شورجه ، غذای محلی استان آذربایجان غربی +عکس

شورجه ، غذای محلی استان آذربایجان غربی +عکس آشپزی و شیرینی پزی

شورجه ارومیه این خوراک یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ارومیه ست که هم بعنوان پیش غذا میتونین سروش کنین و هم بعنوان غذای اصلی و گزینه مناسبیه برای مهمونیاست. مواد لازم: ماست سفت: ۱ کیلوتخم مرغ: ۱ عددزعفران خشک مقداریپیاز داغ: ۱ پیمانهگوشت قیمه پخته: ۵۰۰ گرمآب گوشت: ۱ استکاننمک و فلفلنشاسته ذرت: ۲ […]

شورجه ارومیه

این خوراک یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ارومیه ست که هم بعنوان پیش غذا میتونین سروش کنین و هم
بعنوان غذای اصلی و گزینه مناسبیه برای مهمونیاست.

مواد لازم:

ماست سفت: ۱ کیلوتخم مرغ: ۱ عددزعفران خشک مقداریپیاز داغ: ۱ پیمانهگوشت قیمه پخته: ۵۰۰ گرمآب گوشت: ۱ استکاننمک و
فلفلنشاسته ذرت: ۲ قاشق سوپخوری

 شورجه ، غذای محلی استان آذربایجان غربی

طرز تهیه:

۱٫
در ظرفی ماست را با تخم مرغ و زعفران مخلوط کنید.

۲٫
-پیاز داغ را در قابلمه ریخته و گوشت را با آن تفت داده بهش آب گوشتو اضافه کنید و اجازه
دهید جوش بخوره و آبش کشیده بشه و آب کمی داشته باشه.

۳٫
سپس مخلوط ماست را آرام آرام به مایه گوشت اضافه کرده (در چند مرحله) و مرتب هم بزنید تا به
روغن بیفتد.

۴٫
بعد از چند لحظه هم زدن آن را از روی حرارت کنار گذاشته و در آخر نمک و فلفل آن
را اندازه کرده نشاسته ذرت را با ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری آب سرد مخلوط کرده و روی غذا بدهید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا

۵٫
مجددا یک حرارات کوتاه توام با هم زدن به غذا داده و آن را از روی حرارت بردارید .
غذا را تا گرم است در ظرف مخصوص سرو بکشید.

نکته: این غذا رو میتوان هم با برنج و هم بدون برنج سرو کرد.

برترین ها

تاریخ بروزرسانی : 2016-06-23 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو