پاک زداینده، ملین، افزایش دهنده قدرت تولیدمثل در مردان و
قدرت تولید مثل در زنان بوده علاوه برآن تقویت کننده لثه و دندان است. روغن آن هم برای
درمان بی خوابی خیلی تاثیر گذار بوده و همچنین برگ آن ضد انگل است، روغن بادام شیرین
همراه با  آب لیموترش تازه هر شب یک قطره برای رفع قرمزی چشم مفید است.

بادم تلخ گرم و خشک است و انواع خلط ها را پاک می‌کند لذا برای سودایی‌ها غلیظ مصرف
چهارده شب نصف قاشق غذا خوری روغن بادام تلخ  بسیار مفید است. علاوه برآن روغن
بادام تلخ به اضافه سرکه بر روی زخم‌های کهنه, اگزما و لکه‌های تیره بسیار تاثیر گذار است .

مصرف حریره بادام برای اطفال یک غذای کامل به شمار می رود  و خوردن آن در بزرگسالان
باعث افزایش حوصله آنها می شود علاوه بر آن برای  خانم های عصبانی بسیار مفید است.
شربت بادام درختی برای درمان گرفتگی صدا و سرفه بسیار تاثیر گذار خواهد بود.

بهارسایت – مشرق نیوز

رقص و آواز شاد در بیمارستان میلاد اصفهان
تست شنوایی : مقابل چه عددی صدا را میشنوید؟
تاریخ بروزرسانی : 2021-04-14 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :