طرز تهیه شیرینی خانگی مخصوص عید

طرز تهیه شیرینی خانگی مخصوص عید آشپزی و شیرینی پزی

شیرینی هایی که معمولا در خانه تهیه می شوند بسیار لذیذ و خوشمزه اند و کمک می کنند تا لحظات بهتری را در کنار اعضای خانواده سپری کنیم .طرز تهیه شیرینی خانگی مخصوص عید را در ادامه ببینید.

اگر شما هم عاشق تهیه شیرینی در خانه هستید می توانید از شیرینی های کوچک و خوشمزه شروع کنید. برخی از این شیرینی ها آنقدر خوشمزه و جذاب اند که عطر و بو و طعم آنها هرگز از یاد ما نمی رود. طرز تهیه شیرینی خانگی مخصوص عید را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم شیرینی خانگی مخصوص عید

پودر قند ۲۵۰ گرم

کره آب شده ۲۵۰ گرم

زرده تخم‌‌مرغ ۲ عدد

هل ساییده‌شده  یک قاشق مرباخوری

وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری

زعفران آب کرده به میزان لازم

سیاه‌دانه و پودرپسته  به میزان لازم

آرد گندم، برنج و نخودچی  به میزان لازم

شیرینی خانگی مخصوص عید

طرز تهیه شیرینی خانگی مخصوص عید

کره را در یک ظرف
روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا دوغ کره از بین برود این کار باعث لطیف‌تر شدن شیرینی می‌گردد.
بعد از خنک شدن کره پودرقند را به آن اضافه کرده و با همزن آن‌قدر می‌زنیم تا رنگ آن شکری
شود و به طوری که پره‌های همزن روی مواد جا بیندازد.
زرده تخم‌مرغ، وانیل و هل ساییده شده را اضافه کرده و باز با همزن آن‌قدر هم می‌زنیم که زرده محو
گردد.

سپس مواد به دست آمده را به سه قسمت تقسیم کرده و به هر کدام جداگانه از آردهای ذکر شده
می‌افزاییم.

ابتدا با نوک انگشتان دست آرد و مواد را مخلوط می‌کنیم تا جذب یکدیگر شود و خمیر به دست نچسبد.
۱۵ دقیقه به خمیر استراحت می‌دهیم و بعد آن را روی سطحی صاف با وردنه باز کرده و با قالب‌های
ریز، قالب می‌زنیم و در سینی گالوانیزه مخصوص فر چیده و در طبقه وسط فر به مدت ۱۰ الی ۱۵
دقیقه با حرارت ۳۵۰ درجه سانتیگراد حرارت می‌دهیم.

همچنین بخوانید :  کاداییف رول شده گردویی، دسر لذیذ ترکیه ای ویژه ماه رمضان+عکس

به خمیر گندم می‌توان زعفران آب‌کرده اضافه کرد تا شیرینی زعفرانی هم داشته باشیم.

شیرینی خانگی مخصوص

با زعفران آب‌کرده، سیاه‌دانه و پودرپسته روی شیرینی‌ها را تزئین می‌کنیم.

نکته :

با توجه به ظریف بودن این نوع شیرینی باید حتما آرد را از پارچه حریر رد کنیم
تا سبوس و هرگونه زبری آرد گرفته شود و آرد بسیار نرمی به دست آید.

شیرینی ریز را بعد از سردشدن از سینی جدا می‌کنیم تا له و خرد نشود.

ارزش غذایی کره

این خواص مثبت کره عمدتا به خاطر مقدار موثر ویتامین ها و مواد معدنی است که در آن یافت می شود. کره حاوی ویتامین های آ، د، ای و کا و همچنین مواد معدنی ضروری همچون منگنز، کروم، ید، روی، مس و سلنیوم می باشد.

این تنها بخشی از لیست فواید قابل توجه و مهم کره است، اما با وجود گسترده مواد مغذی در کره ، فواید بالقوه بیشتری از کره نیز در طی زمان کشف می شود. کره عمدتا با چربی ها ادغام شده است اما نه با چربی های مضر، بلکه با چربی های که برای سلامتی انسان ضروری هستند.

همانطور که کره ترکیبی از چربی هاست، کره یک خوراکی با کالری بالاست. یک قاشق سوپخوری کره حدود ۱۰۰ کالری دارد که این مقدار انرژی همانند انرژی یک موز متوسط است.

سوران ـ  تابناک

تاریخ بروزرسانی : 2020-08-27 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi