سمنو در ایران یک دسر سنتی میباشد که در میان ما ایرانیان از اهمیت ویژه ای برخوردار است.و جایگاه ویژه‌ای دارد. این دسراز جوانه گندم و آرد تهیه می شود.برای تهیه ی سمنو مطالب ما را دنبال کنید.
شاید خیلی از شما ها تا حالا سمنو نخورده باشید. سمنوشبیه حلوا است . پایه‌ی اصلی این خوردنی، گندم است.این دسر خوشمزه بسیار مقوی می باشد.و خواص بسیار زیادی دارد. مانندضد سرطان، مفید برای کودکان، مفید برای دوران بارداری می باشد. در این مجموعه پخت سمنو خانگی را اموزش داده ایم.مهم ترین خواص و مضرات سمنو برای سلامتی را در نیک صالحی ببینید.
مواد لازم پخت سمنو خانگی
گندم: نیم کیلو
آرد: یک و نیم کیلو
بادام یا گردو با پوست: به میزان لازم
طرز تهیه پخت سمنو خانگی
۱ – اگر برای نوروز گندم سبز می‌کنید، می‌توانید کمی بیشتر سبز کنید و در میانه راه جوانه‌ها را برای سمنو کنار بگذارید.مرحله اول درست مثل سبز کردن گندم است.باید گندم‌ها را پاک کنید و خوب بشوییدسپس آنها را در یک ظرف بریزید و روی‌شان آب سرد بریزید.تنها کافی است آب روی گندم‌ها را بگیرید.گندم‌ها باید دو روز در این حالت بمانند و در طول این دو روز لازم است چند بار آب
آنها را عوض کنید.
دسر خوشمزه۲ – در پایان روز دوم یک پارچه مرطوب در سینی پهن کنید و گندم‌ها را در آن بریزید.روی گندم‌ها را هم با پارچه دیگری بپوشانید و اجازه دهید دو روز دیگر هم گندم‌ها در این مرحلهبمانند.
یادتان باشد پارچه‌ها باید مرطوب باشند، پس روزی دو بار کمی آب روی آن بپاشید.توجه کنید پارچه باید مرطوب بماند.
طرز تهیه سمنو فوری۳ – طبیعتا باید بعد از دو روز گندم‌ها ریشه بدهند.یعنی ریشه کوچکی از انتهای آن بیرون بزند.در این مرحله پارچه رویی را بردارید و صبر کنید تا ساقه گندم‌ها رشد کند و کمی بلند شود.
وقتی ساقه بلند و کاملا نقره‌ای شد گندم‌ها آماده هستند.اگر آنها را بیشتر نگه‌دارید سبز می‌شوند و از بین می‌روند.
سیب سبز
