شورجه ارومیه
این خوراک یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ارومیه ست که هم بعنوان پیش غذا میتونین سروش کنین و هم
بعنوان غذای اصلی و گزینه مناسبیه برای مهمونیاست.
مواد لازم:
ماست سفت: ۱ کیلوتخم مرغ: ۱ عددزعفران خشک مقداریپیاز داغ: ۱ پیمانهگوشت قیمه پخته: ۵۰۰ گرمآب گوشت: ۱ استکاننمک و
فلفلنشاسته ذرت: ۲ قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
۱٫
در ظرفی ماست را با تخم مرغ و زعفران مخلوط کنید.
۲٫
-پیاز داغ را در قابلمه ریخته و گوشت را با آن تفت داده بهش آب گوشتو اضافه کنید و اجازه
دهید جوش بخوره و آبش کشیده بشه و آب کمی داشته باشه.
۳٫
سپس مخلوط ماست را آرام آرام به مایه گوشت اضافه کرده (در چند مرحله) و مرتب هم بزنید تا به
روغن بیفتد.
۴٫
بعد از چند لحظه هم زدن آن را از روی حرارت کنار گذاشته و در آخر نمک و فلفل آن
را اندازه کرده نشاسته ذرت را با ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری آب سرد مخلوط کرده و روی غذا بدهید.
۵٫
مجددا یک حرارات کوتاه توام با هم زدن به غذا داده و آن را از روی حرارت بردارید .
غذا را تا گرم است در ظرف مخصوص سرو بکشید.
نکته: این غذا رو میتوان هم با برنج و هم بدون برنج سرو کرد.
برترین ها
صحبتهای مهناز افشار بعد از حضور در مسابقه استعدادیابی 
