شیرینی شکلاتی بستنی دار

شیرینی شکلاتی بستنی دار آشپزی و شیرینی پزی

محرم و صفر به پایان رسیده است و بسیاری از خانواده ها این روزها دور هم جمع یم شوند و بریا مناسب های مختلف به شادی می پردازند. بسیاری از خانم ها علاقه دارند برای دورهمی های خانوادگی خودشان شیرینی تهیه کنند.

تهیه یک دسر خوشمزه و متفاوت می تواند حال شما را خوب کند و  لحظات بهتری را بهش ما هدیه کند. این دسر شکلات بستنی را حتما در خانه تهیه کنید. طرز تهیه شیرینی شکلاتی بستنی دار را در نیک صالحی بخوانید.

طرز تهیه شیرینی شکلاتی بستنی دار

در اینجا دستور درست کردن یک شیرینی بستنی دار را برایتان آورده ایم که می تواند یک دسر بسیار لذیذ
و خوش عطر برای روز پدر باشد.
زمان لازم برای تهیه مواد : ۳۰ دقیقه کل زمان مورد نیاز : ۳ ساعت و ۳۰ دقیقه مواد گفته
شده برای ۱۲ نفر می باشد.

مواد لازم :

آرد سفید الک شده یک و نیم فنجان

جوش شیرین یک دوم قاشق چای خوری

نمک یک دوم قاشق چای خوری

کره ذوب شده یک دوم فنجان

شکر قهوه ای یک دوم فنجان

شکر دانه ریز یک چهارم فنجان

خامه یک چهارم فنجان

تخم مرغ بزرگ ۱ عدد

عصاره وانیل خالص ۱ قاشق چای خوری

تکه های شکلات ریز شده یک و نیم فنجان

بستنی وانیلی ۱ لیتر

شیرینی شکلاتی بستنی دار

دستور تهیه شیرینی شکلاتی بستنی دار

۱- شعله اجاق را در دمای ۳۵۰ درجه می گذاریم تا داغ شود.
در یک کاسه متوسط آرد، جوش شیرین و نمک را با یکدیگر می ریزیم .
کره و شکر را هم کم کم به مواد اضافه می کنیم و با استفاده از یک همزن برقی آنها
را هم می زنیم.
خامه ، تخم مرغ، وانیل را هم به آن اضافه می کنیم و آنها را تا زمانی که کاملا صاف
شوند مخلوط می کنیم.
تکه های شکلات را هم به تدریج به مخلوط اضافه می کنیم تا خمیر ما کاملا درست شود.

۲ – با استفاده از یک قاشق غذا خوری به صورت گرد گرد خمیر را درآورده و آنها را بر
روی دو ورق نازک مخصوص پخت کیک می ریزیم.
در اینجا با این مواد حدود ۲۵ تا ۳۰ شیرینی می توان درست کرد و آنها را تا زمانی که
کاملا طلایی شوند در فر می گذاریم تا پخته شوند.
در آخر به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه ، آنها را در یخچال نگه می داریم تا کاملا خود را
بگیرند.

شکر قهوه ای

۳ – میان هر کدام از شیرینی ها به اندازه ی دو قاشق غذا خوری بستنی می ریزیم و آنها
را در فریزر می گذاریم .
می توان هر کدام از شیرینی ها را جداگانه داخل یک پلاستیک گذاشته و به هنگام سرو کردن آنها را
درآورده و میل نمود.
نکته : می توان به مدت ۲ هفته در فریزر از این شیرینی ها نگهداری کرد.

همچنین بخوانید :  شیرینی مربایی خوشمزه و آسون! +عکس

درباره شکر قهوه ای بیشتر بدانید

شکر قهوه ای قابل مصرف از یک ترکیب ساکارز (شکرتصفیه شده) که با مقادیری معین از
ملاس به صورت لایه ای نازک برروی ذرات آن نشسته، تهیه شده است. این فرآورده از نظر
تجاری دارای طیف وسیعی از تنوع می باشد که شکر قهوه ای شماره ی ۱ با رنگ نسبتاً
سفید تا شکر قهوه ای شماره ی ۱۵ (تیره ترین رنگ ) با رنگ قهوه ای تیره مشخص می گردد.

در این بین شماره های ۶ ، ۸ ، ۱۰ و ۱۳ از پر مصرف ترین انواع آن می باشد . درصد قند شکرهای مذکور از ۹۵ درصد در شمار? ۶ تا ۹۱ درصد در شماره ی ۱۳ و میزان رطوبت آن ها هم بین ۲ تا ۴ درصد متغیر می باشد. شکر قهوه ای دارای ۵/۳ درصد (قهوه ای روشن) تا ۵/۶ درصد (قهوه ای تیره) ملاس می باشد. این محصول به سبب طبیعت رطوبت گیر ملاس آن، مرطوب و معمولا “روان” است. اندازه ذرات آن متنوع بوده و معمولاً از کریستال های شکر سفید کوچکترند. تولیداتی که به منظور مصارف صنعتی به کار می روند ممکن است دارای دانه های ریزتری باشند که قطر ذرات آن تقریبا ۳۵/۰ میلی متر است.

نیلو ـ تبیان

تاریخ بروزرسانی : 2019-10-31 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو