اخر هفته است و معمولا خانواده های ایرانی دور هم جمع می شوند تا لحظات شاد و دل انگیزی را برای هم رقم بزنند. اگر شما هم می خواهید در این دقایق خوب طعم واقعی شیرینی خانگی را حس کنید با ما همراه باشید.
تهیه یک شیرینی خوشمزه و دوستداشتنی می تواند خانواده شما را دور هم جمع کند تا با نوشیدن چای و یا قهوه یک شیرینی خوشمزه را بچشند و از خوردن ان لذت ببرند. بیایید در کنار هم طرز تهیه یک شیرنی ساده را یاد بگیریم که چنانچه فرصت کافی برای تهیه شیرینی یا کیک نداشتید بتوانید از مهمان ها و یا اعضای خانواده خود به خوبی پذیرایی کنید. طرز تهیه شیرینی ساده و سریع را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی ساده و سریع
زرده تخم مرغ ۲ عدد (تخم مرغ درشت استفاده کنید)
پودر شکر یک پیمانه پلوپز(مقدار این پیمانه ها معادل ۱۸۰ میلی لیتره)
گردوی خرد شده ۱ پیمانه پلوپز
وانیل مقداری
پسته مقداری
طرز تهیه شیرینی ساده و سریع
فر رو با حرارت ۱۵۰ درجه روشن کنید
و بگذارید تا مراحل تهیه شیرینی رو انجام میدیم فر گرم بشه.
سینی فر رو کاغذ روغنی بیندازید و کمی چرب کنید.
زرده تخم مرغ رو و وانیل رو با هم زن بزنید تا رنگش روشن بشه(حدود یک دقیقه
پودر شکر
رو کم کم به زرده اضافه کنید و همچنان با هم زن بزنید.(سه، چهار دقیقه)
باید آنقدر زده بشه تا
به این شکل و رنگ در بیاید، یعنی سفید و کشدار بشه.گردو رو اضافه کنید.و اینبار با قاشق مخلوط کنید.
شیرینی ساده و سریعبا قاشق مربا خوری از مواد بردارید و با کمک یک قاشق دیگر روی سینی با فاصله بگذارید.
روش رو کمی پودر پسته بریزید.( من چون نمیخواستم پسته کاملا پودر باشه خودم خلال پسته رو خیلی کم کوبیدم)
به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر با حرارت ۱۵۰ درجه در طبقه وسط بگذارید تا
شیرینی پخته
بشه در این حین به هیچ عنوان در فر رو باز نکنید چون شیرینی پف نمیکنه.
بعد از خنک شدن شیرینی ها رو از کاغذ جدا کنید و داخل ظرف مورد نظرتون منتقل کنید.
شیرینی هایی که توی قنادی ها هست از مقدار گردوی کمتری استفاده میشه، شاید نصف مقداری که من میریزم.
من وقتی کوچیک بودم این شیرینی رو زمستونها روی بخاری درست میکردم، به این صورت که مثل مراحل بالا
انجام میدادم فقط یک سینی هم اندازه سینی که شیرینی رو توش درست میکردم روش میگذاشتم و بخاری رو روی
حرارت نسبتا زیاد میگذاشتم، سینی رو روی بخاری میگذاشم به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه.
بعد از این مدت نگاه میکردم اگه زیر شیرینی ها طلایی شده بود شیرینی آماده بود وگرنه یه ۵ دقیقه
دیگه هم میگذاشتم تا کاملا پخته بشه.
واقعا هم شیرینی ها خیلی خوب در می اومدن با این روش من خیلی شیرینی درست میکردم ، شیرینی هایی
مثل مرنگ(پوکا)، نان شکوفه و چند مدل شیرینی دیگه.
شما هم اگه فر ندارید میتونید از این روش استفاده کنید.
خواص تخم مرغنکته شیرینی ساده و سریع :
درجه حرارت فرها فرق میکنه,براى پخت این شیرینى نباىد حرارت خیلى زیاد باشه چون اونجورى زیر شىرینى قهوه
اى میشه ولى وسطش خام میمونه.اگه حرارت فر زیاده شىرینى رو در طبقه بالاى فر بپزید.در فرهاى برقى همحرارت رو
روى ۱۳۰درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
اگه به تجربه فهمیدید دمای فرتون بالاست باید فر رو روی ۱۲۰ تا ۱۳۰ درجه تنظیم کنید.
اگه دیدید روی شیرینی پخته ولی وسطش هنوز خام هست، فر رو خاموش کرده و درش رو باز کنید اجازه
بدید شیرینی داخل فر بمونه تا فر خنک بشه بعد شیرینی رو از فر در بیارید.
فواید تخم مرغ بر بدن
کسانی که مدام در حال کار با کامپیوتر هستند می‌توانند از این خوراکی ساده و نیروبخش بهره‌مند شوند تا به تدریج دچار ضعف سیستم عصبی و خستگی و فرسودگی آن نشوند یا دست کم روند آن را کندتر کنند. زرده و سفیده تخم مرغ هر کدام ۱۳ نوع مواد معدنی دارند. این مواد معدنی عبارتند از: کلسیم، منیزیم، آهن، پتاسیم، سدیم و سلنیوم. باید گفت که فواید زرده تخم مرغ ویژه است و دارای بیشترین مقدار مواد مختلف معدنی است. ترکیب زرده تخم مرغ و مغز گردو خاصیت ضد عفونی کننده دارد و برای درمان و مقابله با عفونت‌های بدن موثر است.
نون و آب ـ مشرق
