طرز تهیه شیرینی شکلاتی با چیپس شکلات

شیرینی شکلاتی با چیپس شکلاتی یکی از شیرینی های معروف و خوشمزه ای است ،
که همه واقعا آنرا دوست دارند و این دوست داشتن به دلیل وجود چیپس شکلاتی ای
که در ان وجود دارد. برای تهیه ی این نوع شیرینی با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد اولیه شیرینی شکلاتی با چیپس شکلاتی

کره ۱۱۵ گرم (با دمای اتاق)

شکر ۱۱۵ گرم

شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم

تخم مرغ ۱ عدد (بزرگ)

وانیل۱ قاشق چای خوری

آرد ۱۷۰ گرم

پودر کاکائو ۳۰ گرم (پودر کاکائو تلخ)

جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری

بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری

نمک ۱/۲ قاشق چای خوری

چیپس شکلاتی ۱۸۰ گرم

طرز تهیه شیرینی شکلاتی با چیپس شکلاتی:

فر رو روشن کرده وحرارت رو روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار میدیم تا گرم بشه.
تو یه کاسه بزرگ بوسیله همزن برقی کره، شکر و شکر قهوه ای رو با دور تند مخلوط میکنیم.بعد تخم
مرغ و وانیل رو اضافه کرده و با دور متوسط مخلوط میکنیم.آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین، بکینگپودر و
نمک رو با هم الک کرده و به موادمون اضافه میکنیم.با دور کند همزن مخلوط شون میکنیم تا کاملا
ترکیب بشن.

حالا چیپس های شکلاتی رو به خمیر بدست اومده اضافه میکنیم.از خمیرمون توپکهای کوچیک به
اندازه توپ پینگ پنگ درستمیکنیم و توی سینی فر که از قبل توش کاغذ روغنی گذاشتیم، قرار
میدیم و بینشون فاصله ۵ سانتیمتری درنظر میگیریم.تقریبا ۱۲ دقیقه تو فر میذاریمشون و بعد از بیرون
آوردنشون از فر اجازه میدیم ۵ دقیقه توی سینی خنک بشن.از این مقدار مواد اولیه بسته به اندازه
شیرینی هامون تقریبا ۳۶ تا شیرینی درست میشه.

شکلات چیپسی چیست و چه کاربردی دارد؟

چیپس شکلاتی تنها به رنگ شکلاتی و یا قهوه ای تولید نمی شود، بلکه برای تزئین کیک ه
ا و شیرینی ها و دسر ها در رنگ بندی متنوع و همچنین به صورت شکلات سفید به بازار
عرضه شده است. علاوه بر رنگ بندی، شکلات چیپسی اشکال متنوعی مانند اشکی، گرد
و یا مکعبی نیز دارد.

چیپس شکلاتی را خود می توانید در منزل با شکلات تخته ای تهیه کنید. ابتدا باید شکلات های
تخته ای را به روش بن ماری داخل یک ظرف گذاشته و با حرارت بخار، آب کنیدو بعد با قیف
شکلات ها را داخل قالب بریزید.اگر همیشه پس از پخت کیک و شیرینی وقتی به مرحله تزئین
می رسید وقت زیادی میگذارید و از روش های سخت تزئنی استفاده میکنید، پیشنهاد می کنیم
شکلا چیپسی را حتما در لیست خرید خود بگنجانید.

این شکلات هم مزه خیلی خوبی دارد و هم
ظاهر زیبایی به کیک میبخشد. علاوه بر این وقتی با کیک ترکیب می شود طعم دلنشینی خواهد
داشت. مزیت دیگری که دارد بخاطر نسوز بودن حتی اگر داخل کیک داغ و یا روی یک شیرینی
داغ قرار گیرید آب نمی شود و شکل خود را حفظ میکند. از همه مهمتر آنقدر سفت نیست که
آزار دهنده باشد و زیر دندان بشدت احساس شود.

کاربرد شکلات

شکلات و انواع آن از محبوب ترین خوراکی های جهان می باشد. انواع شکلات در برندهای
مشهور و شناخته شده ای تولید می شوند که طرفداران زیادی دارند. محبوبیت و طعم فوق
العاده شکلات باعث شده تا از آن برای تهیه انواع کیک و شیرینی نیز استفاده شود.

یکی از
رایج ترین روش های کاربرد شکلات برای کیک و شیرینی، روش بن ماری و آب کردن شکلات
تخته ای می باشد. روش بن ماری به این صورت است که، تکه های شکلات تخته ای را
داخل ظرفی نسوز میریزید، سپس آن را داخل ظرفی بزرگتر و حاوی آب جوش قرار می دهید.
در این حین باید به وسیله یک چنگال شکلات ها را هم بزنید تا نرم شده و آب شوند.

اسرافود – تبیان