گاتا؛ یک شیرینی خانگی حرفه ای!

شیرینی خانگی گاتا  یکی از شیرینی هایی است که معمولا  شب عید تهیه میکنند.
این شیرینی را می توان با ساده ترین مواد تهیه نمود. و به دلیل وجود مغزیجات در
درون آن، این شیرینی را بسیار خوشمزه میکند . با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم شیرینی خانگی گاتا

زرده تخم‌مرغ ۲ عدد

کره گیاهی (مارگارین) ۱۰۰ گرم

سرکه سفید ۱ قاشق سوپخوری

شکر ۲ قاشق سوپخوری

نمک ۸/۱قاشق چایخوری

آب ولرم ۱ پیمانه

آرد به میزان لازم تا جایی که خمیر به دست نچسبد

مواد لازم برای زرینه کردن روی شیرینی

زرده تخم‌مرغ یک عدد

شیر ۱ قاشق غذاخوری

زعفران حل شده ۴/۱ قاشق چایخوری

مواد لازم میانی خمیر:

مارگارین ۲۵۰ گرم

آرد ۱ پیمانه

مواد لازم خمیر شیرین وسط گاتا:

شکر ۲۰۰ گرم (۱ پیمانه)

مارگارین (کره گیاهی) ۱۰۰ گرم

بیکینگ پودر ۴/۱ قاشق چایخوری

وانیل ۴/۱ قاشق چایخوری

آرد ۱ پیمانه

روش تهیه شیرینی خانگی گاتا:

برای تهیه خمیر شیرینی همه مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر صاف و یکدستی حاصل شود؛ سپس
روی سطح آردپاشی شده ورز دهید و بگذارید تا ۱۰ دقیقه استراحت کند.مواد میانی خمیر را با هم
مخلوط کنید و چند دقیقه در یخچال بگذارید.خمیر اولی را با وردنه بازکنید، مواد میانی را داخل آن قرار
دهید، ۴ لایه بزنید و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید.این کار را ۳بار تکرار کنید و در نهایت خمیر
شیرینی را به قطر تقریبی یک سانتی‌متر باز کنید.

خمیر شیرین را طبق دستوری که در ادامه آمده، درست کنید، در وسط خمیر قرار داده و مجددا روی آن
را بپوشانید.به مدت ۳۰ دقیقه به خمیر استراحت دهید.خمیر را با وردنه باز کنید، به طوری که مستطیلی
با ارتفاع یک سانتی‌متر شود.سپس با وردنه خط‌دار روی خمیر طرح‌ بیندازید.مواد گفته شده برای زرینه
کردن خمیر را مخلوط کنید، روی خمیر بمالید و شیرینی ها در فر ۲۰۰درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

بعد از ۲۰ دقیقه حرارت را به ۱۷۰ درجه کاهش دهید و مجددا ۲۵ دقیقه دیگر بپزید.قبل از قرار دادن
شیرینی ها در فر می‌توانید خمیر گاتا را به ابعاد دلخواه برش دهید.

شیرینی خانگی گاتا

طرز تهیه خمیر شیرین:

همه مواد را با هم مخلوط کنید.این مواد هم می‌تواند به صورت پودری باشد و هم
شما می‌توانید کره را نرم کنید و به صورت خمیردرآورید.

خواص سرکه سفید

* از بین بردن بوی بد:
محفظه های پلاستیکی را با پارچه ای که با سرکه نمناک شده تمیز کنید. همچنین می توانید کمی
سرکه را با نمک و جوش شیرین مخلوط کنید و در هوا اسپری کنید تا بوی بد محیط را بگیرد. همچنین
قرار دادن یک کاسه در اتاقی که به تازگی رنگ شده، می تواند بوی رنگ را به خود جذب کند.

* از بین بردن باکتری های حمام:
سرکه را در اطراف روشویی و وان اسپری کنید. سپس آن را با یک پارچه مرطوب پاک کنید.

* تمیز کردن لباس:
برای از بین بردن لکه سوختگی (مانند سوختگی با اتو) روی پارچه، سرکه را به آرامی به آن بمالید.
با یک پارچه تمیز آن را پاک کنید. این تکنیک همچنین می تواند برای از بین بردن لکه عرق از روی
لباس استفاده شود.

خواص سرکه سفید

* تمیز کردن سرویس بهداشتی:
یک فنجان یا مقداری بیشتر سرکه سفید مقطر رقیق شده به یک کاسه آب بیفزایید. بگذارید برای چند
ساعت یا یک شب بماند. با یک برس توالت به خوبی آن را تمیز کنید و در پایان سیفون را بکشید.

* از بین بردن لکه فرش:
با ترکیب ۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید مقطر و یک چهارم فنجان نمک یا جوش شیرین، خمیری
درست کنید. این خمیر را روی لکه بکشید و اجازه دهید خشک شود. در روز بعد باقیمانده مواد را
جارو برقی بکشید. همیشه این کار را در ابتدا بر روی قسمتی از فرش امتحان کنید که خارج از دید
است.

نان و نمک –  نی نی بان