شیرینی گل محمدی دانمارکی به سبک خانگی!

شیرینی گل محمدی دانمارکی به سبک خانگی! آشپزی و شیرینی پزی

شیرینی گل محمدی دانمارکی به سبک خانگی بسیار راحت است . فقط باید طیق دستور و اجرای نکات آن را تهیه کرد و از خوردن آن لذت ببرید .برای تهیه ی این میان وعده ی خوشمزه با ما همراه باشید

شیرینی دانمارکی گل محمدی یک میان وعده خوشمزه و لذیذ است.
و شما به راحتی میتوانید در منزل ان را تهیه کرده و از خوردن آن در کنار
خانواده به  همراه چای و یا قهوه  لذت ببرید . با ما در نیک صالحی همراه
باشید.

مواد اولیه شیرینی دانمارکی گل محمدی

کره ۱۰۰گرم

شکر ۴۰گرم

نمک ۱چهارم قاشق چایخوری

تخم مرغ۱عدد

شیر۱پیمانه (گرم)

آرد نیم کیلو

خمیر ترش ۱قاشق سوپخوری سرپر(از نوع ریز)

 مواد لازم کرم :

آب ۲پیمانه

آرد ۳چهارم پیمانه

شکر ۳چهارم پیمانه

وانیل ۱چهارم قاشق چایخوری

آبلیمو ۱قاشق مرباخوری

گلاب بهمیزان لازم (اختیاری(هر مقداری که دوست دارید را جایگزین آب کنید البته نه کامل))

طرز تهیه کرم:

در ظرفی مناسبشکر و آرد را مخلوط کرده و آب یا آب همراه با گلاب(در هر دو صورت فقط ۲پیمانه)را به تدریج
به مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید.حالا ظرف را روی حرارت ملایم مرتب مخلوط کنید تا مایع غلیظ شود.زمانی که
مایع غظت پیدا کرد آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کاملا خنک شود و بعد آبلیمو ووانیل را به کرم بیفزایید.

طرز تهیه شیرینی:

ابتدا در ظرف گودی آرد،شکر،نمک و پودر خمیر ترش را مخلوط کنید.سپس در مرکز ظرف حفره ای ایجاد کرده و
شیر گرم و تخم مرغ را در آن بریزید و با دست مواد را به سمت داخل ریخته و کاملامخلوط کنید و ورز دهید.حالا
کره نرم شده را به خمیر اضافه کرده و خیلی خوب آن را ورز دهید.خمیررا داخل ظرف چرب شده ای قرار دهید و
روی آن را با نایلکس بپوشانید و در محل گرمی قراردهید و حدودا ۱ساعت صبر کنید تا خمیر به اصطلاح وربیاید.
سپس با وردنه خمیر را روی سطح آرد پاشی شدهپهن کنید،طوری که ضخامت آن نیم سانتی متر باشد.

سپس با کارد تیزی آن را به شکل مربع های کوچک برشبزنید و مقداری کرم لای آن قرار دهید و دو زاویه رو برو
را به هم برسانید تا خمیر بهشکل مثلث دربیاید.خمیرهای آماده شده را با فاصله در سینی چرب شده فر قرار
داده و دوباره رویشان نایلکس قراردهید و ۱۵تا۳۰دقیقه صبر کنید.در ظرفی جداگانه ۱عدد زرده تخم مرغ را با
مقدار کمی شیر مخلوط کرده و رویشیرینی ها بمالید و در صورت تمایل کمی هم کنجد بپاشید.حال سینی را
در طبقه وسط فری که از ۱۵دقیقهقبل گرم شده به مدت ۲۰دقیقه قرار دهید.(دمای فر ۳۵۰درجه فارنهایت یا
۱۷۵درجه سانتی گراد باشد خوب است).

شیرینی دانمارکی گل محمدی

شیرینی دانمارکی گل محمدی

نکات جهت تهیه ی شیرینی دانمارکی گل محمدی:

۱)اگر دوست دارید به کرم یا خمیر شیرینی مقداری پودر هل هم اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.۲)در صورت تمایل
در خمیر از شیر به جای آب استفاده کنید.۳)آرد را حداقل ۳بار الک کنید.۴)میتوانید روی شیرینی بادام خرد شده
یا کاکائو آب شده و حتی مایع شیرینی نارگیلی صورتی که در سوران آمده است بریزید و بعد درفر قرار دهید.

خواص خمیر ترش

خواص خمیر ترش

خواص نان خمیر ترش

قرن هاست که نان، از سه ماده تشکیل می شود: آرد، نمک و آب. اما امروزه نان های تجاری که در فروشگاه
های مواد غذایی پیدا می کنید حاوی ده ها مواد تشکیل دهنده هستند. پس جای تعجب نیست که درصد
بالایی از مردم می گویند که در هضم نان امروزی مشکل دارند.تخمیر آهسته آرد با آب موجب ایجاد یک استارتر
می شود، استارتر جایگزینی برای مخمر نانواهاست که جزء اصلی ترین مراحل درست کردن نان خمیر ترش
است. جالب است بدانید که نان خمیر ترش نه تنها از نظر عطر و طعم برجسته است، بلکه تصور می شود
که دارای برخی از مزایای غذایی نیز هست.

آکا – مجله سلامت

تست شنوایی : مقابل چه عددی صدا را میشنوید؟
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
تاریخ بروزرسانی : 2020-11-07 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :