خوردن نوشیدنی های خنک کنار انواع دسر و کیک و شیرنی می تواند تابستان لذت بخشی را برای شما رقم بزند. شما می توانید با استفاده از مواد ساده و البته قابل دسترس در آشپزخانه خود یک شکلات قالبی تهیه کنید. طرز تهیه شکلات قالبی با پایه بیسکوییتی را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم شکلات قالبی با پایه بیسکوییتی
شکلات تلخ یا شیرین : بستگی به تعداد و اندازه قالبتون داره.
بیسکوییت له شده : بازم بستگی به قالبتون داره
کره :اونقدر که بیسکوییت ها حالت منسجم به خودش بگیره و
خمیری شه اما خیلی شل و چرب نشه.
من به نصف بسته بیسکوییت ترد و یک بسته بیسکوییت مادر حدود ۴۰ -۵۰ گرم کره اضافه کردم.
طرز تهیه شکلات قالبی با پایه بیسکوییتی :
خیلی خیلی راحته اول شکلات رو به روش بن ماری آب کنید و بریزین تو قالبتون تا نصفه یا کمتر
از نصفه.بعد بذارید خودشو بگیره تا سفتشه .
بعد بیسکوییت خمیر شده رو با پشت قاشق کامل فشار میدیم تا قالبمون پرشه و سرش صاف شه
شکلات قالبی با پایه بیسکوییتی
بیسکویت بخوریم یا نخوریم
بیسکویت یکی از مهم ترین فرآورده های آرد است که به علت سهولت تهیه و نگه داری و مصرف،
تولید آن رواج زیادی دارد. یکی از خاصیت های خوب بیسکویت، ماندگاری بالای آن است.
این محصول به دلیل قطر کم به خوبی پخته و به دلیل رطوبت پایین دچار کپک زدگی و فساد
میکروبی زودرس نمی شود. بیسکویت از موادی چون آرد گندم، شکر، تخم مرغ، روغن
جامد، شیر و برخی افزودنی های دیگر تهیه می شود. بیش تر بیسکویت ها پرکالری
هستند و در صد گرم آن ها ۳۳۰ کیلو کالری انرژی نهفته است. البته این میزان
در بیسکویت های کرم دار و شکلاتی بیش تر است. با وجود این که برخی از
مادران، از بیسکویت به عنوان میان وعده کودکان خود استفاده می کنند، بهتر است بیش تر با انواع این ماده غذایی آشنا شد.
بیسکویت کرم دار:
بیسکویت های کرم دار کالری بسیار بالایی دارند و چاق
کننده هستند. کالری بالای این محصولات به دلیل کرم خامه ای پرچربی
است که میان هر دو بیسکویت استفاده می شود. این کرم از مخلوط روغن
جامد، پودر شکر، مواد رنگی و اسانس تهیه می شود. این بیسکویت برای
مبتلایان به دیابت، چربی خون بالا و دانش آموزان چاق محدودیت مصرف دارد.
ویفرها: ویفرها به دلیل داشتن طعم های متنوع و ایجاد حس مطلوب در زمان
جویدن، بیش تر مورد استقبال کودکان است. کرم موجود در این بیسکویت کرم دار،
کم حجم تر و کم کالری تر بوده و چاق کنندگی کم تری دارد.
شکلات قالبی با پایه بیسکوییتی
مبارزه با اسید معده
در مقایسه با بیسکویت‌های معمولی، بیسکویت‌های دایجستیو حاوی میزان بیشتری
از بی‌کربنات سدیم هستند. بی‌کربنات سدیم به عنوان آنتی اسید عمل می‌کند.
بنابراین، اگر گرفتار مشکل ترشح زیاد اسید معده هستید، خوردن بیسکویت
دایجستیو می‌تواند شما را از احساس درد و سوزش معده نجات دهد.
بهبود یبوست
بیسکویت‌های دایجستیو با کیفیت بالا، از آرد سبوس تهیه می‌شوند. بنابراین سرشار
از فیبر بوده و در بهبود عملکرد دستگاه گوارش بسیار موثر عمل می‌کنند. برای منظم کردن
این روال، می‌توانید به جای مصرف بیسکویت‌های معمولی، از بیسکویت سبوسه گرجیِ
غنی از فیبر را در برنامه‌ی غذایی روزانه‌تان قرار دهید.
هانی شف ـ گرجیکو
خوانندگی جالب چهار بازیگر زن ایرانی در شام ایرانی 
