شیرینی مغزدار شکلاتی ۳رنگ، زیبا و لذیذ مخصوص نوروز!

شیرینی مغزدار شکلاتی ۳رنگ، زیبا و لذیذ مخصوص نوروز! آشپزی و شیرینی پزی

شیرینی مغزدار شکلاتی ۳رنگ، زیبا و لذیذ مخصوص نوروز است که در پذیرایی عید از آن استفاده میشود و از خوردن آن لذت ببرید. با ما همراه باشید.

شیرینی نوروزی یکی از قسمت های مهم عید نوروز می باشد.
اگر شما هم یک کدبانو هستید می توانید برای نوروز شیرینی های
خوشمزه تهیه کنید پیشنهاد ما آماده کردن شیرینی مغزدار شکلاتی
می باشد. با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد اولیه  شیرینی مغزدار شکلاتی

شکر ۱۱۵گرم

کره ۲۳۰گرم

آرد ۲۵۰گرم

بیکینگ پودر ۱چهارم قاشق چایخوری

نمک نصف قاشق چایخوری

عصاره وانیل نصف قاشق چایخوری

شیر ۲قاشق غذاخوری سرپر

 مواد لایه داخلی

شکلات تخته ای ۲۲۵گرم

کره بادام زمینی ۱ونیم فنجان

پودر شکر نصف فنجان

عصاره وانیل نصف قاشق چایخوری

شکلات سفید (اختیاری) به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی مغزدار شکلاتی :

ابتدا کره و شکر رامخلوط کرده و با همزن به خوبی آنها را مخلوط میکنیم تا کاملا یکنواخت
و خامه مانند شوند.آرد،نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و ۳بار آن را الک میکنیم و آن را
به آرامی بهشکر و کره اضافه کرده و به مخلوط کردن ادامه میدهیم تا آرد تمام شود،سپس
شیر و عصاره وانیل رانیز به مواد افزوده و به خوبی مخلوط میکنیم تا مواد حسابی یکنواخت
شود.

خمیر حاضر شده را نصف کرده و هر قسمت را داخل نایلون یا سلفون قرار داده و آن را
به مدت ۴۵دقیقه داخل یخچال قرار میدهیم تا استراحت کند.در این زمان فر را نیز با
حرارت ۱۸۰درجه سانتی گرادروشن میکنیم تا بعد از حاضر شدن خمیر گرم شود.بعد از
گذشت زمان خمیر را از یخچال خارج کرده و روی سطح آردپاشی شده آن را به ضخامت
۵سانتی متر پهن کرده و قالب میزنیم.

داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته و خمیرها را روی آن میچینیم و ۱۲دقیقه سینی را
داخل فر قرارمیدهیم.وقتی کلوچه پخت آن را از فر خارج کرده و مادامی که گرم است به
وسیله جسم گوی شکلمثل اسکوپ یا توپ کوچک داخل آن گودی ایجاد میکنیم.(مراقب
باشید کلوچه را پاره نکنید)

شیرینی مغزدار شکلاتی

شیرینی مغزدار شکلاتی

طرز تهیه شیرینی مغزدار شکلاتی:

پودر شکر راالک کرده و آن را با کره بادام زمینی مخلوط میکنیم و با همزن به خوبی
یکنواخت میکنیم.وقتی مواد یکنواخت شد آن را ۳۰ثانیه داخل مایکروویو قرار داده یا
۵دقیقه به روش بنماری گرم میکنیم تا کرهآب شود.سپس عصاره وانیل را به آن
می افزاییم.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه کیک بادام زمینی با گاناش شکلات +عکس

حال مقداری از مواد را داخل گودی هریک از کلوچه ها قرار میدهیم.حالا کلوچه ها را
داخل یخچال قرار میدهیم تا خمیر میانی کاملا سفت شود.در این فاصله شکلات
تخته ای سیاه را کاملا آب میکنیم.وقتی کلوچه کاملا سفت شد آن را از یخچال خارج
کرده و داخل شکلات مایع قرار میدهیم و خارج میکنیم.کلوچه را روی توری قرار میدهیم
و آن را به یخچال منتقل میکنیم تا شکلات ببندد.

در این مرحله کلوچه شما آماده است .میتوانید مقداری شکلات سفید را نیز آب کرده
و نیم از هر کلوچه را داخل آن فرو ببرید و مراحلبالا را تکرار کنید یا به همین صورت یک
رنگ آن را سرو کنید.نکات:)در صورت تمایل به جای عصاره وانیل از دو برابر آن وانیل
شکری استفاده کنید.

شکلات تخته ای

شکلات تخته ای

شکلات تخته ای

هنر استخراج آن از دانه‌های کاکائو در آمریکا ابداع شد و توسعه پیدا کرد و در نهایت
فراگیر و در سراسر جهان پخش شد. هم اکنون شکلات یکی از بهترین و موفق‌ترین
خوراکی‌های کشف شده در کل تاریخ است.شکلات به خوراکی‌های مشتق از کاکائو
گفته می‌شود. این ماده غذایی پر طرفدار و انرژی زا، بطور معمول از ترکیب شیر، شکر،
کره کاکائو و پودر کاکائو با نسبت‌های متفاوت تولید می‌شود. شکلات مجموعه ای از
خواص درمانی دارد.

هانی شف – تبیان

بازیگران مرد که در نقش زن بازی کردند از اکبر عبدی تا امین حیایی
آواز عاشقانه مهرداد میناوند در مراسم ازدواج لاکچری اش
تاریخ بروزرسانی : 2021-02-17 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :