شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروز

شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروز آشپزی و شیرینی پزی

شیرینی شکلاتی مخصوص عید نوروز است که از مهمان ها پذیرایی شود و آنها از خوردن آن لذت ببرند و نوش جان کنند. برای تهیه ی این شیرینی خوش طعم ما همراه باشید.

دستور خانگی و خوشمزه برای شیرینی شکلاتی که طرفداران زیادی دارد
و همه از خوردن آن لذت میبرند را در اختیار شما قرار داده ایم . برای آماده
کردن این شیرینی خوشمزه با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم شیرینی شکلاتی

کره یا مارگارین۱۲۵ گرم

نشاسته ذرت ۲ قاشق سوپخوری

آرد ۱۱۰ گرم

پودر قند۵ قاشق سوپخوری

پودر کاکائو ۲ قاشق سوپخوری

وانیل کمی

طرز تهیه شیرینی شکلاتی :

اول از همه بگم من به جای کره یا مارگارین از روغن جامد استفاده کردم.
البته روغنم از این مقدار یک قاشق بیشتر ریختم.کره و پودر قند و وانیل را
داخل کاسه می ریزیمو با همزن می زنیم تا نرم و حجم دار شود.آرد و
نشاسته ذرت و پودر کاکائو را روی بقیه مواد الک می کنیم و با همزن در
حدی که مخلوط شوند مخلوط می کنیم.

خمیر را داخل قیف می ریزیم و روی سینی فر که کمی چرب کردیم شکوفه
میزنیم و کمی پسته یاکنجد روی آن می ریزیم و می گذاریم داخل فر ۱۷۵
درجه به مدت تقریبی ۱۰ دقیقه.البته این خمیرش یک کم سفت است من
با این که یک قاشق روغن اضافه تر ریختم ولی باز همسفت بود به نظرم
می شود با قالب شیرینی هم قالب زد.ولی مزه اش که خیلی خوشمزه
بود مزه اش یک جورایی مثل شیرینی برنجی کاکائویی بود .

شیرینی شکلاتی

شیرینی شکلاتی

آشنایی با خواص پودر کاکائو

پودر کاکائو از تحت فشار قرار دادن لوبیای کاکائو و حذف کره یا چربی آن به
دست می‌آید. امروزه کاکائو برای نقش آن در تولید شکلات مشهور است.
اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد که این ماده‌ی غذایی دارای ترکیبات
مهمی است که می‌تواند برای سلامتی بسیار مفید باشد.

کاکائو غنی از پلی‌فنل‌هاست که فواید زیادی را برای بدن فراهم می‌کند
کاکائو یکی از غنی‌ترین منابع پلی‌فنل‌هاست. پلی‌فنل‌ها آنتی‌اکسیدان‌های
طبیعی‌ای هستند که در مواد غذایی مانند میوه‌ها، سبزیجات، چای و شکلات
یافت می‌شوند. آن‌ها دارای خواص متعددی چون کاهش التهاب، جریان خون
بهتر، کاهش فشارخون و بهبود سطوح قند و کلسترول خون هستند.

پردازش و حرارتی که روی کاکائو به منظور کاهش تلخی آن انجام می‌شود،
می‌تواند موجب کاهش ۶۰ درصدی محتوای فلاوانول آن و در نتیجه کاهش خواص
سودمندش شود؛ بنابراین با این‌که کاکائو منبع عالی پلی فنل می‌باشد، اما هر
شکلات یا هر محصولی که حاوی کاکائوست دقیقاً همان فواید را فراهم نخواهد کرد.

خواص پودر کاکائو

خواص پودر کاکائو

خواص کاکائو

کاکائو می‌تواند پرفشاری خون را به وسیله‌ی نیتریک اکسیدی که دارد، کاهش دهد.
کاکائو چه به صورت پودر و چه به صورت شکلات سیاه می‌تواند به کاهش فشارخون
بالا کمک کند. این اثر اولین بار در مردمی از جزایر آمریکای مرکزی که نوشیدنی کاکائویی
می‌خوردند دیده شد که دارای فشارخون پایین‌تری نسبت به بومی‌های آنجا که این
نوشیدنی را مصرف نمی‌کردند، بودند.

به نظر می‌رسد فلاوون‌های موجود در کاکائو باعث افزایش سطح نیتریک اکسید در
خون و در نتیجه بهبود عملکرد رگ‌های خونی و کاهش فشارخون می‌شود.در یک
بررسی آزمایشگاهی که بر روی ۳۵ نفر انجام شد به بیماران مقادیری در حدود
۰٫۰۵ تا ۳٫۷ اونس (۱٫۴-۱۰۵ گرم) فراورده‌ی کاکائویی یا تقریباً ۳۰ تا ۱۲۱۸ میلی‌
گرم فلاوونول داده شد. سپس آن‌ها دریافتند که کاکائو به مقدار کم اما قابل
ملاحظه‌ای یعنی چیزی در حدود ۲ میلی‌متر جیوه فشارخون را کاهش داد و
جالب این که این اثر کاهندگی فشارخون در افراد مبتلا به فشارخون بالا نسبت
به افراد سالم و در افراد مسن نسبت به افراد جوان بیشتر بود.

مامی سایت – همشهری آنلاین

سانسور عجیب صداوسیما در بازی فوتسال ایران و آمریکا
رقص و آواز شاد در بیمارستان میلاد اصفهان
تاریخ بروزرسانی : 2021-02-14 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :