هواوی

طرز تهیه سوفله شکلات خوشمزه و مجلسی!

طرز تهیه سوفله شکلات خوشمزه و مجلسی! آشپزی و شیرینی پزی

سوفله باید با پف سرو شود ما در این بخش آموزش سوفله شکلاتی خوشمزه را داده ایم تا شما آن را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید با ما همراه باشید.

سوفله شکلاتی خوشمزه یکی از شیرینی های فرانسوی می باشد. که طعم بسیار لذیذی
دارد و از خوردن آن لذت میبرید. و در بیشتر کشور ها آن را سرو میکنند. با ما در نیک صالحی
همراه باشید.

مواد لازم سوفله شکلاتی خوشمزه

• کره ۳ قاشق چایخوری

• آرد ۳ قاشق غذاخوری

• شیر ۱ پیمانه

• شکلات خرد شده ۱ پیمانه

• تخم مرغ ۴عدد

• وانیل ۱ قاشق چای خوری

• شکر ¼ پیمانه

سوفله شکلاتی

طرز تهیه سوفله شکلاتی خوشمزه

۱.برای تهیه سوفله شکلات در ابتدا چهار عدد ظرف و کاسه سوفله را با کره چرب کنید.
در یک قابلمه ۳ قاشق غذا خوری کره را در شعله متوسط آب کنید بعد آرد را اضافه کنید و
به بزنید تا یکنواخت شود و بعد به ارامی شیر را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه بگذارید بجوشد
تا غلیظ شود.

۲.بعد از روی شعله بردارید و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا کامل حل شود بعدزرده تخم
مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا محلوط شوند.

۳.در یک کاسه دیگر سفیده تخم مرغ را با سرعت بالا با مخلوط کن آنقدر بزنید تا مانندفوم شود.
بعد کم کم شکر را اضافه کنید تا شکر نیز کامل مخلوط شود.

۴.یک‌سوم سفیده را با سس شکلات مخلوط کنید و بعد به آرامی با بقیه سفیده مخلوط کنید.
بعد ظرف های سوفله را تا ¾ پر کنید.بعد سوفله ها را در فر گرم شده از قبل در دمای ۲۰۰ درجه
سانتی گراد قرار دهید و بهمدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه به طوری که دور آن سفت شود ولی وسط
سوفله ها کمی نرم باشدسوفله ها را بپزید.

۵.بعد می توانید روی آن یک قاشق خامه زده شده قرار دهید و سوفله ها را سرو کنید.

سوفله شکلاتی خوشمزه

تعریف سوفله

سوفله در واقع نوعی غذای پخته شده بر پایه تخم مرغ است که در فر یا تنور تهیه می‌شود.
هنگام تهیه سوفله زرده تخم مرغ و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، می‌زنند و در نهایت
با یکدیگر ترکیب می‌کنند. سوفله با مواد متنوع و مختلفی ترکیب می‌شود و به عنوان غذای
اصلی مانند سوفله سیب زمینی و… و یا به عنوان دسر مانند سوفله شکلات و… سرو می‌
شود .در واقع واژه سوفله از یک فعل در زبان فرانسه مشتق می‌شود که به معنای پف کردن
و بالا آمدن مواد است.

سوفله خوری چیست؟

از آنجایی که مهم است سوفله با پف سرو شود بنابراین به وسیله ای نیاز داریم که آن را
گرم نگه دارد تا زود سرد نشود و پف آن نخوابد از این رو از ظرف های وارمرداری استفاده
می کنیم که این گرما را برای ما ایجاد نمایند.معمولاً این ظروف بر روی یک پایه قرار می گیرند
که جایی برای قرار گرفتن شمع وارمر دارد و به وسیله شعله شمع غذا را گرم نگه می دارد .
به همین علت است که به این نوع از ظروف ، “ظروف سوفله خوری” یا “گرم نگهدارنده غذا” می گویند .

سوفله خوری

کاربردهای سوفله خوری

امروزه کاربرد ظرف سوفله خوری تنها محدود به سرو سوفله نمی باشد و شما می
توانید برای سرو هر غذایی که مایل هستید به صورت گرم سرو شود و تا انتهای غذا
گرم بماند و به قول معروف از دهان نیفتد از ظروف سوفله خوری استفاده کنید .برای
سرو انواع خورشت ، مرغ، ماهی  و سوپ نیز می توانید از این ظروف استفاده نمائید.
ست بودن این ظروف با یکدیگر به میز پذیرایی شما نظم و زیبایی خاصی می بخشد

تک آشپز – ستاره

تاریخ بروزرسانی : 2020-12-09 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :