شیرینی خوشمزه نعل اسبی مخصوص نوروز

شیرینی خوشمزه نعل اسبی مخصوص نوروز آشپزی و شیرینی پزی

شیرینی نعل اسبی یا شیرینی اشکی ، مخصوص نوروز است و گزینه ی مناسب برای پذیرایی می باشد . با ما همراه باشید.

شیرینی نعل اسبی بسیار خوشمزه است ، این شیرینی را میتوان
به عنوان عصرانه همراه چای میل نمایید .دستور پخت آسانی دارد و
میتوان به عنوان شیرینی عید از آن استفاده کرد و از آن لذت ببرید.
با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم شیرینی نعل اسبی

آرد : یک و یک چهارم لیوان

فندق : ۱۰۰ گرم

کره : ۱۰۰ گرم

تخم مرغ : ۱ عدد

وانیل: نصف ق چ

شکر : دو سوم لیوان

طرز تهیه شیرینی نعل اسبی :

برای شیرینی فندقی من میزان شکر رو متناسب باطعم شکلات و فندق تنظیم کردم.
باز برای سهولت کار ابتدا آرد و فندقها و شکر رو در بلندر میریزیم وبا هم آسیاب میکنیم.
تخم مرغ و وانیل و کره خورد شده رو اضافه میکنیم.تکرار میکنم: کره باید سرد باشه.ظرف
یک دقیقه خمیر ما شکل میگیره.چون خمیر اندکی سفته در انتها با یک قاشق به خوبی
همش بزنید.

باز خمیر رو به اندازه یک گردو کف دست گرد کرده و بعد روی سطح کار به سایز انگشتی در
میاریم.با کارد سر و ته خمیرها رو برش میزنیم که صاف باشند.(اینطوری بعد از فرو بردن یرینی
ها در شکلاتشما شیرینی های شیک تری خواهید داشت)شیرینی رو روی کاغذ روغنی قرار
میدیم.نیازی به چرب کردن کاغذ نیست.فر رو از ۱۰ دقیقه قبل روی درجه ۱۸۰ سانتیگراد قرار
میدیم.سینی رو در فر میذاریم به مدت ۱۵ دقیقه.ازفر خارج کرده و اجازه میدیم سرد بشن.

شیرینی در فر اندکی پف میکنه و ترد میشه اما تغییر شکل آنچنانی نمیده.نیازی هم نیست
که تغییر رنگ بده (مگر اینکه خودتون مایل باشید شیرینی هاتون برشته‌تر بشن.من معمولا
یک سینی شیرینی رو همیشه برشته‌تر برمیدارم.ذائقه‌ها متفاوتند)شکلات رو ذوب میکنیم.
دو سر نعلها رو توی شکلات فرو ببرید.من طبق معمول از شکلات تلخ با درصدبالا استفاده کردم.
طعم شیرینی رو خوشایند میکنه.

با این میزان و اندازه ها شما حدود ۱۸ عدد شیرینی خواهید داشت.ولی میتونید شیرینی رو
کوچکتر بگیرید که مقرون به صرفه تر باشه.این شیرینی هم در ظرف در بسته در یخچال تا
هفته‌ها به خوبی باقی خواهد ماند.البته اگر بماند!ازش لذت ببرید.

شیرینی نعل اسبی

شیرینی نعل اسبی

آشنایی با خواص فندق

درخت فندق بومی اروپا و آسیای صغیر است. برگ‌های درخت فندق پهن و نوک
تیز با دو ردیف دندانه ، برنگ سبز و با دمبرگی بطول تقریبا یک سانتی‌متر است.
فندق دارای دو نوع گل نر و ماده است که به صورت سنبله آویخته در پائیز ظاهر
می‌شود .فندق گرد ۲/۵-۱/۵ سانتی‌متر است. دارای پوششی سبز رنگ بوده
که پس از خشک شدن تدریجا از آن جدا می‌شود.

ترکیبات شیمیایی:

مغز فندق، حدود ۶۰ درصد روغن دارد که به رنگ زرد روشن بوده و دارای طعمی
ملایم و بوی مطبوعی است . این روغن به مصرف تغذیه، ‌عطرسازی و نقاشی
می‌رسد . مغز فندق دارای مقدار زیادی فسفر است.

خواص فندق

خواص فندق

مضرات فندق:

فندق اگر به مقدار کم خورده شود به هیچوجه مضر نیست ولی افراط در خوردن
آن ایجاد نفخ و گاز شکم کرده و حالت تهوع تولید می‌کند. برای جلوگیری از این
حالات، آنهائی‌ که سرد مزاج هستند باید فندق را با آب و عسل خورده و گرم
مزاجان با سکنجبین بخورند.فندق از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است .
برگ، شکوفه،‌ گل و پوست آن (مخصوصا پوست ریشه آن) قابض است.

۱) فندق به دلیل اینکه دارای مقدار کمی مواد نشاسته‌ای است و نیز دارای مواد
معدنی زیادی مانند کلسیم،‌ پتاسیم، فسفر،‌ منیزیوم، ‌سدیم و آهن است، غذای
بسیار خوبی برای مبتلایان به دیابت محسوب می‌شود.

۲) فندق غذای مناسبی برای تقویت بدن و مخصوصا دوره نقاهت است.

۳) فندق مقوی روده‌ها و معده است.

تبیان –  عصر ایران

ترفندهای فوق العاده برای تزئین سبزیجات
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
تاریخ بروزرسانی : 2021-02-07 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :