اگر به دنبال یک نوع شیرینی رژیمی و سالم و مقوی هستید حتما ما را همراهی کنید تا بهترین ها را در اختیار شما قرار دهیم. برای تهیه ی شیرینی خشک خانگی به سبک رژیمی اموزش این شیرینی را از دست ندهید.
ما در ایام عید با شیرینی از مهمان های خود پذیرایی میکنیم ولی چه بسا بهتر است این شیرینی ها
سالم و رژیمی و مقوی باشند و نکته ی مهم اینکه خانگی باشد. بنابراین تصمیم گرفتیم شیرینی خشک خانگی
به سبک رژیمی را آموزش دهیم . با ما در نیک صالحی همراه باشید.
مواد لازم شیرینی خشک خانگی
تخم مرغ ۱ عدد
روغن مایع ۱ لیوان
ماست ۱ استکان ( ۳ قاشق مربا خوری)
شکر ۱ لیوان
نشاسته ۱٫۵ لیوان
بکینگ پودر نصف پاکت
نمک کمی
آرد ۳ لیوان
شکر برای رویش
طرز تهیه شیرینی خشک خانگی:
برای تهیه این شیرینی لذیذ ابتدا همه مواد راریخته مخلوط کرده و خوب با دست ورز میدهیم
تا خمیرشود سپس با دست شکل داده و یک طرف شیرینی را در شکر میزنیم و در سینی
فر چرب شده یا کاغذ روغنی انداخته شده می چینیم شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده
۱۸۰ درجه قرار داده تا رویش طلایی شود.
شیرینی خشک خانگیخواص نشاسته :
نشاسته پودر سفید رنگ و بی بویی است که از ساقه و دانه گیاهانی همچون برنج، ذرت
و سیب زمینی به دست می آید. برخی از خواص نشاسته عبارتند از:
۱. کنترل قند خون
مقاومت به انسولین و افزایش سطح قند خون می‌تواند منجر به سندروم متابولیک و دیابت
نوع ۲ شود. نشاسته مقاوم (نشاسته‌ای که در مقابل هضم و جذب مقاوم است) با کاهش
مقاومت به انسولین، کاهش هضم و جذب کربوهیدرات و فعال کردن ژن‌های سنتز گلوکوژن
(این ژن‌ها باعث ذخیره بیشتر کربوهیدرات عضلات و کبد می‌شود) منجر به کاهش سطح
قند خون می‌شود. یک مطالعه بر روی افراد دارای اضافه وزن نشان داد که مصرف ۱۵ تا ۳۰
گرم نشاسته در روز در طی چهار هفته باعث بهبود مقاومت به انسولین شد.
۲. کاهش کلسترول
نشاسته کلسترول بد LDL را کاهش و کلسترول خوب HDL را افزایش می‌دهد. با کاهش
کلسترول خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت کاهش می‌یابد.
خواص نشاسته۳. کنترل وزن
استفاده از مواد غذایی فیبر دار در رژیم غذایی با ایجاد احساس سیری و کاهش اشتها منجر
به کاهش وزن می‌شود. نشاسته مقاوم در مقایسه با فیبر سیری بیشتری ایجاد می‌کند و
باعث کاهش مصرف مواد غذایی و در نتیجه کاهش وزن می‌شود.
۴. سلامت دستگاه گوارش
باکتری‌های بد روده سلول‌های روده بزرگ را از بین می‌برند. یکی از خواص نشاسته کاهش این
باکتری‌ها است. همچنین با افزایش باکتری‌های خوب در روده بزرگ، افزایش اسیدیته روده، بهبود
عملکرد سیستم ایمنی به سلامت روده و دستگاه گوارش کمک می‌کند و خطر ابتلا به سرطان
را کاهش می‌دهد.
۵. درمان اسهال
افزایش باکتری‌های مضر روده باعث اسهال عفونی می‌شود. نشاسته با کاهش این باکتری‌ها
دردرمان اسهال موثر است. برای رفع اسهال پودر نشاسته را با یک قاشق روغن بادام و نبات
جوشانده و مصرف کنید.
۶. خواص نشاسته برای پوست
ماسک نشاسته به دلیل خاصیت چسبندگی باعث تمیزی پوست و لایه برداری سطحی آن می‌شود.
نشاسته چربی پوست را از بین می‌برد و به درمان آکنه و جوش کمک می‌کند. این ماده به دلیل
خاصیت تسکین دهندگی و ترمیمی برای درد آبله مرغان و سوختگی استفاده می‌شود. برای
تهیه ماسک نشاسته می‌تواند به یکی از دو روش زیر عمل کنید.
ماسک نشاسته برای صورت
ماسک نشاسته و سفیده تخم مرغ: ابتدا یک عدد سفیده تخم مرغ را هم زده تا پف کند، سپس
یک قاشق غذاخوری ماست و یک قاشق مرباخوری نشاسته به آن اضافه کنید. ماسک را به مدت
۲۰ دقیقه روی پوست بگذارید و سپس با آب سرد بشویید. استفاده ۲ تا ۳ بار از این ماسک در هفته
به درمان آکنه و روش شدن پوست کمک می‌کند.
ماسک نشاسته و ماست: ۲ قاشق غذاخوری نشاسته را با ماست کم چرب مخلوط کنید و در صورتیکه
پوست شما چرب است چند قطره آبلیمو یا پرتقال به آن اضافه کنید. این ماسک را به مدت ۳۰ دقیقه بر
روی پوست قرار دهید و سپس بشویید. از این ماسک ۱ تا ۲ بار در هفته استفاده کنید.
سفره خونه – راسخون
