سالاد سیب زمینی خوشمزه و محبوب به سبک مجلسی!

سالاد سیب زمینی خوشمزه و محبوب به سبک مجلسی! آشپزی و شیرینی پزی

سالاد سیب زمینی و هویج یکی از سالاد های فوری و خوشمزه ای است که میتوانید از آن به عنوان یک غذای سبک برای شام و ناهار استفاده کنید . برای تهیه ی سالاد سیب زمینی خوشمزه با ما همراه باشید.

سالاد ها یکی از بهترین گزینه ها برای پیش غذا بر سر میز شام و ناهار هستند تنوع بالای سالاد ها
باعث شده انتخاب های زیادی برای درست کردن آن داشته باشیم . یکی از
سالاد های خوشمزه  و لذیذ ، سالاد سیب زمینی و هویج است. با ما در نیک
صالحی همراه باشید.

مواد اولیه سالاد سیب زمینی و هویج

ژلاتین ۲۵ گرم

آب سبزیجات ۱ فنجان (یا آب مرغ)

سیب زمینی۱ فنجان (آب پز، خرد شده)

هویج ۱ فنجان(بخار پز، خرد شده)

نخود شیرین ۴۵۰ گرم

ذرت نصف فنجان

سس مایونز ۶ قاشق سوپخوری

خامه ترش ۳ قاشق سوپخوری

نمک طبق دائقه

فلفل طبق دائقه

گوجه فرنگی برای تزئین

گشنیز برای تزئین

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و هویج :

در یک ظرف کوچک، ۳ قاشق غذا خوری آب روی ژلاتین بریزید.بگذارید ۵ دقیقه بماند.در یک
قابلمه کوچک آب مرغ را روی شعله ی متوسط گرم کنید.ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید تا
حل شود.کمی نمک اضافه کنید.از روی شعله بردارید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود.
در یک کاسه ی متوسط، سیب زمینی، هویج، نخود شیرین، ذرت، ماینوز و خامه ترش را اضافه کنید
و مخلوط کنید.طبق ذائقه نمک و فلفل بزنید.آب مرغ و ژلاتین را اضافه کنید.به خوبی مخلوط کنید.
سالاد را داخل قالب نان بریزید.قبل از سرو کردن حداقل ۵ ساعت در یخچال قرار دهید.

سالاد سیب زمینی و هویج

خواص نخود فرنگی

نخود‌فرنگی حاوی موادی است که برای سلامت استخوان مناسب می‌باشند. آنها منبعی غنی
از ویتامین K1، فولیک‌اسید و ویتامین B6 هستند.نخود فرنگی در همه انواع آن طعمی بسیار
خوشمزه دارد و از نظر سلامتی مغذی می‌باشد. فصل کاشت نخود فرنگی از بهار تا اوایل پاییز است.
نخود فرنگی، گیاهی است که میوه آنها غلاف مانند است و دانه‌های گوشتی که ما آنها را بعنوان نخود
می‌شناسیم در آن وجود دارد. نخود از محدود حبوباتی است که هم بصورت پخته و هم خام،‌جزء سبزیجات
تازه محسوب می‌گردد. اگرچه، ‌تنها ۵ درصد از نخود بصورت خام فروخته می‌شوند، باقی آنها یخ‌زده و یا
کنسرو شده است. نخود یخ‌زده به این دلیل که طعم خود را حفظ کرده‌اند و سدیم کمتری دارند، ترجیح
داده می‌شوند.

خواص نخود فرنگی

فواید نخودفرنگی

نخود‌فرنگی حاوی موادی است که برای سلامت استخوان مناسب می‌باشند. آنها منبعی غنی
از ویتامین K1 هستند که استئوکلسین(Osteocalcin) که اصلیترین پروتئین در استخوان است را
فعال می‌سازد. استئوکلسین مولکولهای کلسیم درون استخوان را جذب می‌نماید. بنابراین بدون
ویتامین K1 به اندازه کافی،‌ میزان استئوکلسین کافی نمی‌باشد و معدنی‌شدن استخوان صورت نمی‌گیرد.
نخود فرنگی منبعی از فولیک اسید و ویتامین B6نیز است. این دو ویتامین در کاهش ساخت هموسستئین
که مولکول خطرناکی است کمک می‌کنند. مطالعه‌ای نشان داده‌است که زنان یائسه‌ای که از کمبود میزان
فولیک‌اسید خود اطلاعی ندارند بوسیله مکملهایی که فولیک اسید دارند،‌ میزان هموسستئین در آنها کاهش می‌یابد.

همچنین بخوانید :  این سالاد روسی، یک سورپرایز ویژه برای مهمان های شماست +عکس

ویتامینC موجود در نخود فرنگی، از ابتلاء به سرطان جلوگیری می‌نماید. مشاهده شده است
که جذب بالای ویتامین C باعث کاهش ابتلاء به انواع سرطانها می‌گردد که از آن جمله میتوان به
سرطان خون، سرطان غدد لنفاوی، ‌ریه و پانکراس و همچنین سرطانهایی که به هورمونهای جنسی
مربوط می‌باشند مانند سرطان سینه، پرستات، ‌مثانه و سرطان تخمدان اشاره نمود.

بهارسایت –  تبیان

تاریخ بروزرسانی : 2020-10-14 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi