شده ۲/۱ پیمانه پودر نسکافه(برای رویه) ۲ قاشق چایخوری کاکائو(برای رویه) ۳ قاشق غذا خوری شیر (برای رویه) ۱ قاشق
سوپخوری کره ۱۲۰ گرم وانیل و نمک به مقدار لازم پودر قند (برای رویه) ۱ و نیم پیمانه آرد ۲
پیمانه نمک و وانیل (برای رویه) به مقدار لازم کاکائو ۶ قاشق غذاخوری شکر قهوه ایی ۲/۱ فنجان شکلات خرد
شده ۱ پیمانه کره ( برای رویه) ۷۰ گرم طرز تهیه : کره و کاکائو رادر قابلمه ای مخلوط کنید
و روی حرارت ملایم بگذارید تا آب شود.
۱۰ دقیقه آن را خنک کنید و بعد شکر قهوه ای را داخل آن نمایید و بعد ماست شل و
وانیل و تخم مرغ را اضافه نموده و همه را با هم زن برقی یکی دو دقیقه بزنید تا خمیر
صافی بدست بیاید .
مواد خشک را به تدریج به مایه بالا اضافه کرده و مخلوط نمایید و آخر از همه گردو و خرده
شکلات را اضافه کنید و هم بزنید که مخلوط شود و در یک سینی که قبلاٌ چرب شده است مواد
را با قاشق مرباخوری با فاصله در سینی بگذارید و در حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت یک ربع در
فر بپزید سپس با رویه مکا آن را تزئین کنید .
رویه موکا : نسکافه را در شیر حل کرده و کره و کاکائو و نمک را مخلوط نموده و بزنید
تا پف کند و سفید شود و به تدریج پودر قند را اضافه نموده و مخلوط کنید شیر را به
مقدار یک قاشق چایخوری هر مرتبه داخل نموده و با همزن می زنیم تا کاملاٌ پف کند سپس مایه را
در قیف ریخته و روی شیرینی می ریزیم و یک تکه مغز گردو روی آن قرار می دهیم .
منبع : groohashpazi
خوانندگی جالب چهار بازیگر زن ایرانی در شام ایرانی 
