روش تهیه شیرینی میکادوی خوشمزه به سبک مجلسی

روش تهیه شیرینی میکادوی خوشمزه به سبک مجلسی آشپزی و شیرینی پزی

شیرینی میکادو ، شیرینی ای خوشمزه ای است که به صورت لایه به لایه است و تهیه ی آن نیاز به فر ندارد. شیرینی میکادو مجلسی را مانند شیرینی های دیگر میتوان در پذیرایی از مهمان ها استفاده کرد.

از شیرینی های پر طرفدار و محبوب ایرانیان شیرینی میکادو مجلسی میباشد. که به راحتی
در منزل تهیه میشود مخصوصا که در این ایام در منزل هستید از پختن این شیرینی خوشمزه
لذت ببرید . از این شیرینی در سفره های نذری و حتی مجالس ختم هم استفاده میکنند.
با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم شیرینی میکادو مجلسی

آرد نخودچی ۲۰۰ گرم (من ۱۰۰ گرم آرد نخودچی و ۱۰۰ گرم آرد سفید ریختم)

روغن جامد : حدود یکلیوان

پودر قند :‌ ۱۵۰ گرم

پودر کاکائو :‌ ۲ قاشق غذاخوری

پودر هل و دارچین : مقداری

نان میکادو ۲ عدد

طرز تهیه شیرینی میکادو مجلسی

آرد را الک کنید و با حرارت ملایم حدود ۱۰ دقیقه تفت بدید.روغن را کم کم اضافه کنید.
(روغن را یکباره اضافه نکنید .مخلوط به دست اومده باید کمی از ماست شل تر باشه .).
حالا پودر قند رو اضافه کنید و مرتب هم بزنید که ته نگیره.دارچین و پودر هل و کاکائو را هم
اضافه کنید و هم بزنید .۵ دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید و مایع را از رو حرارت بردارید.
نان میکادو ها رو نصف کنید .از مواد روی اولین نون بمالید.نون بعدی میکادو را روی نون اول
قرار بدید و با دست کمی فشار بدید تا نونا خوب بههم چسبیده بشه .تا چهارمین نون همینجوری
تکرار کنید.روی شیرینی میکادو رو با هر چی دلتون خواست تزیین کنید …در این تزیین از پودر نارگیل
، ترافل رنگی و شکلات تخته ای استفاده شده.

شیرینی میکادو مجلسی

نکته ی قابل توجه برای شیرینی

۱- سعی کنید از قابلمه چدن یا تفلون استفاده کنید که گرما رو بیشتر نگه می داره
و موادتون گرم بمونه.

همچنین بخوانید :  با خرما شیرینی مقوی و خوشمزه تهیه کنید!+عکس

۲- سرعت عمل داشته باشید.

۳- اگه مواد میکادو سرد شد یه کم روغن بهش بزنید و روی حرارت بزارید تا شل بشه .

۴- میتونید مواد میکادو رو روی شعله کم گاز یا روی بخاری بزارید تا نبنده .

میکادو چیست ؟

میکادو شیرینی لایه لایه خوشمزه ای است که از نان مخصوص میکادو و خمیری مانند
حلوا تشکیل میشود. بعد از مالیدن مایه روی لایه های نان میکادو لازم است جسم
سنگینی روی آنها قرار داده شود تا لایه ها به خوبی به هم بچسبند. بعد از چند ساعت
که شیرینی میکادو منسجم و آماده شد میتوان روی آن را با شکلات آب شده و پودر نارگیل
، پسته یا گردو به شکل دلخواه تزیین کرد. همان طور که گفته شد تهیه این شیرینی خوشمزه
بسیار بسیار ساده است و در ضمن نیازی به فر هم ندارد. میکادو مثل شیرینی نخودچی،
شیرینی مربایی و قطاب از شیرینی های خوشمزه ای است که میتوانید به راحتی برای
پذیرایی از مهمان های نوروزی تان از آن استفاده کنید.

میکادو شیرینی لایه به لایه

نان میکادو را که در تهیه رولت حلوا هم از آن استفاده میشود میتوانید از هر لوازم قنادی تهیه
کنید. این نانها بزرگتر از چیزی هستند که در عکس مراحل تهیه مشاهده میکنید. متاسفانه
نانهای میکادوی من از وسط شکسته بود و من ناچار شدم در دو مرحله کار را انجام بدهم
ولی در نتیجه هیچ اثری نداشت چون در آخر شیرینی میکادو برش زده شده و به تکه های
کوچک تقسیم میشود.

آشپزی شف ترنم – هانی شف

تاریخ بروزرسانی : 2020-09-22 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi