طرز تهیه سوهان کنجدی با گردو

طرز تهیه سوهان کنجدی با گردو آشپزی و شیرینی پزی

در این بخش ما سوهان کنجدی با گردو را آموزش داده ایم که بتوانید به راحتی در منزل تهیه کنید و در پذیرایی ها و کنار خانواده همراه چای استفاده کرده و میل کرده و لذت ببرید. با ما همراه باشید.

یکی از انواع شیرینی های سنتی سوهان کنجدی با گردو است. این سوهان یکی از شیرینی های محبوب و سنتی ما ایرانیان است . اگه فقط کمی حوصله برای تهیه ی این شیرینی بدهید به راحتیمیتوانید آن را آماده کنید. با ما در نیک صالحی همراه باشید تا طرز تهیه آن را فرا گیرید.

مواد لازم سوهان کنجدی با گردو

شکر یک پیمانه

*آب ۱/۸ پیمانه

*کنجد تف‌داده شده یک پیمانه

*گردوی تفت‌داده شده یک پیمانه

*کره ۵۰گرم

*زعفران نصف قاشق چایخوری

*خلال پسته به میزان لازم

طرز تهیه سوهان کنجدی با گردو :

شکر را روی اجاق گذاشته آب رابه آن اضافه می‌‌کنیم و می‌‌گذاریم تا شکر ذوب شود و حالت کاراملی پیدا کند.
سپس کره، کنجد، گردو و زعفران حل شده را اضافه می‌‌کنیم.مواد را مخلوط کرده و از روی اجاق بر می‌‌داریم و
داخل یک سینی که از قبل با روغن مایعچرب شده می‌‌ریزیم و با یک وردنه مرطوب، مواد را درون سینی صاف کرده
با خلال پسته و تا داغاست به دلخواه برش می‌‌زنیم و تزئین می‌‌کنیم و بعد از سرد شدن در ظرف مورد نظر می‌‌چینیم.

سوهان کنجدی

چند خاصیت اثبات شده کنجد

در جامعه امروزی با رواج طب سنتی، تمایل مردم به استفاده از برخی مواد و دانه‌های طبیعی افزایش‌ یافته
است. یکی از این دانه‌ها که به‌حق، دارای فواید بسیار زیادی ست و توسط همه متخصصان تغذیه، مصرف
آن توصیه می‌شود، دانه کنجد است.دانه کنجد از مغذی‌ترین دانه‌های روغنی بوده که وطن اصلی آن هندوستان
است و منبعی غنی از پروتئین بوده و ارزش غذایی بالایی دارد، در ادامه به تعدادی از ویژگی ها و خواص کنجد
اشاره می کنیم:

خواص کنجد

خواص دارویی کنجد چیست؟

۱- کنجد تأمین کننده نیاز روزانه بدن به کلسیم و اسید فولیک بوده و منبع آهن گیاهیست که برای رفع خستگی
مفید است.

همچنین بخوانید :  شیرینی هفت لایه خوشگل و خوشمزه! +عکس

۲- همچنین مصرف این دانه گیاهی برای افرادی که به کم‌خونی و فقر آهن مبتلا هستند بسیار مؤثر بوده و یکی
از منابع بسیار مفید برای جذب آهن، روی و کلسیم به شمار می‌رود.

۳- تحقیقات حاکی از آن است که مصرف کنجد در بهبود روند بیماری پارکینسون تاثیرگذار بوده و همچنین به رشد
سلول‌های عصبی مرکزی در نوزادان کمک می‌کند.

۴- کنجد باعث افزایش قدرت بینایی می شود.

۵- از آنجایی که کنجد سرشار از کلسیم است به جذب ویتامین B کمک کرده و به همین جهت با اضطراب و افسردگی
مقابله کرده و همچنین به بهبود سوخت و ساز بدن کمک می کند.

۶- کلسیم موجود در این دانه مغذی برای داشتن استخوان‌ها و دندان‌هایی سالم موثر بوده و در انعقاد خون، کاهش
فشارخون و عملکرد عضلات تاثیر گذار است.

۷- کنجد آثار ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی شناخته‌شده‌ زیادی دارد و مصرف آن باعث کاهش میزان تری‌‌گلیسیرید،
کلسترول بد LDL و قندخون و افزایش HDL یا همان کلسترول خوب می شود و تمام این موارد به کاهش خطر بروز
بیماری‌های قلبی عروقی کمک می کند.

۸- مصرف کنجد باعث افزایش سطح ویتامین E در بافت‌ها شده و چنانچه خانمی دچار درد‌های شدید در دوران عادت
ماهانه خود می شود، بهتر است بداند مصرف کنجد و فرآورده‌های آن باعث کاهش التهاب و شدت انقباض‌های رحمی
و در نتیجه کاهش میزان درد در دوران قاعدگی نیز می شود.

۹- کنجد همچنین در بهبود ترشح هورمون‌های جنسی در زنان یائسه نقش به سزایی دارد.

آشپزی- سلوا

تاریخ بروزرسانی : 2020-10-21 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi