با خرما شیرینی مقوی و خوشمزه تهیه کنید!

یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه که همه طرفدار آن هستند شیرینی با خرما خشک است .
که در کنار خانواده به همراه چای بسیار می جسبد و لذیذ است. شما به راحتی میتوانید آن را در
منزل تهیه کرده و میل کنید . برای تهیه ی این شیرینی خوشمزه با  ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم شیرینی با خرما خشک

آرد صرفه : حدود ۳۰۰ گرم

روغن جامد : ۵۰ گرم

کره گیاهی : ۷۰ گرم

تخم مرغ : ۲عدد

پودر شکر : ۱۴۰گرم

وانیل : نوک قاشق چایخوری

بکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری

خرمای خشک سیاه (خرما بندری): حدود نیم کیلو

طرز تهیه شیرینی با خرما خشک :

کره و روغن و وانیل و پودر شکر رو خوب هم میزنیم بعد دونه دونه تخممرغ هارو اضافه
و هم میزنیم تا یکدست بشه.بعد آرد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه و کمی هم میزنیم
(با قاشق یا لیسک).تو این مرحله آرد تا جایی اضافه میشه که هنوز خمیر شل شله اما
انگشتتونو بزنید تو خمیر چیزیبه دست نمیچسبه .

بعد خرما هامونو که هسته هاشو گرفتیم و با چاقو مربع مربع خرد کردیم رو توی آرد
میغاطونیم و اضافهمیکنیم.حالا اندازه گردو با دست یا قاشق بردارید و با فاصله بذارید
تو سینی نچسب یا روی کاغذ روغنیو بعد توی فر داغ ۲۰۰ درجه یک ربع بمونه و بعد
با گریل روشو طلایی کنید.این شیرینی های خوشمزه توپی و خوشگل میشن و مثل
کشمشی باز نمیشن.

شیرینی با خرما خشک

خواص خرما

گفته می‌شود که نخل خرما از ایران به چین برده شده و در کشور‌های اروپایی مانند اسپانیا کشت
شد. این میوه سرشار از انواع ویتامین از جمله E-C-B-A است. همچنین دارای فلزات معدنی مثل
فسفر، کلسیم، آهن، ید و منیزیم است که هر کدام از این مواد در سلامتی انسان نقش بسزایی دارند.

ایران کشوری است که در جنوب و جنوب شرق آن خرما به خوبی عمل می‌آید و می‌توان‌گفت:
جز کشور‌هایی است که بهترین خرما را دارد.طبیعت خرما گرم و‌تر است؛ خرما غنی از آنتی اکسیدان‌ها،
ویتامین A، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، ویتامین K، کلسیم، گوگرد، آهن، پتاسیم، فسفر، منگنز،
مس، منیزیم و فیبر است.

ظاهر خرما بسیار مهم است؛ یعنی عدم وجود سوختگی، کرم خوردگی و شکرک زدن از ویژگی‌های
خرمای خوب و تازه است. این میوه به خاطر داشتن منیزم ضد سرطان بوده همچنین برای شنوایی،
بینایی، درد کمر، درد مفاصل، درمان سینه و ریه مفید است.

خواص خرما

خرما به علت داشتن منیزیم، انرژی عضلانی بدن را تقویت می‌کند و نیروی عمومی بدن را افزایش
می‌دهد؛ همچنین به علت داشتن فسفر و منیزیم موجب تقویت حافظه نیز می‌شود.با اینکه شکرک
زدن بر طعم خرما تأثیری ندارد، اما بافت و ظاهر آن را تغییر می‌دهد؛ در نتیجه برای جلوگیری از شکرک
زدن، باید خرما را در درجه حرارت مناسب نگهداری کرد. خرما‌های تازه می‌تواند کمی چین و چروک دار
باشند، اما آن‌ها نباید لمسی سخت و یا به همراه کریستال شکر در پوست خود داشته باشند.

حدود ۲۱ نوع خرما در مناطق مختلف ایران پرورش داده می‌شود و در کشور‌های ایران، پاکستان، عراق،
عربستان، کشور‌های شمال آفریقا و ایالات متحده آمریکا کشت می‌شود.میوه خرما حاوی مقادیر بالایی
ویتامین‌های C. و D. بوده که چین و چروک پوست را کاهش داده و باعث جوان سازی پوست صورت
می‌شود؛ همچنین هسته خرما دارای فیتوهورمون‌هایی است که اثرات ضد پیری قابل توجهی دارند
و از چین و چروک پوست جلوگیری می‌کنند.خرما آهن بالایی دارد که موجب افزایش گردش خون در پوست
سر شده و باعث تقویت و افزایش رشد مو می‌شود.

هنرآشپزی – خبرگزاری دانشجو