هواوی

شیرینی ناپلئونی لذیذ را در منزل تهیه کنید!

شیرینی ناپلئونی لذیذ را در منزل تهیه کنید! آشپزی و شیرینی پزی

اگر شما تمایل دارید برای پذیرایی از مهمان هایتان از شیرینی های مجلسی و پر طرفدار مجلسی استفاده کنید بهتر است شیرینی ناپلئونی با خمیر آماده را تهیه کنید و از آن لذت ببرید با ما همراه باشید.

نام برخی خوراکی ها از روی افراد سرشناس در طول تاریخ گرفته شده است. امروز می خواهیم هم طرز تهیه یک شیرینی با نام امپراطور فرانسه را یاد بگیریم. شیرینی ناپلئونی با خمیر آماده بی شک از خوشمزه ترین شیرینی های ما ایرانیان است این نوع شیرینی مخصوص مجالس و پذیرایی مهمانها است و در دور همی ها خوردن این شیرینی خوشمزه واقعا می چسبد. با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم شیرینی ناپلئونی با خمیر آماده:

خمیر ورقه شده یا خمیر هزار برگ یک عدد

خامه ۴۰۰ گرم

خاکه قند ۵ قاشق سوپخوری

سفیده تخم مرغ ۴عدد

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی با خمیر آماده:

خمیر ورقه شده را به قطر ۱ سانتیمتر و به فرم مستطیل باز کنید ودر سینی
مخصوص فر قرار دهید.فر را با درجه حرارت ۴۵۰ درجه فارنهایت به مدت یک
ربع گرم کنید و سپس سینی را روی اولینپنجره فر از طرف پائین، به مدت نیم
ساعت قرار دهید تا خمیر کاملا برشته و ورقه شود.

سینی را از فر در آورده و بگذارید کاملا سرد شود.بعد ۴۰۰ گرم خامه را با ۵ قاشق
سوپخوری خاکه قند بزنید تا فرم بگیرد.۴ عدد سفیده تخم مرغ را آنقدر هم بزنید
(با همزن یا چنگال) تا کاملا سفید شده و وقتی ظرفرا برمی گردانید نریزد.
سپس سفیده را با خامه مخلوط کنید.خمیر برشته (نان) را که ورقه ورقه شده و به
راحتی از هم جدا می شوند، از قطر دو نیمکنید و لای هر ورقه مقداری خامه بمالید
و ورقه دیگر را روی آن قرار دهید و با دست کمیروی نان ها را فشار دهید.

سپس بصورت مربع مربع نان های خامه ای را ببرید.در آخر کار روی شرینی ها خاکه قند
و پودر پسته بپاشید.می توانید قبل از گذاشتن خمیر در داخل فر نیز خمیر را به صورت
مربع های یکسان ببرید و سپسدر فر قرار دهید.

شیرینی ناپلئونی با خمیر آماده

فلسفه ی شیرینی ناپلونی :

ناپلئونی در برخی از کشورها مانند ژاپن در گروه پای‌ها طبقه‌بندی شده‌است و در برخی
دیگر از کشورها در گروه شیرینی‌ها قرار دارد.ناپلئونی از خمیری به نام خمیر هزارلا درست
می‌شود. بطور سنتی در میان لایه‌های این خمیر کرم کاستارد قرار دارد و سطح بالایی آن
با پودر قند پوشانده می‌شود همچنین ممکن است بجای کرم کاستارد خامه زده شده یا
مربا یا دیگر مواد نیز استفاده شود.همچنین گاهی برای پوشاندن سطح بالایی نیز موادی
مانند شکر قنادی، کاکائو، آجیل پودر شده یا آیسینگ بصورت راه‌راه یا نقش‌های نامنظم به
رنگ قهوه‌ای و سفید استفاده می‌شود.

شیرنی ناپلونی

شیرینی ناپلئونی در واقع نوعی شیرینی چند لایه است که با خمیر هزارلا و کرم کاستارد یا
خامه زده شده تهیه می‌شود و سطح بالایی آن را معمولا با آجیل پودر شده یا کاکائو پر می‌کنند

فواید مصرف شیرینی جات

۱٫ افزایش طول عمر

براساس مطالعه انجام شده در مدرسه هاروارد بر روی سلامت عمومی افراد ، نتیجه گیری شده است که:
افرادی که شکلات میخورند از افرادی که نمی خورند بیشتر عمر می کنند. افرادی که به طور متعادل شکلات
مصرف می کنند-یک تا سه بار در ماه- سالم ترند. ولی حتی آن دسته از افراد که روزانه (بدون زیاده روی)
شکلات میخورند نیز بیشتر عمر می کنند.

۲٫ ذخیره نیرو توسط قند

مصرف یک تکه قند منجر به افزایش استقامت و تمرکز افراد می شود. مصرف چند تکه شکلات هنگام انجام
یک فعالیت شدید، از کار در باغچه گرفته تا مشق نوشتن، موجب افزایش توان افراد می شود.

۳٫ کاهش خطر بیماریهای قلبی عروقی

احتمالاً در مورد مزایای مربوط به اثرات شکلات بر سلامتی بدن شنیده اید. در حقیقت استثناهایی هم وجود
دارد ولی براساس تحقیقات انجام شده، کسانی که در هفته پنج بار یا بیشتر شکلات می خورند، احتمال ابتلاع
به بیماری های قلبی در آنها۶۰ درصد کاهش می یابد.

تک آشپز – گروه صنعتی فروزان

تاریخ بروزرسانی : 2020-10-05 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :