شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ +عکس

شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ +عکسآشپزی و شیرینی پزی

افطاری های ماه رمضان گاهی ساده اند و گاهی بسیار اعیانی . گرچه سفارش به سادگی شده است اما برخی خانواده ها علاقه دارند برای افطاری غذایی اعیانی بدهند. غذاهایی که با مواد غذایی گران تهیه می شود.

پسته یکی از مفید ترین خوراکی ها برای سلامت بدن است که این روزها به دلیل گرانی بیش از حد در بسیاری از خانه ها کمتر یافت می شود و مصرف آنها پایین آمده است. با نیک صالحی همراه باشید تا طرز تهیه یک غذا اعیانی با پسته را به شما آموزش دهیم. طرز تهیه پسته پلو با فیله مرغ را در ادامه ببینید.

شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ

شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر کمتر ‌مهمانی افطاری را می‌بینید که سفره‌ای با غذاهای ساده داشته باشد؛
دیگر ‌مهمانی‌های افطاری هم دست‌کمی از ‌مهمانی‌های رسمی مجلسی و عروسی‌ها ندارد.
صاحبخانه تا می‌تواند غذاهای جور و واجور مقوی و متنوع به همراه انواع و اقسام دسرهای شیرین مخصوص افطار می‌گذارد
که مبادا ‌مهمانان روزه‌دار غذایی را دوست نداشته باشند و گرسنه بمانند.

فقط نکته مهم این است که سعی کرده‌ایم با ارائه روش تهیه غذاهای متنوع و سنتی فصل، سفره افطاری‌تان را
علاوه بر متنوع بودن خوشمزه و خاطره‌انگیز کنیم.
در ضمن علاوه بر غذاها دسرهای دکوراتیو و لذیذ مخصوص افطاری هم به این سفره رنگ و جلای دیگری می‌بخشند.
لذتشان را ببرید.

مواد لازم برای پسته پلو با فیله مرغ ( ۴ نفر)

۳ پیمانه برنج

۸ تکه فیله مرغ

۳ پیمانه پسته تازه

۲ پیمانه شوید تازه یا خشک

۲ عدد پیاز متوسط نمک و فلفل به مقدار لازم

وغن به مقدار لازم

۳ ق س زعفران آب‌کرده

۳ ق س زرشک

پسته پلو با فیله مرغ

دستور تهیه پسته پلو با فیله مرغ

طرز تهیه پسته پلو با فیله مرغ

۱٫
برنج را پاک کرده با آب ولرم به آرامی بشویید.
سعی کنید برنج در موقع شستن خرد نشود.
بعد آن را با سنگ نمک در کاسه ای ریخته، روی آن مقداری آب بریزید و به مدت پنج- شش
ساعت بگذارید خیس بخورد.
پسته ها را هم پوست کنده و از پوست دوم جدا کنید تا دو لپه سبز رنگ پسته دیده شود.

همچنین بخوانید :  زیره پلو کرمانی خوشمزه را اینگونه تهیه کنید +عکس

۲٫
شویدها را بعد از پاک کردن و شستن خوب خرد کنید و کنار بگذارید.
پیازها را هم ریز خرد کنید.
فیله های مرغ را در مقداری روغن بریزید و در اواسط پخت، پیاز خرد کرده را هم افزوده و پس
از کمی تفت دادن بگذارید تا تکه های مرغ بپزند.
اگر دوست دارید کمی آب اضافه کنید.
البته برای مزه‌دار کردن مرغ ها کمی زعفران آب کرده و نمک و فلفل هم اضافه کنید.

دستور تهیه پسته پلو با فیله مرغ

۳٫
برنج را به روش معمول در قابلمه آب جوش ریخته و بگذارید سبک شود.
بعد از آبکش کردن برنج ته قابلمه را ته دیگ مناسب و دلخواه (برگ کاهو، نان یا سیب زمینی) بچینید.
برنج آبکش شده را روی ته دیگ ریخته و لایه لایه شوید و مغزپسته های بدون پوست را به آن
اضافه کنید.
مقداری روغن روی برنج ریخته و آن را به مدت ۴۵دقیقه دم کنید.

پسته پلو با فیله مرغ

خواص پسته

۴٫
بعد از پخت، برنج را در دیس کشیده و با مرغ تزئین کنید.
مقداری برنج را با زعفران خوش عطر و بو کرده و با آن روی غذایتان را تزئین کنید.
کمی زرشک را هم در روغن یا کره تفت دهید و با آن اطراف برنج را زیباتر کنید.

فوت وفن

اگر می خواهید تکه های مرغ خوش طعم شده و بوی زهم آن گرفته شود یک سیب درختی را درشت
خرد کرده، با مرغ بگذارید تا بپزد.
پخت سیب در کنار مرغ باعث لطیف تر شدن گوشت آن شده و بو و عطر خوبی هم به مرغ
می دهد.
البته ازکرفس و هویج هم می توانید برای این کار استفاده کنید.

پسته سلامت قلبی عروقی را بهبود می بخشد

پسته گزینه ای عالی برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی است. به لطف محتوای فیتواسترول ها، آرژینین، رزوراترول و لوتئین این ماده غذایی به موارد زیر کمک می کند:

کاهش فشار خون بالا

کاهش کلسترول

مراقبت از عضلات قلب

پیشگیری از آترواسکلروز

آشپزی مثبت ـ باشگاه خبرنگاران جوان

تاریخ بروزرسانی : 2019-06-04 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو
ویدئو
جایگزین بوتاکس آمد