سوپ دال عدس مخصوص افطاری +عکس

سوپ دال عدس مخصوص افطاری +عکسآشپزی و شیرینی پزی

برخی از انواع حبوبات هستند که مصرف بسیار زیادی دارند و ولی برخی از انواع ان به ندرت مورد استفاده قرار می گیرند و غذاهای کمتری را با آنها طبخ می کنیم و از خواص آنها خود را بی بهره می کنیم. یکی از این حبوبات دال عدس است.

دال عدس شبیه عدس و تقریبا به رنگ نارنجی است و با آن انواع غذاها مانند کوکو و یا پلو می شود تهیه کرد. با این حال امروز می خواهیم یک سوپ خوشمزه و بسیار مقوی را برای افطار به شما معرفی کنیم که با دال عدس تهیه می شود .طرز تهیه سوپ دال عدس را در نیک صالحی ببینید.

سوپ دال عدس

خیلی از افراد عادت دارند روزه شان را باسوپ یا آش باز کنند حالا خیلی فرق نمی کند نوع آن
چی باشد فقط یک ترکیب آبکی برایشان کافی است.
از آنجا که سوپ ترکیبی سبک تر و آبکی تر از آش است و امسال ماه رمضان هم همچنان در
تابستان با روزهای بلند و شب های کوتاه قرار داریم، که قرار است با فاصله کمی بعد از افطار شام
هم بخوریم ،پیشنهاد می کنیم به جای آش سوپ بخورید.

قابلمه مناسبی آماده کنید، کره را در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود.
سپس به نوبت ۱ عددپیازخرد شده ،۳ ساقه کرفس خرد شده ، ۲ عدد هویج خرد شده و ۴ حبه
سیرخرد شده را به ۲ قاشق سوپ خوری کره اضافه کنید و تفت دهید.

سوپ دال عدس

طرز تهیه سوپ دال عدس

طرز تهیه سوپ دال عدس

تفت دادن سبزیجات را تا زمانی ادامه دهید که نرم شوند.۲ عدد قرص‌ عصاره را هم در آب‌جوش حل کنید و کناری بگذارید.
ادویه‌ها شامل ۱ قاشق چایخوری زیره،نوک قاشق چای خوری فلفل، کمی پودر گشنیز و کاری را به سبزیجات تفت داده‌شده اضافه کنید و
هم بزنید و چند دقیقه هم حرارت دهید تا سبزیجات طعم‌دار شود.۵۰۰ گرم گوجه فرنگی‌ خردشده را همراه با مخلوط
قرص عصاره و آب جوش به مواد اضافه کنید.

همچنین بخوانید :  سوپ سیب زمینی خامه ای یک پیش غذای عالی! +عکس

حالا فقط نوبت به پختن دال عدس می‌رسد.۲ پیمانه دال عدس را به بقیه مواد بیفزایید.
در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا عدس‌ پخته و جا بیفتد.اگر بافت سوپ را به صورت یکنواخت دوست
دارید، بعد از اینکه همه مواد سوپ پخت، قابلمه را کناری بگذارید تا از حرارت بیفتد، سپس در دستگاه غذاساز
یا مخلوط‌کن بریزید تا سوپ بافتی صاف و یکنواخت پیدا کند.
سپس دوباره سوپ را به قابلمه برگردانید و حرارت دهید.
در پایان سوپ را در کاسه بریزید و روی آن را با مقداری گندم‌بوداده، خامه و پیازچه تزئین کنید.

سوپ دال عدس

خواص دال عدس

بد نیست بدانید خواص دال عدس

بخش زیادی از خواص دال عدس به دلیل وجود ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن است.
دال عدس دارای میزان زیادی پروتئین، کلسیم، اسید آمینه، فسفر و آهن می باشد. از ویتامین های
موجود در آن می توان به ویتامین های گروه A و B اشاره کرد. همچنین دال عدس دارای
مقدار کمی چربی غیر اشباع است. چربی های غیر اشباع برای سلامتی مضر محسوب نمی شوند و چاق کننده نیستند.

آشپزی مثبت ـ آرگا

تاریخ بروزرسانی : 2019-03-21 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامپرسیلدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
ویدئو