تاکنون شیرینی های خوشمزه خورده اید و این بار میخواهیم یک شیرینی خوشمزه و لذیذ را به شما اموزش دهیم که بسیارخوش طعم وخوشمزه می باشد .طرز تهیه شیرینی لطیفه را دراین بخش ببینید.
از شیرینی های خوشمزه و خوش عطری که بسیار ساده اماده میشود شیرینی های لطیفه می باشد . این شیرینی طرفدار های زیادی دارد این شیرینی خوشمزه مخصوص شهر تبریز می باشد . این شیرینی خوشمزه و زیبا که مناسب برای پذیرایی ها می باشد . درست کردن این شیرینی کار سختی نیست . برای تهیه ی پخت شیرینی لطیفه مطالب ما را در نیک صالحی ببینید.
مواد اولیه پخت شیرینی لطیفه
پودر قند به میزان لازم
بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری
آرد ۶۵گرم
تخم مرغ۳عدد (درشت)
شکر ۶قاشق غذاخوری
عصاره وانیل نصف قاشق چایخوری
شیرینی خانگیطرز تهیه پخت شیرینی لطیفه
برای تهیه بیسکوییت لیدی فینگر ابتدا فر را با دمای ۲۰۵درجه سانتی گراد روشن کنید تا کاملا گرم شود.تخم مرغها را نیم ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید و سفیده و زرده آنها را ز هم جدا
کنید.سفیده را به خوبی با همزن برقی بزنید تا حالت خامه ای پیدا کند.۲قاشق شکر را کم کم اضافه کرده و همچنان هم میزنیم.زرده ها و باقی شکر و وانیل را مخلوط کرده و با چنگال به خوبی میزنیم.زرده ها را کم کم به سفیده اضافه میکنیم و با لیسک دورانی هم میزنیم.
آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و ۲بار الک میکنیم و کم کم به تخم مرغ اضافه کرده ودورانی با لیسک هم میزنیم.نایلون ضخیمی را انتخاب کرده و گوشه آن را به حالت اریب ۱ونیم سانت میبریم.
سینی فر را چرب کرده و روی آن کاغذ روغنی قرار میدهیم.مواد را داخل قیف ریخته و آن را به صورت دراز دراز به طول حدودی ۸ سانت و بهفاصله ۳ سانت از هم روی سیینی میریزیم و روی آن را با پودر قند میپوشانیم.چند دقیقه صبر می کنیم و دوباره کمی پودر قند می پاشیم. سینی فر را به مدت ۸ دقیقه داخل فر می گذاریم تا بیسکویت ها آماده شوند.
شیرینی های سبکنکات:
۱)این بیسکوییت پایه اصلی دسر تیرامیسو است.
۲)میتوانید بین بیسکویت ها کمی خامه زده شده ریخته و به صورت شیرینی تر استفاده کنید.
۳)در دسرهای شارلوت و انواع ترایفل هم از این بیسکوییت استفاده میشه!
تک آشپز
