سفره افطار خود را با حلوای دو رنگ رنگین تر کنید +عکس

سفره افطار خود را با حلوای دو رنگ رنگین تر کنید +عکسآشپزی و شیرینی پزی

این روزهای تعطیلی آخر هفته بهترین زمان است که بتوانید دوستان و آشنایان خود را برای یک مهمانی خوب و دوستانه دعوت کنید و افطاری لذیذ و به یادماندنی در کنار اعضای خانواده میل کنید و از غذاها و دسر های خانگی از آنها پذیرایی کنید.

همه ما علاقه داریم سر سفره خود از دسر استفاده کنیم. ماه رمضان ماه مهمانی خداوند و ماه افطاری ها و غذاهای مختلف و دسر های خوشمزه و دوستداشتنی است. برخی دسر ها مخصوص سفره افطار هستند. ما قصد داریم یکی از انها را به شما آموزش دهیم.طرز تهیه حلوای دورنگ را در نیک صالحی بببنید.

طرز تهیه حلوای دورنگ

شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر کمتر ‌مهمانی افطاری را می‌بینید که سفره‌ای با غذاهای ساده داشته باشد؛
دیگر ‌مهمانی‌های افطاری هم دست‌کمی از ‌مهمانی‌های رسمی مجلسی و عروسی‌ها ندارد.
صاحبخانه تا می‌تواند غذاهای جور و واجور مقوی و متنوع به همراه انواع و اقسام دسرهای شیرین مخصوص افطار می‌گذارد
که مبادا ‌مهمانان روزه‌دار غذایی را دوست نداشته باشند و گرسنه بمانند.

مواد لازم:

۳ پیمانه آرد

۱ پیمانه پودر نشاسته

۱ پیمانه کافی‌میت

۱/۲ پیمانه کره

۱/۳ پیمانه روغن مایع

۱ پیمانه پسته پودرشده

۱ ق‌س زعفران دم‌کرده

۱ ق‌م پودر هل

مواد لازم برای شربت:

۲ و ۱/۲ پیمانه شکر

۱ و ۱/۲ پیمانه آب

حلوای دورنگ

طرز تهیه حلوای دورنگ

طرز تهیه حلوای دورنگ

۱٫
آرد را در تابه‌ای بزرگ ریخته، روی حرارت ملایم بگذارید و با قاشق چوبی مرتب هم بزنید تا بدون سوختن
آرد، بوی خامی آن گرفته شود.
دقت کنید که آرد نباید رنگش تیره شود.

۲٫
وقتی بوی آرد بلند شد، پودر نشاسته را به تابه اضافه کنید.
حالا مخلوط آرد و نشاسته را به مدت سه دقیقه تفت دهید.

۳٫
پودر هل و کافی‌میت را اینجا اضافه کرده و تابه را از روی حرارت بردارید.
مواد را با هم مخلوط کرده و الک کنید.

۴٫
در قابلمه یا شیر جوشی کوچک روغن و کره را ریخته، روی حرارت بگذارید تا کره آب‌شده و با روغن
مخلوط شود.
حالا از روی حرارت بردارید.

حلوای دورنگ

خواص نشاسته

۵٫
مخلوط کره و روغن را به مواد خشک الک‌شده اضافه کرده و دائم هم بزنید تا حلوا یکدست و یکنواخت
شود.

همچنین بخوانید :  با ژله سبزه عید سفره نوروزی خود را متفاوت بچینید

۶٫
شکر را در آب حل کرده و روی حرارت بگذارید تا جوشیده و شربت آماده شود.
شربت غلیظ‌شده را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.قالب موردنظر را آماده کنید.
کف و دیواره‌های قالب را با کیسه فریزر بپوشانید.

۷٫
شربت سردشده را کم‌کم به مایه حلوا اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا حلوا آماده شود.نیمی از حلوای آماده‌شده
را در قالب ریخته و روی آن را صاف کنید.
پودر پسته را روی لایه اول حلوا بریزید و پهن کنید.

۸٫
زعفران را به نیمه دیگر حلوا اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
بعدآن‌ را در قالب بریزید و با پشت قاشق آن را صاف و یکدست کنید.

۹٫
روی حلوا را با نایلون بپوشانید و قالب را به مدت چهار ساعت در یخچال بگذارید.
بعد از این مدت قالب را بیرون آورده و حلوا را با کمک نایلون از قالب بیرون آورده، برش زده
و در ظرف بچینید.

سفید شدن پوست و جلوگیری از افتادگی آن با نشاسته

نشاسته باعث سفید شدن پوست می شود و از افتادگی آن جلوگیری می کند. دو قاشق گلاب،
یک عدد سفیده تخم مرغ را با یک قاشق از عرقیات گل ها مخلوط کرده سپس به صورت تدریجی
نشاسته را به آن اضافه کنید. این مواد را خوب مخلوط کرده و مایع به دست آمده را به مدت بیست
دقیقه روی پوست صورت خود قرار دهید و در نهایت با آب گرم بشویید.

آشپزی مثبت ـ باشگاه خبرنگاران جوان

تاریخ بروزرسانی : 2019-06-03 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامویدئودکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری