شیرینی زنجبیل و دارچین این بار با دوشاب!

شیرینی زنجبیلی ساده یکی از شیرینی های پر طرفدار نوروزی می باشد که طعم و مزه زنجبیل آن بسیار محسوس و خوشمزه می باشد این شیرینی بسیار خوش عطر و بو می باشد و در زمان پخت عطر این شیرینی تمام فضای خانه را در بر می گیرد . با ما در نیک صالحی همراه باشید .

مواد لازم شیرینی زنجبیلی ساده

کره ۱۶۰ گرم

شکر ۱ فنجان

دوشاب ۵ قاشق

تخم مرغ ۱ عدد

بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

دارچین ۱ قاشق چایخوری

زنجبیل ۱ قاشق چایخوری

نمک مقداری

آرد تقریبا ۴ لیوان

طرز تهیه  شیرینی زنجبیلی ساده

یرای تهیه این شیرینی های خوش عطر ابتدا کره نرم شد ه و بقیهمواد را با هم مخلوط کرده تا خمیری شود که بدست نچسبد روی سطح کار آرد پاشیده و خمیر رابازکرده قطر خمیر نیم سانت باشد با قالبهای شیرینی یا دهانه استکان قالب می زنیم در سینی فر کاغذروغنی انداخته شده میچینیم در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم تا بپزد وقتی شیرینی ها پخت می گذاریم سرد شود.

همانطور که مشاهده کردید، شیره انگور لیست بلندی از خواص متعدد را برای سلامتی به دنبال دارد که می‌توانید با گنجاندن آن در رژیم غذایی خود، از این فواید بهره مند شوید. این ماده مانند سایر مواد غذایی در طب سنتی جایگاه خاصی دارد. بر این اساس در مزاج شناسی طب سنتی، طبع شیره انگور گرم و تر تشخیص داده شده است. بنابراین معمولاً برای تمامی افراد مناسب است.

البته افرادی که دارای طبع گرم هستند، نباید در مصرف شیره انگور زیاده روی کنند. همچنین بهتر است از این ماده در ماه‌های خنک و سرد سال بیش از ماه‌های گرم استفاده کنید.شیره انگور از کربوهیدرات بسیار خوبی بهره‌مند است و با توجه به مواد مغذی‌ای که دارد، فواید زیادی را به بدن انسان می‌رساند. خواص شیره انگور برای بدن به این صورت است که نیاز روزانه آن به کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم را به میزان قابل توجهی برآورده می‌کند. با توجه به وجود مقادیر بالای مواد معدنی در شیره انگور که برای سلامتی بدن مفید هستند، توصیه می‌شود شیره انگور در رژیم غذایی زنان باردار و شیرده، افراد دارای بیماری سل و اشخاصی که در دوره نقاهت بیماری هستند قرار گیرد.

شیرینی سنتی

خواص دوشاب

مفید برای معده مصرف شیره انگور به همه افراد در همه سنین، به‌ویژه افرادی که دچار مشکلات معده هستند، پیشنهاد می‌شود. از خواص شیره انگور برای معده می‌توان به این اشاره کرد که به دلیل وجود برخی ویتامین‌ها مانند ویتامین A و B برای درمان نفخ شکم بسیار مفید است. خوردن شیره انگور به هضم غذا هم کمک می‌کند.

بر همین اساس، افرادی که زخم معده دارند باید شیره انگور را در برنامه غذایی خود قرار دهند. فواید شیره انگور فقط برای زخم معده نیست؛ بلکه برای پاکسازی معده باید به‌طور مرتب از شیره انگور استفاده کرد تا سموم اضافی و مواد زائد معده از بدن خارج شوند.

خواص شیره انگور در طب سنتی

از دیگر خواص شیره انگور برای معده، رفع یبوست است. برخی تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف شیره انگور همراه با شیر به بیماران دارای مشکل یبوست، نتایج مطلوبی را به همراه داشته است. در حین درمان یبوست، باید شیره انگور در تغذیه روزانه قرار گیرد. ما در مقاله‌ای جداگانه طرز تهیه شیره انگور طبیعی و خانگی را آموزش داده‌ایم.

همان‌طور که می‌دانید خوردن شیره انگور دمای بدن را بالا می‌برد. شیره انگور طبع گرمی دارد و برای دوره PMS و دوره قاعدگی، تغذیه مناسبی به حساب می‌آید. حفظ گرمی بدن در این دوران بسیار مهم است به‌خصوص برای خانم‌هایی که در دوره قاعدگی با افت فشار روبه‌رو می‌شوند.

تک آشپز – تبیان