هواوی

شوکوبیس فوق العاده با موس شکلات سفید!+عکس

شوکوبیس فوق العاده با موس شکلات سفید!+عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای شوکوبیس ۱۰۰ گرم بیسکوییت پودر شده۱ عدد تخم‌مرغ۲/۱ پیمانه شکر۱۲۰ گرم کره۴/۱ پیمانه پودر کاکائو۱ ق س پوست پرتقال رنده‌شده۲/۱ پیمانه گردوی خرد شده مواد لازم موس شکلات سفید ۲/۱ ۱ پیمانه شیر۳۰۰ گرم شکلات سفید ۲/۱ پیمانه شکر۳/۱ پیمانه آب۳ عدد زرده تخم‌مرغ۲ ق م پودر ژلاتین۲/۱ ۱ پیمانه خامه فرم […]

مواد لازم برای شوکوبیس

۱۰۰ گرم بیسکوییت پودر شده۱ عدد تخم‌مرغ۲/۱ پیمانه شکر۱۲۰ گرم کره۴/۱ پیمانه پودر کاکائو۱ ق
س پوست پرتقال رنده‌شده۲/۱ پیمانه گردوی خرد شده

مواد لازم موس شکلات سفید

۲/۱ ۱ پیمانه شیر۳۰۰ گرم شکلات سفید ۲/۱ پیمانه شکر۳/۱ پیمانه آب۳
عدد زرده تخم‌مرغ۲ ق م پودر ژلاتین۲/۱ ۱ پیمانه خامه فرم گرفته

 دسر شوکوبیس

طرز تهیه:

۱٫
در یک کاسه تخم‌مرغ را با شکر مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
در یک قابلمه دیگر کره را با پودر کاکائو مخلوط کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا
کره آب شده و با پودر کاکائو مخلوط شود.
حالا مخلوط تخم‌مرغ و شکر را اضافه کرده و آنها را خوب با هم مخلوط کنید، سپس قابلمه را از
روی حرارت بردارید و صبر کنید تا مواد کمی خنک شوند.

۲٫
مواد داخل قابلمه را در کاسه بریزید.
بیسکوییت پودر شده، گردوی خرد شده و پوست پرتقال رنده شده را هم اضافه و آنها را با مواد
مخلوط کنید.مواد حاصل را در قالب کمربندی ریخته و آن را به مدت حداقل ۵ ساعت در یخچال قرار دهید.
در این میان موس شکلات را آماده کنید.

۳.
ژلاتین را در ۳/۱ پیمانه آب سرد به روش بن ماری حل کنید.
در یک ظرف مناسب شیر را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.
وقتی خیلی داغ شد، شکلات سفید خرد شده را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا شکلات‌ها کاملاً
حل شوند، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
در یک قابلمه مناسب شکر را با آب مخلوط کرده و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید.
زرده‌ها را در یک کاسه کوچک خوب بزنید، سپس آنها را به مخلوط آب و شکر اضافه کنید.
مواد را سریع هم بزنید تا فرایند پخت زرده‌ها انجام شود.
مخلوط شیر و شکلات را هم به مواد اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
قابلمه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا مواد کاملاً خنک شوند.
در انتها پودر ژلاتین و خامه را اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه مینی مافین گردو و شکلات سفید +عکس

۴٫
قالب را از یخچال درآورید.
موس را روی شوکوبیس بریزید، سپس دوباره قالب را داخل یخچال قرار دهید.
بعد از حدود ۴-۳ ساعت که مواد سفت شد، قالب را از یخچال درآورید.
مواد را از قالب جدا کرده و به‌دلخواه برش بزنید، سپس سرو کنید.

هانی شف

در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
بازیگران مرد که در نقش زن بازی کردند از اکبر عبدی تا امین حیایی
تاریخ بروزرسانی : 2015-09-21 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :