مواد لازم :
سیب زمینی ۸ عدداب یک لیموروغن مایع ۱ فنجانشویدنمکمواد میانی :هویج ۳ عددروغن زیتون ۲ ق غماست چکیده ۱ لیوانسیر
۱ حبهنمک
طرز تهیه :
سیب زمینی ها را ابپز کرده و رنده میکنیم .
ابلیمو – روغن مایع – نمک و شوید را اضافه کرده وبا هم مخلوط میکنیم .
به اندازه یک گردو درشت برداشته و تو دستمون گرد میکنیم.
با انگشت وسط کاسه را گود میکنیم .
و تو ظرف سرو کنار هم میچینیم .
ماست و سیر رنده شده ونمک را با هم مخلوط میکنیم.
هویج ها را رنده کرده وباروغن تفت میدیم.
سرد که شد تو کاسه های سیب زمینی گذاشته روش را با ماست تزیین میکنیم .
تزئینات زیبای شب یلدا و میوه آرایی 
