شیرینی روسیه‌ای
این شیرینی سنتی متعلق به روسیه است.
درست کردن آن خیلی راحت و ساده است.
این شیرینی را درست کنید و به همه پُز دهید که شیرینی خارجکی درست کرده اید.
مواد لازم:
آرد ۲۰۰ گرم پودر شکر ۲۰۰ گرم نمک یک‌چهارم قاشق چایخوری آرد ذرت ۲ قاشق چایخوری روغن کانولا یا ذرت
۱۲۵ میلی‌لیتر (یک‌دوم پیمانه) وانیلین یک‌چهارم قاشق چایخوری گردوی برشته و آسیاب کرده ۶۰
گرم
طرز تهیه:
۱-آرد، یک‌چهارم از پودر شکر، نمک و آرد ذرت را با هم مخلوط و الک کنید.
آن‌گاه روغن را در کاسه‌ی مناسبی بریزید، نیمی از مواد خشک را همراه با وانیلین، به آن بیفزائید و مخلوط
کنید.
۲-سپس باقیمانده‌ی مواد خشک و گردو را اضافه نمائید و قدری ورز دهید تا خمیر مناسبی به دست آید.
۳-حالا هر بار به اندازه‌ی یک قاشق چایخوری، از خمیر بردارید و با فاصله، در سینی مخصوص شیرینی‌پزی بچینید و
به مدت تقریبی ۱۰-۱۲ دقیقه، در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه‌ی سانتیگراد، بپزید.
۴-اکنون سینی را از فر در آورید و بعد از ۵ دقیقه، شیرینی‌ها را در باقیمانده‌ی پودر شکر بلغتانید.
۵-همینکه شیرینی قدری خنک شد، دوباره آن را در پودر قند بلغتانید و این کار را یک بار دیگر، تکرار
کنید تا لایه‌ی نسبتاً ضخیمی از پودر شکر، شیرینی‌ها را در بر بگیرد.
۶-اینک شیرینی را برای پذیرائی در ظرف مناسبی، بچینید.
یادآوری:
۱-خمیر این شیرینی قدری خشک است و فقط با ورز دادن نرم و صاف می‌شود.
بنابراین از افزودن مواد اضافی به آن جداً خودداری کنید.
۲- سینی را اصلاً چرب نکنید.
آشپز باشی
رقص و آواز شاد در بیمارستان میلاد اصفهان 
