شیرینی دانمارکی محبوب به سبک خانگی+عکس

شیرینی دانمارکی محبوب به سبک خانگی+عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای خمیر : آرد ۷۰۰ تا ۷۵۰ گرم خمیر مایه ۳ قاشق غذاخوری شیر ولرم ۱ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱۱۰ گرم روغن مایع ۱ پیمانه زعفران آبشده نصف قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری مواد لازم برای کرم : گلاب ۱ پیمانه شیر ۱ پیمانه شکر ۲۲۰ گرم آرد ۸۵ […]

مواد لازم برای خمیر :

آرد ۷۰۰ تا ۷۵۰ گرم

خمیر مایه ۳
قاشق غذاخوری

شیر ولرم ۱ پیمانه

تخم مرغ ۳ عدد

شکر ۱۱۰ گرم

روغن مایع ۱ پیمانه

زعفران
آبشده نصف قاشق چایخوری

وانیل نصف قاشق چایخوری

مواد لازم برای کرم :

گلاب
۱ پیمانه

شیر
۱ پیمانه

شکر
۲۲۰ گرم

آرد ۸۵
گرم ( حدودا ۸ قاشق غذاخوری )

وانیل
۱ قاشق چایخوری

مواد لازم برای رومال شیرینی :

زرده تخم مرغ
۱ عدد

شکر دانه درشت و کنجد به میزان لازم

شیرینی دانمارکی محبوب به سبک خانگی عکس

طرز تهیه :

اول از همه کرم رو آماده میکنیم .

آرد و شکر و وانیل رو مخلوط کرده و بتدریج شیر و گلاب رو اضافه کرده و وقتی یکدست شد
، روی حرارت متوسط قرار میدهیم و مرتب هم میزنیم تا غلیظ بشه.

آرد رو الک کرده و شکر و خمیر مایه ی فوری ( از تازگیش مطمئن باشین )رو بهش اضافه کرده
و با هم خوب مخلوط میکنیم.

سپس مابقی مواد رو اضافه کرده و خوب مخلوط و سپس ورز داده تا خمیر نرم و لطیف و یکدستی
به دست بیاد .

همچنین بخوانید :  شیرینی جوپرک با آجیل و عسل پرکالری و لذیذ +عکس

من ۷۵۰ گرم آرد اضافه کردم ، ولی فکر میکنم ۵۰ گرم رو هم کم میکردم مشکلی پیش نمیومد.

خمیر شیرینی رو به شکل مستیطل باز کرده و یکی دو قاشق از کرم رو یکطرفش ریخته و طرف
دیگه رو روش آورده و با چاقو برش داده و تو سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتیم ، میچینیم .

روی شیرینی ها رو با پارچه میپوشونیم و بسته به دمای محیط ، یکی دو ساعت میذاریم بمونه تا حجمش
دو برابر بشه .

بعد روی شیرینی ها رو زرده تخم مرغ مالیده و کنجد و شکر و یا یکی از اینها رو میپاشیم
و با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ تو فر میذاریم تا بپزه .

آشپزی تینا

تاریخ بروزرسانی : 2014-12-27 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :