مواد لازم جهت تهیه سالاد میگو : پیاز قرمز خرد شده : ۱/۴ فلفل چیلی سبز تازه دانه گرفته و خرد شده : نصف آب لیمو ترش تازه : یک عدد گشنیز تازه : ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون خالص بودار : ۱ قاشق غذاخوری گوشت تازه میگو : ۳۰۰ گرم برگ ریز و تازه […]
مواد لازم جهت تهیه سالاد میگو : پیاز قرمز خرد شده : ۱/۴ فلفل چیلی سبز تازه دانه گرفته
و خرد شده : نصف آب لیمو ترش تازه : یک عدد گشنیز تازه : ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
خالص بودار : ۱ قاشق غذاخوری گوشت تازه میگو : ۳۰۰ گرم برگ ریز و
تازه کاهو جهت سرو : مقداری
مواد لازم جهت تزیین :
آواکادو : ۱ عدد آب لیمو : مقداری گوجه فرنگی رسیده : ۲
عدد تربچه : ۴ عدد
طرز تهیه سالاد میگو :
۱٫
پیاز را با فلفل , آب لیمو , گشنیز تازه , و روغن زیتون مخلوط نمایید .
گوشت میگو را به این مواد اضافه نموده و به آرامی مخلوط نمایید .
۲٫
جهت تزیین غذا , آواکادو را به دو نیم نموده و با چاقو هسته آن را در بیاورید .
با دقت پوست آن را جدا نموده و گوشت میوه را ورقه نمایید .
جهت جلوگیری از تغییر رنگ آواکادو , آن را به آب لیمو آغشته نمایید .
۳٫
گوجه فرنگی ها را نصف نمایید و دانه های آن را بگیرید .
گوشت گوجه فرنگی را مکعبی خرد نموده و تربچه را نیز ورقه نمایید .
۴٫
مخلوط میگو ها را روی برگ های سالاد بچینید و با آواکادو , گوجه فرنگی و تربچه تزیین نموده و
بلافاصله سرو نمایید .
توصیه سرآشپز جهت تهیه سالاد میگو :
جهت آماده نمودن ساندویچ برشته سالاد میگو یک رول بزرگ نان باگت را از وسط باز نموده و به
دو نیم نمایید داخل آن را با سالاد میگو پر نمایید .
روی آن را با یک لایه پنیر پیتزا بپوشانید .
قسمت باز نان را فر یا گریل قرار دهید تا پنیر به طور کامل آب شود .
بر روی قسمت مسطح نیمه دیگر نان , مقداری سس مایونز بمالید و ساندویچ را ببندید .
سپس ساندویچ را برش بزنید و با سس سالسا سرو نمایید .
آوای سلامتی
