حدود ۵ دقیقه به هم می زنیم.
بعد زرده های تخم مرغ را به تدریج به روغن اضافه کرده و به هم زدن آن ادامه می دهیم
و پودر قند را هم اضافه می کنیم.
سپس هل، جوزهندی و زعفران ( قبلا زعفران را در یک قاشق سوپخوری آب جوش حل کرده ایم) را اضافه
کرده و مخلوط را چند دقیقه به هم می زنیم.
در ادامه آرد برنج را اضافه کرده و آرام بهم می زنیم، تا خمیر به صورت گلوله کاملاً نرم درآید.
مواد داخل شیرینی (که در زیر مقدار آنها ذکر شده است) را با یکدیگر مخلوط می کنیم.
از خمیر شیرینی به اندازه یک گردوی متوسط بر داشته و آن را در کف دست به صورت دایره کوچک
۴ میلی متری در می آوریم و به اندازه ی یک قاشق چایخوری از مواد مخلوط شده را ، در
وسط آن قرار می دهیم.
آن را به صورت بیضی در می آوریم و با انگشتانه روی خمیر را شکل می دهیم و در کف
سینی فر قرار می دهیم .
سینی را در وسط پنجره فر به مدت ۴۵ دقیقه با درجه حرارت ۲۵۰ قرار می دهیم تا شیرینیها پخته
و آماده شوند.
تدکر: مقدار پودر قند خمیر شیرینی نباید، از حد تعیین شده، بیشتر شود.
زیرا در این صورت باعث ترک خوردن و وا رفتن sofrehkhune.com
آواز عاشقانه مهرداد میناوند در مراسم ازدواج لاکچری اش
