شیرینی برنجی خوشمزه برای پذیرایی عید

شیرینی برنجی خوشمزه برای پذیرایی عید آشپزی و شیرینی پزی

شیرینی برنجی خوشمزه یکی از انواع شیرینی هایی است که بسیار لذیذ است و افراد از خوردن آن لذت میبرند. طرز تهیه ی آن بسیار راحت است با ما همراه باشید.

شیرینی برنجی یکی از انواع شیرینی هایی است که بسیار خوشمزه است و
برای پذیرایی گزینه ی مناسبی است تا مهمان از خوردن آن لذت ببرد. برای
تهیه ی این نوع شیرینی با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم شیرینی برنجی

آرد برنج : ۴۰۰ گرم

آرد ذرت : ۱۰۰ گرم

روغن جامد : ۲۵۰ گرم

تخم مرغ : ۲ عدد

پودر قند : ۲۵۰ گرم

پودر هل : ۱ ق م

مهر کوچک ، تخم خرفه جهت تزیین

طرز تهیه شیرینی برنجی:

ابتدا روغن جامد و پودر قند رو با همزن بزنید تا مثل تصویر پایین کاملا رنگ آن روشن بشه
.سپس تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده و هر کدام رو بمدت یک دقیقه هم بزنید .
در نهایت مخلوط آرد برنج و آرد ذرت و پودر هل رو اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر نرمی
بدست بیاد .خمیر باید کاملا لطیف باشه .نه خشک و نه چسبناک .

نکته در مورد تهیه ی شیرینی:

درصورتیکه خمیر چسبناک بود به مقدار خیلی کم مجددا آرد برنج اضافه کنید .توجه داشته
باشید که در این موارد نمی شه مقدار تعیین کرد چون جذب روغن آردها با هم فرق داره
درصورتیکه خمیر خشک بود بمقدار خیلی کم گلاب یا عرق هل اضافه کنید تا خمیر لطیف
بشه.سپس خمیر رو داخل کیسه قرار داده و بمدت ۲۴ ساعت در یخچال استراحت بدین .
از خمیر گلوله هایی برداشته و در سینی با فاصله بچینید .

شیرینی برنجی

شیرینی برنجی

آرد برنج

سپس مهر رو داخل آرد برنج زده و روی خمیر رو مهر بزنید ( همانند تصاویر پایین ).می تونید
از وسیله های استوانه ای شکل هم استفاده کرده و روی خمیرها رو نقش بندازید .و درنهایت
روی نانها کمی تخم خرفه بپاشید .سینی رو داخل فری که از قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد
گرم شده بمدت ۲۰ دقیقه قرار بدین .با این مقدار خمیر تقریبا ۱۰۰ عدد نان برنجی می شه درست کرد.

آرد برنج کلمه ای آشنا برای کدبانوها است. آن ها برای تهیه فرنی، شیرینی برنجی و غیره از آرد
برنج استفاده می کنند. به خاطر خواص غنی شده ای که این ماده غذایی دارد، امروزه در بیشتر
آشپزخانه و قنادی ها، جایگزین مواد دیگر شده است. همچنین تهیه آرد برنج خیلی سخت نیست
و فقط نیاز به برنج های نیم دانه و شکسته و الک دارید یا می توانید آن را از بازار و فروشگاه ها تهیه کنید.

دانه های آرد برنج از کجا تهیه می شوند؟

برنجی که شما مصرف می کنید، دانه سفید کامل هستند که پس از الک کردن و جداسازی در
کارخانه بسته بندی می شود و به فروش می رسد. زمانی که فصل برداشت برنج می رسد، به
دانه های برنج که هنوز پوست روی آن ها قرار دارد نیز شلتوک می گویند. شلتوک را به کارخانه
های شالیکوبی یا برنج کوبی برای جدا کردن پوسته می برند تا به برنج سفید تبدیل شود. در طی
این فرآیند، بعضی از دانه های برنج شکسته می شوند که به آن ها نیم دانه می گویند. بعضی
از دانه به حدی می شکنند که آن ها قابل استفاده معمولی از نظر اندازه نیستند و آن ها را برای
آرد برنج استفاده می کنند؛ اما حالا آرد برنج را چگونه تهیه می کنند؟

خواص آرد برنج

خواص آرد برنج

کاربرد آرد برنج

تنها مصرف آرد برنج در مصرف بعضی از خوراکی ها است که در تهیه آن ها استفاده می شود.
از آرد برنج بیشتر در تهیه سوپ، فرنی، شیرینی برنجی، آش، کوکو، کتلت و غیره استفاده می
شود.در بعضی از موارد حتی لازم به استفاده از آرد برنج نیست؛ برای مثال شما می توانید د
ر تهیه فرنی به جای آرد برنج از نشاسته استفاده کنید.آرد برنج به غیر از کشور ما، در کشورهای
شرق و جنوب شرق آسیا مانند هند، ژاپن، اندونزی، بنگلادش و غیره استفاده می شود.

لذت آشپزی – عصر ایران

رقص و آواز شاد در بیمارستان میلاد اصفهان
سانسور عجیب صداوسیما در بازی فوتسال ایران و آمریکا
تاریخ بروزرسانی : 2021-02-04 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :