شیرینی بهشتی، شیرینی سنتی ایران

شیرینی بهشتی، شیرینی سنتی ایرانآشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم : روغن صاف ۱۲۵ گرم ( می شه از کره یا روغن جامد نیز استفاده کرد ) پودر قند ۱۲۵ گرم = ۱ پیمانه آرد ۲۵۰ گرم = ۲ پیمانه پودر هل : یک ق م پودر کاکائو : ۲ ق م قالب شیرینی طرز تهیه : ابتدا روغن صاف و پودر قند […]

مواد لازم : روغن صاف ۱۲۵ گرم ( می شه از کره یا روغن جامد نیز استفاده کرد ) پودر
قند ۱۲۵ گرم = ۱ پیمانه آرد ۲۵۰ گرم = ۲ پیمانه پودر هل : یک ق م پودر کاکائو
: ۲ ق م قالب شیرینی طرز تهیه : ابتدا روغن صاف و پودر قند رو با همزن بزنید تا
پوک بشه .
سپس مخلوط پودر هل و آرد رو اضافه کنید .
وقتی از روغن صاف استفاده کنید خمیرتون کمی حالت پودری داره پس نیاز هست که از چرخ گوشت استفاده بشه
و دو سه بار خمیر از چرخ گوشت بگذره .
ولی با روغن جامد و کره این حالت پیش نمی آد و فقط خمیر باید ۲۴ ساعت استراحت کنه تا
آماده قالب زدن بشه .
خمیر بدست اومده رو می تونید نصف کرده و به نصف اون پودر کاکائو بزنید .
بعد خمیر رو روی کاغذ روغنی به ارتفاع یک سانت باز کرده و قالب می زنیم .
نکته : می تونید این شیرینی رو مثل شیرینی برنجی گلوله کرده و روش طرح بندازید شیرینی رو داخل سینی
( بدون کاغذ روغنی و چرب کردن ) قرار بدین .
دمای فر ۱۶۰ درجه سانتیگراد و مدت زمان ۱۵ – ۱۲ دقیقه می باشد .
نکته : در مکروفر : دکمه کانوکشن – دما ۱۸۰ درجه سانتیگراد و استفاده از سه پایه کوتاه لازم هست
.
نکته : بعضا روش سفیده تخم مرغ مالیده و تخم خرفه می پاشن .
نکته : وقتی ته شیرینی کمی تغییر رنگ داد ( فقط یه کوچولو ) یعنی شیرینی پخته و آماده است
.
منبع : baharsite.com
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
بهترین و سریعترین روش مهاجرت به استرالیا
تاریخ بروزرسانی : 2013-03-24 / گردآوری :
/
امتیاز : 1 تعداد رای :1
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامتور کیشکفش پاشنه مخفی
دکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
آموزش کامل‌ترین روش پخت آش بادمجان
آموزش کامل‌ترین روش پخت آش بادمجان
کیک پرتقال را با سس کاراملی میل کنید!
کیک پرتقال را با سس کاراملی میل کنید!
آموزش تهیه رولت هویج دسری خوشمزه و پاییزی!
آموزش تهیه رولت هویج دسری خوشمزه و پاییزی!
طرز تهیه آش زرشک
طرز تهیه آش زرشک
دستور تهیه نان سیر با سبزی و پنیر
دستور تهیه نان سیر با سبزی و پنیر
شامی هویج غذایی محلی از نصف جهان
شامی هویج غذایی محلی از نصف جهان
لیموناد پرتقال خونی شربتی فوری و متفاوت برای پاییز
لیموناد پرتقال خونی شربتی فوری و متفاوت برای پاییز
چیزکیک پرتقالی و بادام دسری خوشمزه برای مهمانی های پاییزی
چیزکیک پرتقالی و بادام دسری خوشمزه برای مهمانی های پاییزی