شیرینی قفس سیب
مواد لازم:
کره ۱۲۵ گرم نرم شدهشکر ۲٫۵ قاشقنشاسته نصف لیوانتخم مرغ ۱ عددبکینگ پودر نصف پاکتوانیل ۱ پاکتآرد ۱ لیوان ۲
قاشقمواد د اخلی:سیب بزرگ ۲ عددشکر ۲ قاشقدارچین ۱ قاشق چایگردوی نیمکوب ۱ استکان
شیرینی قفس سیب
طرزتهیه:
برای تهیه این شیرینی ابتدا در
یک کاسه کره نرم ش ده را ریخته رویش تخم مرغ می ریزیم سپس نشاسته, شکر, بکینگ پودر, وانیل و
آرد را کم کم می ریزیم خوب مخلوط کرده خمیر نرمی بدست می آید
حالا سیب ها را پوست کنده
در یک تابه رنده میکنیم رویش شکر و دارچین می ریزیم و مخلوط میکنیم و سیب را می ریزیم و
تا زمانیکه سیبها آبش را بکشد میپزیم سپس گردو را می ریزیم از حرارت برداشته و میگذاریم سرد شود حالا
خمیر را به ۳ قسمت تقسیم کرده هر کدام را روی سطحی که کمی آرد پاشیدیم قرار میدهیم با کمک
وردنه نه کلفت و نه نازک باز میکنیم و با درب قابلمه گرد میکنیم وکناره های اضافی ان را برمیداریم
هر خمیر را به ۴ قسمت تقسیم میکنیم روی هر قسمت با کمک چاقو برشهایی میزنیم ( مثل تصویر) سپس
در قسمت وسط مواد سیب را گذاشته حالا کناره ها را که برش زده بودیم روی مواد داخلی می آوریم
در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده می چینیم در فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده بمدت ۲۰-۲۵ دقیقه
قرار میدهیم تا رویش طلایی شود حالا از فر در آورده و میگذاریم شیرینی ها سرد شود وقتی سرد
شد رویش پودر قند می پاشیم
بهارسایت
