شیرینی شیک و جالب شاهزاده!

شیرینی شاهزاده که بیشتر شبیه شیرینی پرنسسی است بسیار خوشمزه و آماده کردن سریعی
و ساده ای دارد .  برای تهیه ی این میان وعده خوش طعم با ما در نیک صالحی همراه باشید .

مواد لازم شیرینی شاهزاده

کره نرم شده ۲۵۰ گرم

تخم مرغ ۲ عدد

پودر شکر ۱ فنجان

ارد سمولینا یا ایرمیک ۱ لیوان

وانیل پکینگ پودر ۱ ق مارد۸- ۹ ق غ سرپرتخم خشخاش یا خرفه

مواد لازم برای شربت :

شکر ۴ لیوان

اب ۴ لیوان

ابلیمو ۳- ۴ قطره

طرز تهیه شیرینی شاهزاده :

کره – شکر وایرمیک را با هم مخلوط کرده ورز میدیم.تخم مرغ – وانیل – ارد و پکینگ پودر را به ترتیب اضافه
میکنیم و ورز میدیم تا خمیری نرم ویکدست بدست بیاریم .از خمیر به اندازه یک گردو برداشته و تو دستمون
گرد میکنیم.تو تخم خشخاش یا خرفه میغلطونیم .

با ۲۰۰ درجه شیرینی مون رو میپزیم .موقع پخت شیرینی ترک میخوره و وقتی ای ترکها طلایی شدن به
معنی پخت شیرینی هست.شربت را اماده میکنیم اب و شکر را ۵ دقیه میجوشونیم بعد از روی حرارت
برداشته و ابلیمو را اضافه میکنیم .شیرینی را که از فر دراوردیم ۲-۳ دقیقه صبر کرده وشربت را روش
میریزیم .هم شربت هم شیرینی باید گرم باشن .بعد از اینکه شربت جذب شیرینی شد میتونیم روی
هر کدوم از ترک ها گردو بزاریم .

آرد سمولینا

آرد سمولینا یا گندم سخت با دانه های درشت، تیره تر و طلایی تر از آرد همه منظوره با عطری ملایم
و دلپذیر همچون خاک و طعمی شیرین و رنگی زرد که از گندم دوروم (نوع سختی از گندم) بدست
می آید.نام سمولینا از ریشه ی کلمه ایتالیایی semola به معنی سبوس گرفته شده که غنی از
منیزیم و آهن است.

از آرد سمولینا یا آرد سبوس دار در تمام دنیا برای تهیه ماکارونی و نان استفاده می شود.حتی در
تهیه فرنی هم قابل استفاده است. چرا که دارای خواص بیشماری است.

آرد سمولینا چیست

سمولینا آردی با گلوتن بالا است که از گندم سخت دوروم تهیه می شود. بافت آن نسبتاً درشت ، رنگ زرد
و سرشار از پروتئین گلوتن است. بالا بودن میزان گلوتن به این معنی است که این آرد ویژه برای تهیه
ماکارونی بسیار مناسب است.همچنین این آرد، ماده اصلی نان و محصولات پخته شده می باشد.
سمولینا در سراسر دنیا در دسترس است. اما بیشتر در ایتالیا محبوب دارد.

خواص آرد سمولینا

۱) سلامت قلب

۲) کمک به سیستم گوارش

۳) کنترل وزن

۴) کنترل قند خون

دومین گندم بعد از گندم معمولی، گندم دوروم است که حدود ۵ تا ۸ درصد تولیدات گندم در جهان را شامل
می شود.لوچه و نان ها معمولا از آرد سفید یا آرد همه منظوره بدون سبوس بجای آرد سمولینا تهیه می شوند.
گاهی تمام مواد مغذی ای که طی فرآیند های پردازش از گندم دوروم جدا شده، دوباره به آن اضافه می گردد.
در واقع این نوع گندم دوروم، از نظر سطح ویتامین ها و مواد معدنی، بسیار غنی تر است.

آرد سمولینا را می توان در بافت های درشت ، متوسط ​​و ریز خریداری کرد. رایج ترین آن آسیاب متوسط ​​است
، به این معنی که یافتن بافت های درشت و ظریف در فروشگاه ها دشوارتر است. آسیاب ریز از نظر بافت
شبیه آرد همه منظوره است.

همچنین وجود پروتئین در آرد سمولینا، باعث کاهش احساس گرسنگی در افراد می شود.در دسته ی
مواد غذایی ، هرچه فیبر بیشتری مصرف شود، به سلامت قلب کمک بیشتری خواهد کرد.از آنجایی
که سمولینا دارای منیزیم و فیبر فراوانی است، در کنترل قند خون کمک شایانی می کند.

ویرگول – همشهری انلاین