شیرینی خوش عطر و خوش طعم با قهوه!

شیرینی ها دارای انواع زیادی می باشند و هر نوع از آن ها، طعم مختص به خود را دارند. یکی از شیرینی های پرطرفدار و خوشمزه، شیرینی است که با پودر قهوه آماده شده باشد. دستور تهیه شیرینی با قهوه مناشب مهمانی ها را در نیک صالحی ببینید.

مواد اولیه شیرینی با قهوه

آرد به میزان لازم

آرد ذرت ۱پیمانه

پودر قند ۱۵۰گرم

بیکینگ پودر ۱قاشق سوپخوری

کره ۲۵۰گرم

وانیل ۱هشتم قاشق چایخوری

تخم مرغ ۲ عدد

پودر کاکائو ۲قاشق سوپخوری

نسکافه ۲قاشق سوپخوری (پودر)

طرز تهیه شیرینی با قهوه

ابتدا درظرفی مناسب پودر قند و کره را با همزن برقی حدود ۵ دقیقه بزنید تا پف کند.تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی افزوده و هم بزنید باقی مواد را با پودر کاکائو و آرد ذرت مخلوط کنید حالاکم‌کم آرد را به آن اضافه کرده تا خمیری حاصل شود که به دست نچسبد، سپس پودر نسکافه را اضافه نمایید.گلوله‌های کوچکی به اندازه فندق از خمیر شیرینی برداشته و در دست به شکل دلخواه در آورید.شیرینی ها را در سینی فر قرار داده و را به مدت ۱۸ تا ۲۵ دقیقه در فر با حرارت۱۷۵ درجه ‌سانتی‌گراد بپزید.

خواص کاکائو

شکلات‌های کاکائویی یا پودرهای کاکائو از محبوب تربن فراورده‌های دانه‌های گیاهی کاکائو است. این ماده مصرفی دارای ویتامین‌های مختلف و مواد مغذی بسیاری است که از شایع‌ترین آنها می‌توان به ویتامین K، ویتامین A، ویتامین E، فولات، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، فسفر، روس، مس، منگنز، سلنیم، فیبر، پروتئین و ریبوفلاوین اشاره کرد. مصرف پودر کاکائو به همراه شیر در وعده صبحانه و عصرانه از علاقه‌مندی های شهروندان ایرانی و سایر کشورها شده است.

این در حالی است که بسیاری از افراد از خواص دارویی گیاه کاکائو غافل اند و بیشتر به مصرف فرآورده‌ها یا پودر این گیاه برای تفریحات و دورهمی های خود روی آورده اند.شکلات تلخ یا شیرین نشده، شکلات نیمه شیرین، شکلات شیری، شکلات سفید، شکلات کوورچر و شکلات جایندویا از انواع فراورده‌های کاکائو هستند که در تهیه انواع دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرند. از شکلات تلخ برای لاغری و کاهش وزن بسیار استفاده می‌شود. علاوه بر آن افراد برای افزایش اشتها می‌توانند از انواع دیگر این فرآورده‌ها استفاده کنند.

کاکائو، تضمین سلامت پوست

کاکائو دارای خواص بسیاری است که هنوز مصرف کنندگان نتوانسته‌اند در این باره به آگاهی دست پیدا کنند. افزایش شادی، افزایش تعادل نوسانات خلقی هورمونی، کاهش افسردگی، کاهش دهنده سکته‌های قلبی، جلوگیری از ابتلاء به دیابت، کاهش فشار خون، جلوگیری از آفتاب سوختگی، کاهش آرتریت، جلوگیری از آب مروارید و افزایش سلامت کبد از خواص مهم این ماده گیاهی است.

کاکائوی خام دارای فیبر زیادی است. فیبرها عملکرد سیستم گوارشی فرد را بهبود می‌بخشند. علاوه بر آن باید توجه داشت که این فیبرهای موجود در کاکائو می‌توانند با بهبود عملکرد روده‌ها و افزایش متابولیسم بدن به سلامتی روده بزرگ منجر شوند. فیبرهای موجود در کاکائو و پوسته آن از یبوست جلوگیری می‌کنند. همچنین مصرف کاکائو می‌تواند فعالیت‌های میکروبی در معده را کاهش دهد.

انواع کاکائو

کاکائو مقدار کمی منیزیم و ویتامین C را در خود جای داده است به همین علت می‌تواند از پوست محافظت کند و به سلامت مو و افزایش حجم موهای افراد منجر شود. آنتی‌اکسیدان موجود در این گیاه با پاکسازی سلول‌های مرده از پیری زودرس افراد جلوگیری می‌کند و به افراد با کاهش استرس، شادی و نشاط می‌بخشد. همچنین عصاره پودر کاکائو در سلامت دندان‌ها در برابر پوسیدگی و افزایش استحکام مینای دندان مؤثر است.

کاکائو از دسته ماده‌های غذایی – گیاهی است که آنتی‌اکسیدان بسیاری دارد که می‌تواند استرس را کنترل کند و سوخت و ساز بدن را افزایش دهد. شکلات خام دارای فیبر کافی است که می‌تواند با ایجاد احساس سیری در شما به کاهش وزن و تعادل آن منجر شود. علاوه بر آن افراد لاغر که در حین وعده‌های غذایی احساس بی میلی می‌کنند می‌توانند با مصرف شکلات به افزایش اشتهای خود کمک کنند.

ایران کوک – عصر ایران