سوخاری پنیری
تاریخ بروزرسانی : 2013-05-01
گردآوری : نیک صالحی
مواد لازم: خامه ۱۰۰ گرم پنیرخامه‌ای ۱۰۰ گرم پیازچه ۴ قاشق سوپخوری، خرد شده پنیر گودا و موتزارلا ۱ پیمانه، رنده شده سس خردل ۲ قاشق چایخوری آویشن ۱ قاشق چایخوری نمک، فلفل به میزان لازم نان تست ۱۰ برش شیر ۴ قاشق سوپخوری تخم‌مرغ ۲ عدد، زده شده آرد به میزان لازم پودر سوخاری […]
رنده شده سس خردل ۲ قاشق چایخوری آویشن ۱ قاشق چایخوری نمک، فلفل به میزان لازم نان تست ۱۰ برش
شیر ۴ قاشق سوپخوری تخم‌مرغ ۲ عدد، زده شده آرد به میزان لازم پودر سوخاری ۱ پیمانه پودر پنیر پارمزان
یک‌دوم پیمانه طرز تهیه: خامه، پنیرخامه‌ای، پیازچه‌ی خرد شده، پنیرهای رنده شده، خردل، آویشن و کمی نمک و فلفل را
با هم کاملاً مخلوط کنید.
روی نیمی از نان‌ها را کاملاً با ترکیب پنیرها پوشانید و یک برش دیگر نان روی آن بگذارید.
با دست فشار دهید تا کاملاً به هم بچسبد.
با چاقوی اره‌ای یا یک چاقوی تیز هر کدام را به ۲ یا ۴ قسمت مثلثی شکل برش دهید.
شیر و تخم مرغ ها را با چنگال بزنید تا کاملا صاف و یک دست شود.
هر برش را ابتدا در آرد سفید، بعد در مایه شیر و تخم‌مرغ زده شده و در انتها در ترکیب
پودر سوخاری و پنیر پارمزان بغلتانید.
ساندویچ‌های آماده را در سینی و به مدت حداقل ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا مواد کاملاً جذب شوند.
در روغن یا ترکیب کره و روغن مایع سرخ کرده و سرو کنید.
۱ـ انرژی کل این دستور ۴۵۰۸ کیلو کالری میباشد که ۵۹ درصد آن از کربوهیدرات، ۱۸ درصد آن از پروتئین
و ۲۳ درصد آن از چربی تأمین می‌گردد.
ماهنامه هنر
پیشنهادات ویژه
